摘要：
光参纯干海参拉缸盐海参鲜海参海棒槌本文目录口蘑的家常做法炒口蘑菇的家常做法大全口蘑菇的家常做法大全家常肉片炒口蘑的做法口蘑做法大全家常做法大全一、口蘑的家常做法口蘑的家常做法如下：... 本文目录
一、口蘑的家常做法
口蘑的家常做法如下：
用料：西蓝花1颗、口蘑8个、青椒半个、红椒半个、大蒜1瓣、大葱1小段、蚝油1大勺、盐1勺、油1勺。
步骤：
1、将西兰花清洗干净，掰成适口的小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟。
2、将口蘑清洗干净，改刀切成厚薄均匀的片状。
3、将青红椒清洗干净，去蒂去籽，改刀切成块状，大蒜切成薄片，葱段切成圈。
4、锅中放入清水，大火煮至沸腾，加入少许盐和食用油，然后将西兰花放入沸水锅中，焯烫30秒左右，捞出来浸入凉水里面降温，然后沥干水分备用。
5、锅烧热，放入适量食用油，油微热的时候，将葱花放入锅中，中小火煸炒出香味。
6、将口蘑放入锅中，中火煸炒，随着加热，口蘑会慢慢出来很多水分，将口蘑煸炒至变软。
7、将沥干水分的西兰花倒入锅里面，大火翻炒均匀。
8、往锅中加入适量蚝油和少许盐，翻炒均匀。
9、将青红椒放入锅中，大火翻炒大约20秒，将青红椒翻炒断生就可以了。
二、炒口蘑菇的家常做法大全
蘑菇是一种非常火爆的食材，这不但是由于蘑菇的营养成分极高，还由于蘑菇的口味及其味儿全是比较好的。蘑菇的粉丝的做法有很多种多样，能够相互配合各种不同的食材开展服用，例如蘑菇菜心、口蘑炒肉片及其口蘑豆腐汤，全是大家较为喜爱吃的东西。下边，就为大伙儿详细介绍这种食材的作法！
space
口蘑菇的做法大全家常
一、蘑菇菜心的做法
用材：油菜子或是菜心10棵，蘑菇200克，食用油少量，食用盐适当，芝麻油1勺子，芡粉适当，大骨汤200ml。
作法：
1、蘑菇清洗，入沸水锅中煮十多分钟捞起来备用。
2、油菜子或是菜心清洗，在顶端用刀割十字刀，大约切2公分深，不必断开。
3、调小半碗芡粉。锅入低油，文火添加油菜子或是菜心炒两下，迅速添加大骨汤和蘑菇，再添加盐，火灾煨1分钟上下。
4、最终添加水淀粉勾芡，起锅前淋上芝麻油。
space
口蘑菇的做法大全家常
小提示：
1、蘑菇事前煮开，由于菜心不适合久炒，炮制时间要控制好。
2、顶端打十字刀是以便让白菜梗更非常容易熟，由于青菜叶太好熟透。
3、浇上芝麻油和水淀粉勾芡，那样炒成的菜颜色更为鲜艳。
二、口蘑炒肉片的作法
用材：猪里脊300克，蘑菇200克，葱适当，青椒1个，红尖椒1个，食用盐适当，生抽少量，鸡精适当，木薯淀粉少量，白砂糖少量。
作法：拉缸盐海参
1、将蘑菇清洗，切成片；将猪里脊清洗切成片，用生抽、葱丝和木薯淀粉翻拌腌上备用。
2、炒菜锅里倒进3汤勺油，烧开后，先将蘑菇片入锅略炒，捞起来；用锅中剩余的油炒散小肉，再下蘑菇同炒。
3、用盐、糖和鸡精调料后就可以起锅。
space
口蘑菇的做法大全家常
三、口蘑豆腐汤
原材料：嫩豆腐500克、蘑菇50克、毛笋25克、油菜子25克、盐2克、鸡精1克、猪板油3克作法：
1.将水豆腐切割成小块，入开水锅中略焯后捞起来，用凉水太凉，捞起来，控去水，发制蘑菇清洗，去蒂，入沸水锅中烫一烫捞起来。
2.炒菜锅置火上，倒进大骨汤，下军用被子，蘑菇烧滚，去掉白沫子，下食盐、绿青菜叶、笋丝、鸡精烧进味，淋入熟猪板油，盛入大汤碗即成。
三、口蘑菇的家常做法大全
一，口蘑炒木耳。
【食材准备】
口蘑，木耳，青椒，生抽，料酒，盐，植物油。
【开始制作】
①把口蘑清洗一下以后控干水分放入盘中，锅里加入清水，先把水烧至沸腾，然后把口蘑放入焯水两分钟以后用漏勺捞出来，控干水分放入案板上。
②再把口蘑顶部朝下，从一边开始切成薄片放入筛中，控干水分备用。
③木耳需要提前30分钟放在温水中把它泡发，然后取出来去掉根蒂，清洗干净以后撕成小块，控干水分备用。
④青辣椒最好选择辣一些的，从中间切开去掉籽，然后切成细丝备用。
⑤锅中倒油，油温六成热，先放入口蘑炒香，放入料酒去腥，接着放入木耳煸炒至八成熟，加入生抽，最后加入青椒继续翻炒均匀。
⑥炒熟以后撒上食盐，翻拌均匀即可出锅摆盘，这样一道清脆爽口的口蘑炒木耳变完成了，营养又好吃，坐等享用吧！
二，口蘑丝瓜汤。
【所需食材】
口蘑，丝瓜，鸡蛋，生姜，盐，植物油。
【开始制作】
①口蘑清洗干净放入沸水中煮两分钟，捞出来再切成薄片备用。
②丝瓜洗净以后去皮切成薄片备用，生姜切成丝，鸡蛋打散搅拌均匀备用。
③锅里倒入植物油，加热到六成熟，放入姜丝爆香，下口蘑和丝瓜煸炒至断生，接着倒入适量的清水。
④盖上盖子大火烧至沸腾以后转中火，把蛋液均匀的撒到汤汁里，搅拌出鸡蛋花。
⑤最后撒上盐即可出锅。这样做出来的口蘑丝瓜汤，汤鲜味美，特别适合在吃饭前喝上一碗。
烹饪小提示:
⒈挑选口蘑的时候一定要选择表面光滑，没有黑斑，枝体小，分量轻，表面干燥无霉点的，只有选到新鲜的口蘑，才能烹饪出好吃的佳肴。
2.口蘑一定要等焯完水以后再切片，否则如果先切片再焯水的话，很容易导致吸收的水分太多影响口感。
⒊口蘑属于菌类，所以经常过敏的人不要轻易尝试口蘑，可以在吃之前先少量的食用一点试一下，如果不过敏再吃。
四、家常肉片炒口蘑的做法
家常肉片炒口蘑的做法如下：
所需食材：口蘑250克、猪瘦肉150克、胡萝卜1根、青椒1个、盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、鸡蛋清少许、淀粉1勺、生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、淀粉水1勺、香油1小勺。
1、把口蘑清洗干净改刀切成厚片，差不多两枚硬币厚、胡萝卜切成菱形片、青椒去籽也切成菱形片，然后把它们分别装盘，生姜和大蒜都切成片装盘备用。
2、把猪瘦肉切成薄片，和硬币差不多厚就可以，然后放入碗中，放入盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、鸡蛋清少许、淀粉1勺，然后用手抓拌上浆，也就是有点发粘就好，放入2勺植物油，稍微搅拌一下腌制10分钟。
3、锅中放水大火烧开，把口蘑和胡萝卜倒入锅中焯水2分钟，把口蘑和胡萝卜焯八分熟捞出来，用清水冲洗一下冲凉，然后把水沥干备用。
4、重新起锅放水烧至微开，也就是要开不开的状态，然后把肉片下入锅中，轻轻地用筷子给它滑散，用小火给它烫定型，把肉片炝煮熟，用这种状态煮出来的肉片比较嫩，口感也好，然后捞出来把水沥干备用。
5、锅中放一勺油烧热，开小火，把姜蒜倒里边炒出香味。姜蒜炒出香味后放入青椒，同时放入一勺水，再放入盐1勺、鸡精1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺，大火炒把青椒断生。
6、青椒炒断生后倒入口蘑和胡萝卜大火翻炒均匀，然后放入一勺淀粉水，继续翻炒均匀把汤汁收浓。汤汁收浓，让口蘑裹上一层汤汁，放入一勺香油，关火翻炒均匀出锅装盘成菜。
五、口蘑做法大全家常做法大全
口蘑汤
操作时间：25分钟
原料：白萝卜、黄豆芽各500克，鲜口蘑300克，胡萝卜s0克。
调料：葱段、姜片各5克，精盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、熟猪油各适量。
做法
1、口蘑放入淡盐水中浸泡并洗净，取出后剞上十字花纹，放入沸水中焯烫一下，捞出。
2、黄豆芽掐去根，洗净，放入锅内干炒片刻，盛出；萝卜、胡萝卜去皮、洗净，均切成丝。纯干海参
3、锅中加入熟猪油烧热，爆香葱、姜，添入清水煮沸，放入口蘑用旺火煮5分钟。光参
4、放入黄豆芽，转小火煮至熟透，捞出口蘑和豆芽，放入碗中。
5、萝卜丝裹匀淀粉，放入原汤锅内煮至浮起，烧沸后捞入碗中。
6、锅中原汤加入精盐、味精、料酒调味。烧沸后倒入盛有口蘑的碗中，撒上胡椒粉即成。
此汤特色：清香鲜咸
小贴士
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险鲜海参
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
清炒豌豆芽
主料：豌豆芽适量
辅料：姜蒜末适量，辣椒适量
配料：盐适量，老抽适量
做法步骤
1.锅中放油，炒香姜蒜末和辣椒
2.放入豌豆芽翻炒一下
3.加入盐和老抽、翻炒均匀
4.然后盖盖焖半分钟，然后快速打开锅盖，豆芽就可以出锅了
温馨提示
1、炒豌豆芽要大火快炒，这样能最大限度的保留豌豆芽的营养和清香。
2、炒的时候盖盖焖一下然后快速打开锅盖，可以快速去除豆芽中的豆腥味。这可是我家的小妙招哦，适合做各种豆芽的海棒槌。
