摘要：
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一、金针菇的最简单做法
最简单炒金针菇的做法如下用料金针菇500g西红柿1个葱花适量番茄酱俩勺步骤1将西红柿洗干净切成碎块2把金针菇根部切掉，掰开3把金针菇用水焯一下4锅内放油，放葱花爆炒一下5把西红柿放。
首先比较推荐的是金针菇肥牛卷这个债其实比较简单，首先把买回来的金针菇把它撕成一根一根的注意这个可是比较花费时间的需要，把金针菇一根一根的撕开，或者没有耐心的话，也可以切成拇指粗的一小把一小把的把它掰开来，当。
金针菇怎么做好吃一五花肉卷金针菇 3倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入15调羹的生抽炒匀四金针菇炒肉丝 1猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌2红椒洗净去蒂切丝金针菇除底部。
而且金针菇营养成分十分丰富，含有丰富的蛋白质维生素B1B2等，可以说金针菇是集口感和营养于一体这道菜吃起来清淡适口，鲜味十足做法也非常简单，食材完全可以随自己的喜好来选择步骤1豆腐半块香菇四五个干。
金针菇做法有很多，比如以下这6种做法就很不错做法1金针菇瘦肉汤准备食材如下金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱末3克，水700毫升，香油2克，淀粉少许，食盐少许，生抽1汤匙具体做法如下将瘦肉切成丝，加盐。
1金针菇切去底部，洗净，撕开2准备好蒜末葱末青红椒末也可以用其他的凉拌汁3锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水4锅里烧热油，倒入蒜葱青红椒炒出香味5将炒好的调料倒。
做法步骤 1隔着袋子在金针菇的四分之处，切掉2切好的金针菇洗净控水备用3培根中间一刀切2半或者3半4将几根金针菇段放在培根上5然后卷起扎一下6依次卷好所有的培根卷7平底。
二、金针菇的做法有哪些
肉炒金针菇
主料：金针菇1把、里脊肉1块
辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、美极鲜酱油适量
做法：
1、将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟。
2、清洗干净的金针菇挤净水分，切成段。
3、热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝。
4、锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)，一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的，因为肉类是含有我们人体容易吸收的优质蛋白质，而且金针菇是可以很好的增强身体的正气，有防病健身的效果。
金针菇炒鸡肉
主料：鸡肉400g、金针菇250g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量
做法：
1、金针菇把头切了，掰散洗干净，鸡肉切块；
2、姜切片，蒜粒，先下油锅炸一下；
3、把鸡肉放进去加少量盐翻炒几下；
4、小火把鸡肉的水分煮出来；
5、加上金针菇，加适量水盖上盖子煮3-5分钟；
6、开盖加适量盐，油，耗油，酱油，白糖，大火翻炒收；
7、加上葱花就完成了。
我们食用鸡肉是可以很好的补充身体所需要的能量，滋补调理身体，金针菇是可以很好的抵抗疲劳，抗菌消炎、抑制血脂升高，降低胆固醇。
三、金针菇的做法大全集
金针蘑是我们经常吃的一种食用菌菌种，金针蘑的营养成分十分的高，具备高蛋白食物低脂肪的特性，此外金针蘑里边也有多种营养元素，带有含糖量，带有磷酸氢钙等营养元素，适度的吃一些可以推动基础代谢，具备降血压降低血脂的作用，金针菇的做法有很多，下边我们就来了解一下这些方面的内容。
金针菇的做法大全有哪些
凉拌金针菇是较为普遍的作法，适度的吃些具备减肥瘦身身体排毒的作用，针对降血脂降低血脂也可以充分发挥非常好的实际效果，提前准备一把金针蘑，提前准备一根丝瓜，此外提前准备一个尖椒，提前准备适当的葱、蒜、醋、植物油、白砂糖和辣酱。
先把金针蘑的根蒂一部分用剪子剪去，随后把金针蘑反复的清洗，洗干净之后控干水份，锅中添加适量的水，随后放进小勺盐，水烧开之后把金针蘑和尖椒丝都放进锅里边。煮一分钟，随后熄火，金针蘑非常容易熟，不可以煮太长期。
煮好的金针蘑和尖椒丝捞出来，用冷水过一下，随后控干水份，最好是手挤一挤里边不必要的水份。
把蒜切割成蒜泥，把葱切割成葱末，放进碗里边，随后加一勺米醋，添加一勺植物油，再加少量的糖，搅拌均匀。丝瓜清理干净之后，除掉黄瓜皮切成细丝，随后把金针蘑尖椒丝及其黄瓜丝放到海碗里边，再添加调味品汁，搅拌均匀，再放进适当的油辣子或是是辣酱，那样凉拌金针菇就搞好了。凉拌金针菇的作法十分的简易，有非常好的促消化，有非常好的美容养颜和减肥瘦身的作用。
四、金针菇做法怎么做
油泼金针菇
食材
130克金针菇
40克剁椒
各少许蒜末、葱花
各2克鸡粉、白糖
各5毫升生抽、蚝油
食用油适量
做法：
1洗净的金针菇切去根部。
2取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。
3拌匀，制成调味酱。
4将切好的金针菇装入盘中，摆放好。
5再均匀地浇上调味酱，待用。
6打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。
7盖上盖子，按“开关”键通电，选择“蔬菜”，再按“蒸盘”键。
8时间设为11分钟，再按“开始”键蒸至食材熟透。
9断电后取出蒸好的菜肴。
10热锅注油，烧至八成热。
11关火后盛出热油，浇在金针菇上，撒上葱花即可。
烤金菇牛肉卷
食材
400克牛肉
100克金针菇
30克西芹
1根胡萝卜
5克烧烤粉
5毫升生抽
10克烤肉酱
各适量孜然粉、食用油
做法：
1洗净的金针菇切去根部，备用海棒槌。
2洗好的西芹切成段，削去老皮，再切成小条，备用。
3洗净的胡萝卜切成片，再切成小条，待用。
4将洗好的牛肉切成薄片，待用。
5把牛肉铺在砧板上，放上适量金针菇、西芹、胡萝卜。
6将牛肉卷成卷，并用牙签固定，备用。
7在烧烤架上刷适量食用油。
8将牛肉卷放到烧烤架上，用中火烤2分钟至变色。
9翻转牛肉卷，刷上食用油、生抽、烤肉酱。
10再撒入烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至变色。
11再次翻转牛肉卷，刷上生抽、烤肉酱、烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至熟。
12再刷上适量食用油，烤1分钟，装入盘中即可。
酱爆牛肉金针菇
食材
180克金针菇海老鼠
280克牛肉
70克洋葱
姜丝少许
30克豆瓣酱
2克盐
10毫升料酒
2克白胡椒粉
8毫升水淀粉
2克白糖
2克鸡粉
3毫升芝麻油
4毫升生抽
食用油适量
做法：
1洗好的洋葱切成片。
2洗净的金针菇切去根部，待用。
3洗净的牛肉切成片，再切丝。
4牛肉装入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉。
5淋入少许水淀粉，倒入食用油，腌渍10分钟。
6锅中注入适量清水大火烧开。
7倒入金针菇，汆煮去除杂质。
8捞出金针菇，沥干水分，摆入盘中，待用。
9倒入腌渍好的牛肉，搅匀，去除血末。
10将牛肉捞出，沥干水分。
11热锅注油烧热，倒入姜丝，爆香。
12倒入豆瓣酱、牛肉，快速翻炒均匀。
13倒入洋葱，翻炒均匀。
14淋入少许料酒、生抽，注入适量清水。
15加入少许盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。
16倒入些许水淀粉，翻炒收汁。
17淋上少许芝麻油，快速翻炒匀。
18将炒好的菜肴盛出装在金针菇上即可。
五、金针菇的做法大全家常
主料：金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克。
辅料：小葱4根、红剁椒25克、盐2克。
做法如下：
1、小葱4根切段，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝。
2、鸡蛋两个打入碗中并搅拌均匀。明玉参
3、锅中倒入5ml食用油，油热后倒入蛋液，炒熟。
4、锅中倒入5ml食用油，倒入红剁椒25克，大火爆香，倒入金针菇，翻炒均匀。
5、再倒入黑木耳，中火翻炒2分钟，倒入鸡蛋、盐2克，翻炒均匀。海参排名
6、倒入香葱段，翻炒均匀可出锅。乌圆参
7、出锅装盘，金针菇炒鸡蛋即可制作完成。
六、金针菇怎么做法
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。
3、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。
