摘要：
本文目录如何凉拌白菜心拌白菜心的家常做法酸甜凉拌白菜心的做法家常凉拌白菜心的做法请指点下凉拌白菜心应该怎么做有谁知道凉白菜心,怎么拌最好吃一、如何凉拌白菜心拌凉拌白菜心的做法:材料... 本文目录
一、如何凉拌白菜心
拌凉拌白菜心的做法:
材料:
材料:白菜300克。
辅料:盐4克、葱1根、姜1根、干辣椒2根、白糖1茶匙、白醋2茶匙、辣椒10个、食用油1汤匙。
第一步:准备好原料。
第二步:取出白菜心。
第三步:将大白菜切成细丝。
第四步:撒少许盐，腌制30分钟。
第五步:倒掉水。
第六步:加入白糖和白醋拌匀。
第七步:放入葱丝、姜丝和胡椒粉。
第八步:炒锅倒油，放几个辣椒炒。
第九步:趁热把油倒在辣椒丝上，拌匀。
练习1:
材料:卷心菜700克。
调料:芝麻酱50克，白糖30克，醋20克，香油10克。
如何将卷心菜与芝麻酱混合:
1.将白菜心洗净，切成细丝，放入盘中。
2.芝麻酱用香油稀释，浇在大白菜上，撒上白糖，再浇上醋，拌匀。
练习2:
原材料:
一个大白菜核(300克)
调料:
彩油1大勺，大葱一段，白糖1大勺，老陈醋1/2大勺，生抽1小勺，盐1小勺，香油少许。
练习:
1.大白菜洗净，充分沥干水分，切成细丝。
2.加入1/2茶匙盐，抓匀静置5分钟，然后挤出水分，加入白糖、老陈醋和酱油。
3.锅里烧1汤匙油，五成热后放入葱花，炒香。
4.把香油倒在白菜上，滴几滴香油。
大家可以按照上面的做法，把白菜拌上芝麻酱，自己动手做好吃的芝麻酱白菜。这是一种让我们很多朋友感到兴奋的食物，白菜也富含很多维生素。多吃对身体大有好处，一定要重视。
二、拌白菜心的家常做法
拌凉拌白菜心的做法:
材料:
材料:白菜300克。
辅料:盐4克、葱1根、姜1根、干辣椒2根、白糖1茶匙、白醋2茶匙、辣椒10个、食用油1汤匙。
第一步:准备好原料。
第二步:取出白菜心。
第三步:将大白菜切成细丝红黑海参。
第四步:撒少许盐，腌制30分钟。
第五步:倒掉水。
第六步:加入白糖和白醋拌匀。
第七步:放入葱丝、姜丝和胡椒粉。
第八步:炒锅倒油，放几个辣椒炒。
第九步:趁热把油倒在辣椒丝上，拌匀。
练习1:
材料:卷心菜700克。
调料:芝麻酱50克，白糖30克，醋20克，香油10克。
如何将卷心菜与芝麻酱混合:
1.将白菜心洗净，切成细丝，放入盘中。
2.芝麻酱用香油稀释，浇在大白菜上，撒上白糖，再浇上醋，拌匀。
练习2:
原材料:
一个大白菜核(300克)
调料:
彩油1大勺，大葱一段，白糖1大勺，老陈醋1/2大勺，生抽1小勺，盐1小勺，香油少许。
练习:
1.大白菜洗净，充分沥干水分，切成细丝。
2.加入1/2茶匙盐，抓匀静置5分钟，然后挤出水分，加入白糖、老陈醋和酱油。
3.锅里烧1汤匙油，五成热后放入葱花，炒香。
4.把香油倒在白菜上，滴几滴香油。病人适合吃海参吗
大家可以按照上面的做法，把白菜拌上芝麻酱，自己动手做好吃的芝麻酱白菜。这是一种让我们很多朋友感到兴奋的食物，白菜也富含很多维生素。多吃对身体大有好处，一定要重视。
三、酸甜凉拌白菜心的做法
[原料】：大白菜、芝麻酱、香醋、糖粉、蜂蜜、盐、熟白芝麻；
【食谱制作过程】：
1、准备白菜，我用的是大白菜的菜心，嫩嫩的，再用一个小碗，把调味料放进去；
2、白菜心洗净后把叶子撕下来，放在盘子里；
3、把调味料调拌均匀，酱汁成流动状。以图中的勺子称量，用了两勺芝麻酱，六勺香醋，半勺糖粉，一勺蜂蜜，适量盐。我喜欢偏酸口感的，所以醋多放了些，芝麻酱比较稠，用醋拌开了就会成流动状了。
4、把拌好的芝麻酱汁浇在撕好的白菜上，再撒上点熟白芝麻，拌一拌就可以开吃了；北美洲海参
如果想要好看点，还可以泡两三粒枸杞装饰一下，这道乾隆白菜就做好了，是不是很简单呢。清爽开胃，很是好吃，不管是年夜饭还是新春宴客，这道凉菜都是能拿得出手而且很受欢迎的一道家常菜，有时候一盘都不够吃，还得多做点。
【制作小贴士】
1、制作酱汁的麻酱可以用纯芝麻酱，也可以用芝麻花生混合酱，味道都很不错；
2、调拌酱汁的时候用的是醋，香醋或者陈醋都可以，如果芝麻酱过于浓稠，也可以加少许凉白开水稀释一下，喜欢酸的可以多放点醋调匀；
3、如果喜欢蒜味，还可以砸点蒜泥一起调拌，拌点香菜叶也可以增加风味和色彩；
4、调拌酱汁的时候用小勺朝一个方向转圈搅拌，使碗里的酱汁均匀融合在一起；
四、家常凉拌白菜心的做法关东海参
工具/材料
白菜，干豆腐皮，蒜末，香菜，盐，味精，海鲜酱油，米醋，白糖，香油，食用油，干辣椒
首先我们将白菜外皮剥除，留下心的部分，把它清洗干净，控干水分
然后我们将它切成丝，干豆腐皮也切成丝备用
接着我们将切好的白菜丝与豆腐皮丝放入一个盆中，加入适量的蒜末
然后我们再放入香菜，适量的盐，味精，海鲜酱油，米醋，白糖，香油
接着我们在锅中放入少许油，油热下入干辣椒，爆香一下关火
然后我们将热油浇在白菜上面，带上手套，抓拌均匀
最后装入盘中，美味的家常凉拌白菜心就制作完成啦！
五、请指点下凉拌白菜心应该怎么做
凉拌白菜心
材料
大白菜半个、豆干3块、蒜头2-3瓣、辣椒适量、糖适量、白醋适量、盐适量、胡椒粉适量、
香油适量、香菜(可不加)适量。
做法
1
蒜头切碎，辣椒切丝备用，大白菜洗净取前段内层较嫩的部分切成丝，放入容器中拌入约煮菜的盐多一点，我用保鲜盒盖上盖子上下摇晃让它出水，腌个一小时左右。泡软的菜心用开水清洗沥去水分备用。
2
豆干入滚水略煮，取出放凉切丝备用。
3
将菜心、豆干、蒜末和辣椒丝放入容器(建议玻璃容器)，加入少许的盐、糖、醋和胡椒粉拌匀，试味道调整喜爱的酸甜度，放冰箱冷藏入味(约半天~一天)。
4
食用前淋上香油，撒些香菜拌匀即完成。
凉拌白菜心做法材料
白菜心150公克，红辣椒1条，蒜花生1/4杯，葱1支，香菜1支，白醋14杯，糖1/4杯，盐1/2茶匙，香油2大匙
做法
（1）白菜心切细丝，泡水沥干备用。
（2）红辣椒切粒；葱切细丝；香菜切段，备用。
（3）取盘将作法1的白菜心丝、作法2的葱丝拌匀。
（4）所有调味料及作法2的辣椒粒调匀后倒入作法2的盘中。
（5）再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌匀即可。
白菜心功效与作用
白菜心偏寒冷，入口后容易消化，能起到一个保护肠胃的功效。利肠胃，容易心烦浮躁的患者，食用白菜心后能起到平心静气的作用。。拌白菜心是餐桌上不错的一道菜，在酒后吃这道菜，能助你千杯不倒。大白菜含有的纤维素比较多，如果你经常便秘的话不妨试试这道凉拌菜心的作用，可以促进代谢，促进食欲，还可以预防便秘，对于经常出现的消化不良，食欲不振，上火等情况是有所改善的，适合多种人群食用的哦，赶紧来试试吧。
六、有谁知道凉白菜心,怎么拌最好吃
大白菜可以说是家家户户都常吃的一种蔬菜，由于大白菜好贮存，又脆嫩多汁，烹饪起来，也比较方便，可以炒着吃，拌着吃，炖着吃，腌起来吃，怎么做都好吃，老话就有“诸肉莫如猪肉香，百菜莫如白菜香”的说法。
大白菜有两种简单的做法，正好把白菜物尽其用，一个是醋溜白菜，它只需要把整棵白菜一截两断，上头帮的部分就可以来做醋溜白菜，里面芯的部分和下头茎叶的部分就可以来凉拌了，凉拌的话也不用去太多的叶子，里面的只要新鲜脆嫩，带点茎的部分切得细细的，拌出来反而更加脆嫩，更加清甜多汁。
凉拌白菜心，做法简单，味道咸香鲜美，是很受欢迎的家常下酒小菜，上桌绝对很快会光盘，只需要把外面几层叶子扒掉，然后把它切成细细的丝，加上些大葱丝，最好是加些海米，来提升一下口味，加入酱油，醋，盐，糖，香油简单一拌，白菜心的口感味道变得更加丰富，更加鲜香，绝对的下酒好菜。
快来看看怎么做的吧？具体的操作步骤如下。
【食材】大白菜一棵，大葱白一段，海米50克，香菜段10克。
【调料】盐3克，味极鲜10克，生抽10克，糖2克，米醋或者香醋15克，香油15克。
【具体的流程】
(1)把白菜外面的几层叶子去掉，会看到里面的茎叶又嫩又黄，很诱人，去掉根部，用刀从中间断开成两段，然后每断都用手扒开成一片片的，把一片片的白菜，在案板上摞起码好，然后用刀纵向把它顶刀切成细丝，放入小盆中备用。
(2)大葱段用刀纵向剖开，取出芯后，把它平铺在案板上也切成细丝放入白菜中。
(3)把海米先清洗干净，用温水浸泡20分钟，泡软后也放入白菜中，也可以先把海米过油炒出香味再放入。
(4)盆中开始加入盐3克，味极鲜10克，生抽10克，糖2克，米醋15克，香油15克调味，再放入香菜段，把它们搅拌均匀后装入盘中，即可上桌食用，好吃的“凉拌白菜心”就做好了。
【温馨提示】
(1)白菜只要新鲜，家庭做法不需要去掉太多叶子，带着点帮和茎，拌出来脆嫩多汁，不影响口感和口味。
(2)加入些海米，可提升些口味，口感更加丰富，会更加鲜香。
