摘要：
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一、胡萝卜和木耳能和肉一起炒吗
胡萝卜木耳和肉可以一起炒，并且这是一道很美味的炒菜，而且，木耳营养丰富，含有大量的蛋白质、多糖和钙、铁、磷、多糖胶体、胡萝卜素、维生素B1等营养素，被誉为“菌中之冠”。常吃滋补润燥、活血，可以疏通肠胃，润滑肠胃。这样的炒菜对人的身体健康是很有好处的。
准备食材:木耳 20克
胡萝卜 80克
猪肉 100克
食用油 15毫升
大蒜 10克
盐 5克
生抽 10毫升
生粉 2克
具体做法如下:准备食材：木耳，胡萝卜，猪肉，食用油，大蒜，盐，生抽，生粉。干木耳提前放入淡盐水中，充分泡发。大概泡30分钟左右，清洗干净，沥干水分。
猪肉清洗干净，切成猪肉丝，加入适量的盐、生抽、生粉，拌匀，腌10分钟。
胡萝卜去皮，切成菱形片，大蒜拍碎备用。热锅下油，油热后放入猪肉，大火翻炒至熟，盛起。锅里重新加入适量的食用油，放入大蒜，小火翻炒出香味海老鼠。
加入胡萝卜，大火加热，先炒1分钟。
加入木耳，继续翻炒，把木耳和胡萝卜一起炒熟为止。木耳下锅前一定要沥干水分，不然炒的时候容易蹦出来。加入之前炒好的猪肉，拌匀，放入适量的盐调味，翻炒均匀，就可以关火起锅了。
一盘营养美味的木耳胡萝卜炒肉就完成了。
要注意木耳下锅前一定要沥干水分，不然炒的时候会发出哔哩吧啦的声音，容易从锅里跳出来。
二、胡萝卜肉木耳可以一起炒吗
胡萝卜和木耳是可以在一起吃的，这两种食材不会发生相克的问题，胡萝卜和木耳都是营养价值比较高的食材，可以用胡萝卜炒木耳，这时候也可以放入青椒，也可以放入一些猪肉丝，都是比较好的选择，营养功效也是非常不错的，胡萝卜具有预防眼病的作用，而木耳有很好的排毒效果。
胡萝卜可以和木耳一起吃吗
1、可以一起吃
胡萝卜和木耳是可以一起吃的，胡萝卜和木耳一起吃不会有什么冲突，而且营养是很丰富的，很多人会在家里做胡萝卜炒木耳，当然如果能加入肉的话会更好吃。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有好处，能防止夜盲症，还能保护呼吸道，对儿童的生长发育有促进作用。木耳含铁量极为丰富，补血效果显著，对心血管疾病和糖尿病等都有防治作用，还能改善贫血的情况。
2、胡萝卜木耳
胡萝卜木耳是一道简单的小炒，而且两种食物的颜色都比较特殊，所以真的可以说是色香味俱全的一道菜，需要准备的食材有木耳、胡萝卜、肉丝、洋葱。先将木耳泡好，将胡萝卜和洋葱都切丝，肉丝用淀粉调匀备用。将肉丝放入锅中炒一会儿然后盛出来，将洋葱放进烧热油的锅中，炒出香味就可以放入胡萝卜了，胡萝卜多炒一下然后倒入黑木耳和肉丝，加入盐翻炒，加一点水，炒熟后加入调料即可出锅。
3、温馨小提醒
之所以在胡萝卜炒木耳中加入肉丝是为了让胡萝卜和木耳更好吃，胡萝卜可以在切丝后用油过一下，这样更容易熟，而且营养也会更好吸收，在泡木耳的时候不要用热水，最好是提前泡好，肉不要炒太久，老了就不好吃了。
三、木耳胡萝卜炒肉怎么做广州海参
食材
主料：胡萝卜300g、青椒50g、红椒50g、黑木耳50g、猪肉200g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、干红辣椒适量、料酒适量、白醋适量
步骤
胡萝卜洗净切丝
青椒洗净切丝
红椒洗净切丝
干红辣椒洗净切段
肉切丝
生姜大蒜切片，葱切末
黑木耳泡发
锅热油，生姜大蒜干爆锅
倒入肉丝翻炒至颜色变白
加入料酒
加入白醋
继续煸炒
倒入木耳翻炒两下，然后倒入青红椒丝和胡萝卜丝
加入适量盐
翻炒胡萝卜丝和黑木耳
加入豆瓣酱有机海参
加入干红辣椒，翻炒均匀
沿锅边淋入适量水，焖煮两分钟
然后加入盐，鸡精
翻炒均匀即可
注意：黑木耳最好用凉水泡发，吃起来才爽口脆嫩
木耳的功效与作用
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳的营养价值
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
胡萝卜的功效与作用
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
猪肉的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
四、猪肉胡萝卜木耳饺子馅的做法
1.猪肉洗净剁成肉末，胡萝卜洗净去皮用料理机打碎，木耳提前泡发洗净，用料理机打碎;
2.生姜洗净去皮切碎，大葱去掉老皮洗净切碎，花椒用开水泡好;
3.胡萝卜和木耳碎里放入两勺熟玉米油拌匀;
4.肉末放入里面，加入姜末，葱末;
5.放入耗油，生抽，味极鲜酱油，胡椒粉，盐，熟玉米油，香油，搅拌均匀;
6.分数次放入花椒水，搅打至肉馅上劲;
7.取一饺子皮，放入调好的肉馅;
8.饺子皮四周摸水，包成饺子形状;
9.包完所有饺子;
10.准备一个人醋碟，香醋放入小碟中，放入少许自制辣椒油;
11.烧开，下入饺子，开锅后点三次水至饺子熟透;
12.捞出就可以蘸着醋碟开吃啦
1、红萝卜洗干净切成碎丁，木耳泡软焯下水切成碎丁，鸡蛋打碎放炒锅炒熟也切碎，先把三都放在一起拌匀。2、馅里加葱末、姜末、花椒面、盐、白糖、老抽少许、鸡精、香油少许等拌匀，再加入混合香油拌匀。3、高筋面粉加盐水和成软硬适宜的面团，稍醒后再揉匀揉透静醒半小时，而后分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片，包上馅做成饺子。开水下锅浮起后，点两三次水再开后捞出既可。混合香油是由菜籽油猪油葱姜蒜香辛料熬制而成，滤出油冷却后静置4小时后使用。
主料红萝卜400g鸡蛋6个饺子皮400g调料食盐适量、鸡粉适量、姜适量、调和油适量、五香粉适量红萝卜水饺的做法 1.红萝卜削皮 2.擦丝 3.锅烧略热放油，放姜碎爆香。 4.倒入红萝卜丝大火炒，至变色变软，加盐翻均匀出锅。 5.鸡蛋加盐适量，稍稍打散，清是清黄是黄。 6.大火烧热油，中火倒入鸡蛋，迅速翻炒两下关火，利用余热再炒几下。 7.将炒好的红萝卜、鸡蛋，葱、鸡粉、五香粉，（也可以加点香油），混合拌匀。 8.买来的水饺皮 9.开包 10.烧水至开，加点儿盐（避免沾锅）放入包好的水饺，开锅点一次水，再开锅就捞（就是皮熟的时间）海参百科
