摘要：
本文目录可乐鸡翅的制作方法和配料可乐鸡翅的做法步骤家常可乐鸡翅的做法可乐鸡翅做法人造海参!可乐鸡翅放什么调料一、可乐鸡翅的制作方法和配料可乐鸡翅的家常制作方法配料：材料：鸡翅中辅料... 本文目录
一、可乐鸡翅的制作方法和配料
可乐鸡翅的家常制作方法配料：
材料：鸡翅中
辅料：大葱生姜可乐
调料：植物油食盐生抽老抽鸡精冰糖熟白芝麻
做法：1、大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜丝，切好放入小碗中备用
2、鸡翅中洗净，用刀横着划几刀，腌制时更加容易入味
3、划好的鸡翅中放入盆中，加入生抽抓匀腌制10分钟
4、起锅加入植物油，油热倒入姜丝爆香，接着依次下入鸡翅中，小火慢煎
5、煎至金黄即可翻面煎另外一面
6、两面都煎至金黄，加入500毫升可乐，大火煮开
7、加入生抽和老抽用勺子搅匀
8、加入几粒冰糖（白糖也是可以的），再加入食盐，接着加入葱花，然后将锅中的浮沫撇出去
9、倒入准备好的砂锅中，加入老抽上个色继续大火烧开
10、烧开后盖上盖子转中火炖15分钟
11、15分钟后将葱姜等辅料挑出，将鸡翅中也捡出来，摆在盘子中
12、砂锅内的汤汁，大火烧开收汁，然后将汤汁淋在鸡翅上
13、撒入熟白芝麻即可。
二、可乐鸡翅的做法步骤家常
可乐鸡翅最简单做法，又嫩又好吃，看着就诱人！
导语：说起鸡翅，想必没有人不喜欢吧……尤其是可乐鸡翅，不用炒糖色，不用油炸，简单一做，就能让鸡翅红亮诱人！刚出锅的可乐鸡翅，散发着惊人的香味，可乐的香味渗透到鸡翅里，筷子轻轻一撸鸡肉就能轻松脱骨，若再配上一碗米饭，准吃撑！韩国海参
可乐鸡翅应该是你耳熟能详的家常菜了。鸡翅被可乐炖煮的色泽金黄，可乐的甜美混杂着调味料的咸香，鸡翅外皮弹牙爽口，鸡肉鲜嫩汁水饱满！虽然是甜口的菜品，但是丝毫不会削弱我对它的喜爱，偶尔就像来上这么一口！
那做可乐鸡翅的时候到底要不要焯水呢？还有就是如何让鸡翅轻轻松松就“骨肉分离”？咱们来看看吧山东刺参！
方法步骤：
主料：鸡翅。
调味料：葱、姜、蒜、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽和适量的冰糖。
1、首先，我们要准备鸡翅，我一般是做十个，当然了，你们喜欢多少个就放多少个，然后把每个鸡翅清洗干净，每个鸡翅的正反面划上几个口子，或者是用牙签多戳一些小孔，主要是为了方便鸡翅入味，毕竟肉里有味才是鸡翅的精髓。
先在清水里面浸泡两小时左右，目的是去除血水。然后捞出沥干水分，加上料酒、老姜片3片、生抽、盐、蒜颗粒一起抓均匀，放入冰箱码味，之前三个小时以上，建议上午码味，下午取出做晚饭，或晚上做过夜到第二天做。（没有焯水一步，所以提前浸泡去除血水的步骤不能省）
2、码味好了取出，不粘锅置火上，倒入适量油，烧6成热，放入姜片先润下锅，再放鸡翅，这样粘锅程度会好很多。注意中火即可。（鸡翅上的蒜颗粒可以抖几下，尽量不要这个蒜颗粒。一是煎鸡翅时容易煎糊，二是本身拿味后有一定腥味了。）然后再放入鸡翅煎制，煎制过程中加点花椒粒进去，这样鸡翅更入味，还不腥。
3、等到鸡翅的两面都煎至金黄以后，我们就可以把准备好的可乐倒在锅里边了，倒入的可乐的量大概没过鸡翅的2/3左右就可以了，然后把准备好的八角，香叶和冰糖也放入锅里边用大火煮开以后，把火转成中小火炖煮，等到可乐煮的差不多的时候，然后根据自己的口感加入适量的食用盐之后，再用大火收汁就可以了。
4、收汁过后就可以出锅装盘了，最后可以再撒上一些葱花或者白芝麻，这样可乐鸡翅就制作完成了，做出来的颜色不仅非常的漂亮，而且也是非常的入味，不管大人还是孩子，都特别的喜欢。
【温馨提示】
1、做可乐鸡翅最好使用不粘锅，因为如果经验较少的话，鸡翅很容易会粘在锅底，不好操作。
2、如果不喜欢或者没有啤酒，也可以将其改为料酒，这个可以根据个人的喜好来定，加入啤酒或者料酒的目的都是能更好地去除鸡翅的腥味。
其实做可乐鸡翅之所以不要加水，一来是因为加水会导致鸡翅的口感变得很柴，吃起来不够用嫩滑，口感不好。二来是因为完全没有加水的必要，因为加入的可乐完全可以将鸡翅煮熟，而且鸡翅的口感会更加甜软，味道更正宗。
关于可乐鸡翅的制作方法，网络上现在也是流传着很多种，大部分都是网络上的朋友们根据个人的口味制作而成的。而今天小编给大家介绍的制作方法，是传统的制作方法，更加符合大部分人的口味，如果家里招待客人的话，做这种可乐鸡翅是再合适不过了，一上桌肯定就被抢光。所以说，可乐鸡翅是不是懒人的最爱？不仅制作方法简单。而且也非常的美味，其中所需要的食材也是非常常见的。朋友们如果觉得我介绍的方法可行，那就将这篇文章收藏起来吧，下次就可以直接按照方法制作了人造海参。如果朋友们有什么想法，也可以在评论区和大家一起交流
三、可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅的制作方法如下：棒棰岛海参
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
四、可乐鸡翅做法!
近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光，这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念，起码买来的食材可以看着是新鲜的，做出的味道是家人喜欢的。今天把可乐鸡翅做成了无油版的，用不粘锅真的很方便，做出的成品鲜香不油腻，大受家里的小朋友喜欢。
无油版可乐鸡翅的做法
步骤step
1
鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟
步骤step
2
准备好可乐，姜丝和蒜粒
步骤step
3
不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀
步骤step
4
一面煎黄后翻过来煎另一面
步骤step
5
把姜蒜加入煸香出味
步骤step非洲海参
6
倒入适量生抽和几滴老抽
步骤step
7
接着倒入可乐
步骤step
8
大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动
步骤step
9
最后打开盖子大火收汁即可
无油版可乐鸡翅的成品图
无油版可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
煎鸡翅的时候火不要开的太大了，以免把鸡翅煎焦，影响口感。
五、可乐鸡翅放什么调料
【 1】可乐鸡翅的做法
食材用料
鸡翅 500克、可乐 1罐、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、盐 5克、胡椒粉 5克、
鸡粉 3克、味精 3克、生抽 25毫升、老抽 10毫升、料酒 20毫升。
做法步骤
鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20毫升、生抽15毫升、盐2克、抓匀腌制20分钟；
葱姜蒜洗净，蒜姜切片、葱切葱花；
锅内下30毫升色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）
依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩；
放入葱、姜、蒜各10克，煸炒出香味；
放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10毫升、生抽10毫升、鸡粉3克、盐3克、
味精3克、胡椒粉3克、翻炒均匀；
大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火；
撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就可以享用了。
【 2】可乐鸡翅的做法食材用料
鸡翅 500克、可乐 1瓶、姜 2片、料酒 1勺、老抽 1勺、生抽 1勺、盐适量、白芝麻适量。
做法步骤
鸡翅洗净，在背面划两刀；
冷水下锅，中大火煮开，去血腥；
捞起过凉水，冲洗干净，沥干水分；
姜切片备用；
热锅冷油下入鸡翅，煎至两面呈金黄色
倒入可乐（1瓶600毫升）、老抽、生抽、姜、料酒、盐调好味道；
大火煮开后改中小火煮至汤汁浓稠，锅里剩少许汤汁既可；
锅里的汤汁拌饭可美味了，不妨一试；
出锅装盘上桌，撒点白芝麻（或葱花）既可。
小贴士
由于可乐本身就很甜，所以没放糖，如果觉得甜度不够可以加点；
放老抽是为了颜色更好看些，不放也可以；
鸡翅冷水下锅是为了去血腥，也使鸡翅的肉保持鲜嫩。
