摘要：
本文目录木耳黄瓜炒鸡蛋叫啥来着木耳黄瓜炒鸡蛋最正宗的做法黄瓜炒鸡蛋木耳的做法木耳炒黄瓜鸡蛋的做法大全窍门黄瓜鸡蛋炒木耳有毒吗黑木耳,黄瓜,鸡蛋,三种可以炒一起吗一、木耳黄瓜炒鸡蛋叫... 本文目录
一、木耳黄瓜炒鸡蛋叫啥来着
木须肉。
木耳黄瓜炒鸡蛋是一种以黄瓜1根，鸡蛋2个，黑木耳2朵为原料的食物。
做法
1准备的食材。
2黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。
3鸡蛋打撒。
4热油滑散鸡蛋盛起待用。
5锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6加入黄瓜翻炒。
7加入鸡蛋翻炒。
8用盐生抽调味即可。(太干可点少许水)
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:"北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也"。
据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。
木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片)，北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得;味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。
做法一
食材准备
猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。
做法步骤
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。
2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。
3、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的"木须"。
4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。
做法二
食材准备
猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。
做法步骤
1、泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。
2、将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。
3、腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。
4、锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。
5、锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开。
6、待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。(肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了)
7、将木耳放入锅中煸炒均匀后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。
8、将黄瓜放入锅中煸炒均匀。
9、第十步:将鸡蛋放入锅中煸炒均匀。然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌均匀即可。
做法三
食材准备
猪肉，木耳，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，淀粉，盐，鸡精，生抽光参。
做法步骤
1、木耳泡发;
2、黄瓜，胡萝卜去皮切片;
3、猪肉切片;猪肉片加少许生抽腌制半个小时，腌好后用淀粉裹匀;
4、木耳焯水沥干;鸡蛋打散，入锅炒熟;锅中倒油，下猪肉片快速炒熟即可盛出备用;
5、热油。下黄瓜和胡萝卜炒几分钟，再将肉片，鸡蛋，木耳倒入一起翻炒;
6、加少许盐和鸡精，炒熟后即可出锅。
小贴士:木耳食用时最好是用开水炒熟，因为真菌如果没有熟透，容易导致食物中毒。炒木耳时，应在菜快熟时倒入，否则木耳长时间油炒会不断的炸响。
二、木耳黄瓜炒鸡蛋最正宗的做法
木瓜黄瓜炒鸡蛋具体做法如下：
1、准备木耳100g，黄瓜1根，鸡蛋2颗，油，盐，葱花各适量备用；
2、将木耳用热水泡发好，之后将木耳放入沸水中焯水；
3、将黄瓜去皮切条，鸡蛋打散，加入少量的盐；
4、将锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒好备用；
5、将焯好的木耳撕成小朵，材料全部准备好；
6、将锅中倒入油，放入葱花爆香，随后倒入黄瓜条翻炒片刻；
7、之后加入木耳翻炒，食盐翻炒均匀，最后倒入鸡蛋，翻炒几下即可出锅；
要注意木耳清洗时在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，另外温水中放入木耳后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
三、黄瓜炒鸡蛋木耳的做法
黄瓜木耳炒鸡蛋是一道清胃健康家常菜。主要食材为黄瓜、鸡蛋及黑木耳，调料为油、盐、糖等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
作料：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量。
1、准备的食材。
2、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。
3、鸡蛋打撒。
4、热油滑散鸡蛋盛起待用。
5、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6、加入黄瓜翻炒。
7、加入鸡蛋翻炒。
8、用盐、生抽调味即可。
做法二
作料：黄瓜1根、木耳10朵、鸡蛋2个、油、蒜、白糖、盐、鸡精。
1、将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，均匀搅拌。
2、将木耳提前用清水泡发，洗干净，将水分沥干，将木耳蒂去掉，撕成一块块。
3、将黄瓜洗净，切片备用。
4、把大蒜剥好，切成末状备用。
5、把锅烧热，倒入适量油。
6、待油烧热后，转至小火，将蛋液打进锅里炒熟。
7、将蛋块捣碎后，盛出备用。
8、再起油锅，油热之后放入蒜末爆香。
9、把木耳放入锅里，均匀翻炒。
10、两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒。
11、翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋，倒入适量盐和鸡精。
12、均匀翻炒两下就可以关火了，然后装盘。
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜，像胡萝卜菜花的都可以。
2、黄瓜不要在锅里炒太久，容易老。
四、木耳炒黄瓜鸡蛋的做法大全窍门
鸡蛋是大家日常生活中常常会吃的一种食材，很多人也非常喜欢吃炒鸡蛋。不过毕竟鸡蛋单独炒太单调，只有和其他食材搭配才最美味。所以今天要给大家介绍的，就是黄瓜木耳炒鸡蛋的做法。究竟味道如何，大家自己试着做一下就知道啦。
因为木耳需要充足的泡发，所以大家最好是开始做之前提前半小时左右就把木耳泡上。然后再把它捞出来清洗干净，并且沥干水分。
之后将黄瓜给清洗干净，把黄瓜的外皮也给去掉，之后将黄瓜切成片状。然后打两个鸡蛋，起油锅把蛋液倒进锅中，等到凝固成型之后盛出来。
起油锅，把蒜末和黄瓜一同倒进锅中，翻炒均匀之后把木耳给一起倒进来。差不多两分钟左右把鸡蛋给加进去，然后加入少量的盐调味。
最后再去翻炒均匀，就可以准备出锅啦
五、黄瓜鸡蛋炒木耳有毒吗海参家常菜吃法
黑木耳是一种对人体非常好的蔬菜水果，生鸡蛋一样也是营养丰富的十分普遍的家常小炒，二者常常被用在一起，制做成木耳炒鸡蛋这家常小菜。很多人都觉得木耳炒鸡蛋有害，实际上，木耳炒鸡蛋并没有毒。但是黑木耳和生鸡蛋都拥有相克的食物，若与相克的食物一起服用得话，在所难免使人体造成一定的反映。
做法
主要材料：泡开木耳、生鸡蛋
辅材：黄瓜切片、红萝卜片、葱末、生姜沫、蒜泥
1.泡开木耳150克、
2.生鸡蛋2枚，黄瓜切片、红萝卜片、葱末、生姜沫、蒜泥
3.将生鸡蛋打进碗中，用筷子充足搅拌匀称备用；
4.锅内火油，五成热时，放入拌和好的鸡蛋液，用炒勺快速划散，待凝结后即盛起预留；
5.锅中加上少量油，爆小香葱、姜、蒜泥；
6.添加红萝卜片先煽炒；
7.再添加黄瓜切片煸炒；
8.再快速放入泡开好的黑木耳煸炒；
9.炮制30秒后，将炒好的生鸡蛋再下锅炮制；
10.放盐调料；
11.快起锅时淋入少量芝麻油，再煸炒两下就可以起锅。
六、黑木耳,黄瓜,鸡蛋,三种可以炒一起吗
黑木耳，黄瓜，鸡蛋，三种可以炒一起！
步骤 1
这道菜所需的全部材料黄瓜、红椒洗净切片，木耳泡发、去蒂。
步骤 2
2个鸡蛋，加入一点料酒、水。
步骤 3
2个鸡蛋，加入一点盐，顺着一个方向搅拌。
步骤 4
热锅烧油，炒鸡蛋，捞出。时间不宜长，老了就不好吃了。
步骤 5
炒完鸡蛋洗洗锅；倒油，葱花爆香。术后病人吃海参
步骤 6
倒入木耳、红椒翻炒。
步骤 7
加入鸡蛋、放黄瓜，再炒几下，出锅之前放点盐。
