赤小豆排骨汤的做法

admin 2024-04-24 9

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赤小豆粉葛排骨汤美味又健康的做法
赤小豆排骨汤
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红豆煲汤的做法大全

一、赤小豆粉葛排骨汤美味又健康的做法

赤小豆粉葛排骨汤是一道清热解毒的清润汤水，赤小豆利尿，薏米美白，加上排骨炖成肉汤，鲜甜可口，自己在家也可以尝试做一下。我给大家精心推荐的赤小豆粉葛排骨汤做法，希望能够对您有所帮助!

制作赤小豆粉葛排骨汤的食材

美味赤小豆粉葛排骨汤的步骤

1.赤小豆，薏米洗净，新会陈皮提前泡发好，备好姜片;

2.排骨冷水下锅焯掉血水，备用;

3.粉葛去皮切成片，蜜枣洗净备用;

4.把所有备好的材料放入电饭煲中，加入开水;

5.用煲汤模式煲约两个小时，后加盐调味即可!

赤小豆的药用价值

1、赤小豆治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。(《梅师集验方》)

2、赤小豆治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。(《纲目》)

3、赤小豆治水肿：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下;若已入腹，但服小豆，勿杂食。(《独行方》)

4、赤小豆治妇人催奶：赤小豆酒研，温服，以滓敷之。(《妇人良方补遗》)

5、赤小豆治脚气：赤小豆五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切)。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。(《本草图经》)

6、赤小豆治伤寒：麻黄二两(去节)，连轺二两，赤小豆一升，杏仁四十个(去皮、尖)，大枣十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜二两(切)，甘草二两(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤)

7、赤小豆治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。(《千金方》)

8、赤小豆治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。(《纲目》)

9、赤小豆治肠痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘后方》)

10、赤小豆治热毒下血，或因食热物发动：赤小豆杵末，水调下方寸匕。(《梅师集验方》)

11、赤小豆治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)

12、治疗肝硬化腹水：取赤小豆1斤，活鲤鱼1条(重1斤以上)，同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用，以愈为止。治疗2例，服后尿量增加，腹围减小，精神良好，无不良反应。

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二、赤小豆排骨汤

1食材

主要食材：赤小豆150克。

其他食材：排骨400克，食盐适量。

2做法步骤

1.将示小豆和排骨分别洗净。

2.将洗净好的赤小豆和排骨置于沙锅中，注入清水，旺火、烧滚，约40分钟后，改文再熬约2小时，至赤小豆起沙，排骨酥软为止。

3.放入食盐即可食用。排骨亦可捞出斩件，蘸生抽进食。

3功效

具有清热除烦、醒胃止渴、解毒醒酒、宽肠理气、除湿利尿之功效。挪威海参

4成果图

三、莲藕葛根赤小豆煲排骨的做法

莲藕葛根排骨汤的做法

莲藕葛根排骨汤

主料

莲藕(适量)，葛根(适量)，排骨(适量)，玉米(适量)，胡萝卜(适量)

辅料

赤小豆(适量)，玉米(适量)，新会陈皮(适量)，姜片(适量)，蜜枣(适量)

厨具电饭煲、高压锅、

步骤1

1、排骨和姜片一起下锅焯掉血水，

步骤2

2、然后洗净沥干备用；

步骤3

3、葛根把外皮擦干净，切成片（最好不去皮，皮效果好，营养高）

步骤4

4、莲藕洗净去皮切大块（不去皮亦可）

步骤5

5、胡萝卜去皮切滚刀块备用；

步骤6辐肛参

6、陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣清洗一下沥干备用；

步骤7

7、玉米切成段；

步骤8

8、煲中煮约2.5L的水，水开后把以上所有备好的食材都入煲，大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右；

步骤9

9、（我转移到电饭煲用煲汤模式了），煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可！

菜谱简介

葛根清热解毒，很有药用功效，而且煲了汤出来的味道也很清香，个人非常喜欢！刚好有一节莲藕，也下锅了，加上排骨和其他材料一起，汤很是浓郁，味道很是清甜，不错哦！

小诀窍

不加盐亦可，因为食材很清甜，喝着也很不错，也可以给8个月以上的宝宝饮用!

小常识葛根的作用

葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头颈痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。辽参的功效与作用