摘要：
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一、碗豆角的做法大全家常菜
一、凉拌豆角
凉拌豆角主要以豆角为原料，好做又好吃。
难易指数：★
制作步骤：
1、豆角洗净切段，蒜切蓉
2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分
3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀
4、最后滴上香油即可
怎么样？凉拌豆角制作是不是超级简单。
二、豇豆西红柿
豇豆西红柿以豇豆、西红柿为主料，制作工序简单易操作。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液
2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用
2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豇豆翻炒
3、放入蒜片、西红柿继续翻炒
4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒
5、转小火加适量清水焖8分钟左右
6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅
豇豆西红柿是一道经典的组合，美味不言而喻。
三、豇豆炒肉末
豇豆炒肉末是以豇豆、瘦肉、干辣椒等材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豇豆洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段
2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右
3、起锅热油，姜丝爆香，加入肉末翻炒
4、加入干辣椒，添加酱油、糖翻炒
5、放入豇豆，加少许清水继续翻炒至熟
6、最后收汁即可起锅
豇豆炒肉末即可端上饭桌品尝啦。
四、炒豆角
炒豆角是一道以豆角、青红椒为主要食材制作而成的家常菜。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豆角洗净切段，青红椒洗净切丝，蒜切片
2、锅中烧开水，放入豆角焯半熟
3、烧热锅倒入油，爆香蒜片，放入豆角翻炒
4、加入青红椒，添加酱油、鸡粉翻炒至熟
5、最后加入适量盐即可起锅
炒豆角是一道非常容易制作的菜，只要你会切菜，这道菜就一定会做。
五、蒜香豆角
蒜香豆角是以豆角为主，辅料以大蒜等为材料，是一道非常可口的菜肴。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豆角洗净，大蒜切末，葱切花
2、锅里放入适量的水，放入豆角煮熟
3、捞出豆角，过凉水沥干，豆角切段
4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中，加入温开水搅拌均匀，做成酱汁
5、准备盘子，放上豆角，将酱汁到在豆角上面即可
蒜香豆角做好了，独特的口味绝对让你忍不住再次吃一回。
介绍了5款豆角的做法，你喜欢哪一种呢？收藏起来，家中常备家常菜哦！
二、干豌豆的做法大全窍门
干豌豆因为色泽美丽，味道香甜，一直深受着民众的喜爱，是家常菜中必不可少的一道食材，而对于干豌豆的做法，自是有很多的创新和总结，也归纳了很多菜谱，下面我们就来了解下如何做出好吃的干豌豆吧。

腊排炖干豌豆

材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。
做法：
将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。干豌豆泡3个小时以上。
将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。
3、在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉条吸水，所以水要一次性加足。
4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮开，转小火慢炖。
5、在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟。
6、放鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
二、豌豆黄
材料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水(干豌豆体积的两倍多一点)。
做法：
1、找个容器量一下干豌豆的体积。
2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。
3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。
4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。
5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。
6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。
7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。
8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了
三、黄豌豆怎么做好吃
很高兴回答这个问题：最喜欢的是豌豆粒炒菜，做汤，做米饭，豌豆粒圆圆的，嫩嫩的，绿绿的，很好看也很讨喜。豌豆上市的时候，最喜欢的就是豌豆粒炒肉丁，很好吃的一道家常菜，值得推荐。
（1）豌豆粒200克，起锅烧水，加少许油，盐，把豌豆粒放入，水开煮约四五分钟捞出控水备用。
猪瘦肉100克切成丁放入小盆中，加入少许盐，料酒，水淀粉抓匀备用。
葱5克切葱花备用，蒜两三粒切片备用。
（2）起锅，锅热放冷油，油烧至四成热，放入猪肉丁滑炒至变色盛出备用。
（3）起锅烧油，油热放葱蒜煸炒出香味，放入5克黄豆酱，生抽5克，煸一下黄豆酱，接着把豌豆粒和肉丁放入，翻炒一下，放入盐3克，糖2克，沿锅边淋入少许水，翻炒均匀，接着淋入少许水淀粉，再次翻炒均匀后淋明油提亮一下，出锅装盘即可，好吃的“豌豆肉丁”就做好了，希望大家喜欢。
四、豌豆皮怎么做好吃法大全
豌豆皮是一道家常菜，也是一道健康美味的素菜，它是以豌豆粉为原料制作而成的食品，浓郁的豆香，口感柔软，颇受人们的喜爱。那么，豌豆皮怎么做好吃呢？下面给大家介绍几种常见的方法。
方法一：清炒豌豆皮
将豌豆皮切成小块，放入开水中焯水一下，捞出过冷水备用。锅中油热后放入葱姜蒜爆香，放入豌豆皮翻炒几分钟，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油，炒匀即可。
方法二：豌豆皮鸡蛋卷
将豌豆皮切成薄片备用，鸡蛋打散，加入盐、酱油、花椒面调味。平底锅加油烤热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，铺上豌豆皮薄片，再铺上适量的菜叶、胡萝卜丝等蔬菜，卷起即可。
方法三：豆皮配米粉
将米粉煮熟，豌豆皮放入水中，焯水后捞出捞凉水备用。锅中放油，加入生姜、葱花炒香，放入切好的蔬菜，炒匀后倒入豆皮翻炒，加入盐、鸡精、酱油、料酒调味，最后倒入煮熟的米粉，炒匀即可。
综上所述，豌豆皮可以用于炒菜、烙饼、卷饼等多种做法，既美味又有营养价值。不同的做法可以搭配不同的食材，让豌豆皮更加丰富多彩。快来尝试一下吧！
五、碗豆的做法大全家常菜
主料
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豌豆200克
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猪肉60克
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玉米粒60克
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胡萝卜40克
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花生仁（油炸）40克
辅料
油
2勺
盐
2勺进口海参
料酒
1勺
蚝油
2勺
小炒豌豆的做法
1.
准备食材，豌豆事先煮熟，花生炒熟
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2.
胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会
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3.
起油锅煸炒肉丁
请点击输入图片描述野生刺参
4.
等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会
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5.山东海参
再放入豌豆、玉米粒，放盐翻炒
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6.海参泡法及保存
放入花生米
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7.
放点蚝油翻炒均匀即可
