本文目录
一、好听的蛋糕名字大全
1、缤纷年华
2、七彩虹
3、甜蜜物语
4、焙焙熊蛋糕
5、米洛洛
6、娜爱丝甜品
7、新味觉
8、彩虹西饼
9、梦幻天使
10、雅米蛋糕
11、麦唯
12、左岸时光
13、朵莎
14、麦乐堡
15、甜蜜小屋
16、堤曼可苏
17、格瑞思
18、米月蛋糕
19、百麦思奇
20、思味达
21、海豚
22、真彩蛋
23、魔法时光西
24、阳光饼屋
25、梦幻情缘
26、奇味多
28、香菲
29、甜甜屋
30、诺提苏
31、胧月莎
32、苏咔
33、香思巧
34、幸福滋味
35、米嘟
36、梦菲蛋糕
37、琪莉
38、悠米
二、奶酪芒果蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
用料
手工奶酪 80克
低筋面粉 35克
白砂糖 40克
黄油(玉米油) 10克
鸡蛋四只
芒果半个
白醋(柠檬汁) 2-3滴(打发蛋白)
奶酪芒果蛋糕卷的做法
首先准备好所有材料,要称好哈
蛋白分离,加3滴白醋或者柠檬汁,分次加入30克白糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡(感觉手打着蛋白时有点点阻力的状态),成蛋白霜
蛋黄筛入面粉(离桌面10公分筛入碗里),加入10克白糖,电动打蛋器打发均匀,再加入融化的黄油打发均匀,成蛋黄糊
分三次把蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀,速度要快,跟炒菜一样,完全混合均匀,成蛋糕糊
烤盆垫油纸,抹上薄薄的油方便脱模,蛋糕糊倒入,抹平,用力震出气泡
烤箱预热150度,中层,烤25-30分钟,中途需要随时观察
烤好出炉后,在桌子上摔震一下,然后倒扣在烤架上,撕开油纸,晾凉(可以油纸稍微掩盖一下)
待冷却到微微热时,切去四边不规则的地方,想要卷哪一面自行决定哈,一般漂亮一面就朝外啦
均匀抹上奶酪,我是果语奶酪机做出来的新鲜奶酪,给一岁娃吃很健康,也可以用打发的淡奶油,给孩子吃适量就行哈
再加入切好芒果肉丁,均匀摆好
用擀面杖,先把准备卷起来的一边用力压扁,这样方便卷起,然后一边卷可以一边用擀面杖顶实,这样就不会有缝隙哈,卷好后,入冰箱冷冻室10分钟
再拿出来,准备切切切啦
完美😋
头尾卷起来馅不是很充裕,没有拍,这样子完好的就有6个蛋糕卷哈
切开就能开吃啦
外貌协会来一组:)
真的太美味啦,健康美食自己做,一起来diy吧
三、紫薯芒果蛋糕的好吃做法
芒果蛋糕是以面粉、芒果等为主要食材的通过烤制制作的甜品,其味道香甜可口,回味无穷
150克中筋面粉;1/2茶勺小苏打;1/2茶勺盐;110克黄油(BUTTER)或酥油;1个大鸡蛋;150克细砂糖;1个小芒果,去皮切碎;45克椰丝;30克葡萄干,事先用水泡半小时左右
折叠编辑本段做法
1、烤箱预热至180摄氏度。取一个长方形蛋糕模子,里面垫上锡纸。
2、面粉与小苏打、盐混合过筛备用。
3、在一个大碗混合黄油与砂糖,用电动搅拌器搅拌至松发,然后放入打散的鸡蛋,拌匀。
4、将2分三次加入3,每加入一次都需要拌匀。
5、把葡萄干、芒果和2/3的椰丝加入4,拌匀。
6、把5倒入准备好的模具中,表面撒上剩下的1/3椰丝。放入烤箱烘烤约一小时左右。到时间之后,用一个牙签插入蛋糕中间再拔出,看是否有附着物,如果没有附着物且蛋糕表面按着有弹性,就说明烤好了。
烤好后的蛋糕在室温下放凉之后,密封放入冰箱冷蔵,可放一周。
折叠编辑本段做法二
折叠用料
低筋面粉100克
芒果90克
折叠辅料
泡打粉6克
鸡蛋20克
折叠调料
食盐1克
白糖25克
牛奶80克
黄油30克
折叠芒果小蛋糕的做法
1.芒果去皮取肉,芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀
2.黄油融化成液体,黄油液倒入牛奶芒果液里
3.加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀;把低筋面粉、泡打粉、盐和白糖混合均匀
4.液体材料和粉状材料混合均匀,倒入模具2/3满即可,放入预热200度的烤箱,中层烤15分钟左右即可
折叠烹饪技巧
1、芒果要选用熟透的味道才好;
2、黄油可以用植物油代替;
3、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响小蛋糕的膨发;
4、第4步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可,以免面粉起筋导致组织粗糙;
5、这款麦芬可以用不同模具,各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。
四、水果可以制作的美食
一、菠萝饭
菠萝饭,是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。酸酸甜甜又可口,既营养又美味,还能增进食欲。
做法
①菠萝用水洗净然后擦干,然后对半切开
②然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来
③菠萝肉切成小块,鸡蛋打散,虾仁切成小块,胡萝卜切成丁,小葱切碎
④锅子烧热,倒入橄榄油和鸡蛋液,鸡蛋炒熟后弄成小块,盛出待用
⑤再放入葱末,利用锅底余油炒香
⑥放入虾仁,中火炒至虾仁变色
⑦放入豌豆和胡萝卜丁,炒至豌豆表面稍微起皱
⑧放入米饭和鸡蛋,翻炒至米饭松散
⑨将之前切好的菠萝块放入锅中
⑩加盐调味后,转大火翻炒均匀,炒好的饭装入至菠萝中
菠萝饭
二、拔丝苹果
拔丝苹果是不少山东人小时候的童年美食,一上桌,你拔我拽,金丝满布,妙趣横生,是宴席上颇受欢迎的一道甜品。
这道菜主要以苹果为制作主料,外观色泽金黄,块型光滑,味酸甜,糖丝绵长。味酸甜,外脆内软,糖丝不断。
做法
①准备食材苹果削皮
②苹果滚刀切放入盘里备用
③再把生粉倒在苹果上拌均匀
④开火锅里倒入油烧五成热倒入苹果炸至金黄
⑤盛入盘里备用
⑥把剩的油倒入容器,锅里再留少许油倒入适量白糖小火慢熬至糖可以拉丝
⑦倒入苹果简单翻炒即可出锅装盘
拔丝苹果
三、芒果班戟
班戟本来是西方人很喜欢的甜品,但经过长时间的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。
这道菜将班戟和芒果完美的结合在一起,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。经过创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
做法
①鸡蛋加入糖粉搅拌均匀,勿打发
②倒入牛奶搅拌均匀,筛入低粉拌匀
③黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时
④平底锅小火,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出。(无需放油,也无需翻面。)
⑤淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡,可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉
⑥折叠好,收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用
五、长颈鹿芒果蛋糕卷不开裂小技巧原味海参
材料
鸡蛋4个,低筋面粉65g,牛奶70ml,玉米油60ml,可可粉10-15g,玉米淀粉5g,白砂糖40g(微甜的量喜甜的可以加到50-60g),淡奶油200ml,白砂糖15g,大芒果半个
步骤
1.牛奶和玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅至无干粉状态,加入蛋黄搅拌均匀进口海参
2.舀3勺蛋黄糊混合物到一个干净的碗画纹路待用
3.将可可粉筛入剩下的蛋黄糊混合物搅拌至无干粉状态
4.白砂糖分3次加入蛋白打发至大弯钩(玉米淀粉在第三次加糖时候一起加入蛋白中)
5.这步做长颈鹿黄色花纹✅,挖3倍蛋黄糊的量的蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀,装入裱花袋中,烤盘垫上油纸,在油纸上画出长颈鹿纹路,烤箱170度烤2分钟定型取出
6.将蛋白霜分三分之一到可可面糊上下翻拌均匀,再倒回剩下的蛋白霜中继续上下翻拌均匀南美洲海参
7.翻拌好的可可面糊倒入烤盘中提起震几下震出大气泡,可以送烤箱啦,烤箱预热170度,上下火170度烤20-23分钟
8.烤好的蛋糕立刻出炉震出热气,倒扣晾凉,底部油纸撕去之后再盖上,防止水分蒸发卷的时候开裂哟
10.淡奶油加糖打发到硬性待用,芒果切成条状
11.蛋糕换上一张新油纸,我们做反卷(没纹路的那面朝上)将奶油平铺在蛋糕面上放上水果,提起一头卷起来就OK啦
12.把卷卷放冰箱定型2小时就可以拿出来切了