摘要：
冰岛海参凤梨参长岛海参智利海参本文目录咸竹笋红烧肉的做法 咸竹笋红烧肉怎么做红烧肉竹笋的做法 最正宗的做法田师傅的红烧肉笋怎么做红烧肉烧笋怎么做好竹笋烧红烧肉怎么做竹笋红烧肉一、咸... 本文目录
一、咸竹笋红烧肉的做法 咸竹笋红烧肉怎么做
步骤1
主料：咸竹笋200克，五花肉100克。辅料：料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。
步骤2
咸竹笋放水中浸泡半小时，然后切段。
步骤3
五花肉切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
大火烧热油，加入冰糖，转小火慢熬糖色。
步骤6
糖化开后把生姜片放入。
步骤7
然后放入五花肉小火煎一下，煎一会后翻炒一下。
步骤8
加入生抽、料酒、老抽，翻炒均匀，然后加入八角、香叶、桂皮翻炒一下。
步骤9
最后加入热的白开水，加入竹笋、盐，盖上盖子大火煮10分钟。
步骤10
炖煮半个小时后，打开盖子大火收汁。
步骤11
收的差不多了把香叶、八角等调料夹出来即可。
二、红烧肉竹笋的做法 最正宗的做法
笋子红烧肉
原料：五花肉、笋子、豆瓣酱、花椒、生姜、蒜、小葱。
做法步骤：

第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。

第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。

第3步、姜切片，蒜改成小块儿。

第4步、豆瓣酱剁碎，太粗了入口不舒服，习惯的可以直接用，我用的是妈妈自己做的豆瓣酱，推荐郫县豆瓣。

第5步、将五花肉倒锅里，煎至两面金黄，先放肥的再放瘦肉多的，如果比较均匀的肥瘦就可以一起下锅，火不要大。

第6步、放入煎好的五花肉中翻炒，用的是本地买的农家猪，熬出好多油，倒了一半以后吃面，如果熬不出油，就放菜籽油，先放油，油热放肉，注意火不要大，翻炒的勤点，注意猪皮会爆油。

第7步、放十余颗花椒翻炒。

第8步、把肉赶一边，放入豆瓣酱炒香，可以把油捞出，再炒豆瓣酱，我这次懒。

第9步、翻炒均匀放入酱油少许，上色好看，也可以不放。

第10步、倒入笋子翻炒。

第11步、翻炒均匀后加入水，当好与食物齐平即可。

第12步、放入葱结煮沸后转中小火，盖锅盖，煮预计十分钟的样子，揭盖试一下盐味，加盐，再煮五分钟，根据个人喜好决定肉的硬软。
三、田师傅的红烧肉笋怎么做
食材明细
主料
五花肉600g
笋400g
辅料干辣椒一根
红烧酱油2大勺
盐少许
大料4粒
香叶2片
十三香适量
冰糖适量
蒜瓣4个
姜片2片冰岛海参
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
红烧肉烧笋的做法步骤
请点击输入图片描述
1
红烧肉切成3CM左右大小
请点击输入图片描述
2
笋事先用水煮过后切滚刀待用
请点击输入图片描述
3
准备好调料
请点击输入图片描述
4
捷赛锅中加入冷水，然后将五花肉放入，盖上盖子智利海参
请点击输入图片描述
5
按下开关，将火力调整到最大就好
请点击输入图片描述
6
片刻功夫，肉就焯烫好了，沥干捞出
请点击输入图片描述
7
将锅里面水倒掉，直接放入笋、放入五花肉
请点击输入图片描述
8
加入辅料
请点击输入图片描述
9
放入调料
请点击输入图片描述
10
加入抹过材料的水（可以稍微再多一些也可以）
请点击输入图片描述
11
盖上盖子，按下开关，然后选择界面上的红烧肉功能
请点击输入图片描述
12
全程大约一个小时时间、不要管了，去做其他事情吧。反正时间到了，机子会提示你过来翻拌翻拌，看下味道是否够了就好了
四、红烧肉烧笋怎么做好
食材明细
主料
五花肉600g
笋400g
辅料干辣椒一根
红烧酱油2大勺
盐少许
大料4粒
香叶2片
十三香适量
冰糖适量
蒜瓣4个
姜片2片
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
红烧肉烧笋的做法步骤
1
红烧肉切成3CM左右大小
2
笋事先用水煮过后切滚刀待用
3
准备好调料
4
捷赛锅中加入冷水，然后将五花肉放入，盖上盖子
5
按下开关，将火力调整到最大就好
6
片刻功夫，肉就焯烫好了，沥干捞出
7
将锅里面水倒掉，直接放入笋、放入五花肉
8
加入辅料
9
放入调料
10
加入抹过材料的水（可以稍微再多一些也可以）
11
盖上盖子，按下开关，然后选择界面上的红烧肉功能
12
全程大约一个小时时间、不要管了，去做其他事情吧。反正时间到了，机子会提示你过来翻拌翻拌，看下味道是否够了就好了
小窍门
小叮咛
鲜笋含有草酸，所以要煮过后再利用起来
五花肉事先焯烫下也是帮助定型，当然也是为了卫生
捷赛锅也叫厨师锅，适合新手懒人的好利器，中途无需翻拌，不会粘锅的，使用起来非常的让人放心
五、竹笋烧红烧肉怎么做
主料
五花肉适量
小竹笋适量
辅料姜适量
蒜适量
桂皮适量
八角适量
配料糯米酒适量
香菇老抽适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
小竹笋红烧肉的做法步骤
请点击输入图片描述
1
五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
请点击输入图片描述
2
竹笋洗净焯水备用。
请点击输入图片描述
3
配料准备好。
请点击输入图片描述
4
炒锅烧热，放油，烧热后下五花肉爆炒。
请点击输入图片描述
5
待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。
请点击输入图片描述
6
再放配料炒香。
请点击输入图片描述
7
放老抽炒匀。
请点击输入图片描述
8
加水没过五花肉约1-2厘米，小火焖煮1小时左右。
请点击输入图片描述
9
至汤汁快变浓稠时，下小竹笋，炒匀。长岛海参
请点击输入图片描述
10
继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味，其实不调味已经很好吃了哈。
六、竹笋红烧肉
佐料
五花肉(适量)和小竹笋(适量)
佐料
盐(适量)姜(适量)鸡精(适量)蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香菇(适量)糯米酒(适量)
炊具
油炸锅
一个
五花肉洗净，加入适量，拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1茶匙盐就可以上桌了。
2
竹笋洗净焯一下备用凤梨参。
三
准备好食材。
四
炒锅加热，沥干油，加热后翻炒五花肉。
五
待五花肉表面微焦出油后，加入糯米酒。
六
加入配料，炒香。
七
用酱油炒好。
八
加水约1-2cm五花肉，小火炖1小时左右。
九
当汤越来越浓时，加入小竹笋，搅拌均匀。
10
继续小火煨至汤汁浓稠，小火煨。取出前可以根据自己的口味用盐和鸡精调味。其实不加调料也很好吃。
本站给大家分享一下小竹笋红烧肉的做法。小竹笋红烧肉怎么做，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何做竹笋红烧肉。可以做竹笋红烧肉营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享竹笋红烧肉食谱的烧制成果。
