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一、白萝卜的做法家常菜
白萝卜的做法大全家常菜
白萝卜的做法大全家常菜，生活当中，相信有很多小伙伴喜欢吃白萝卜，萝卜是大家常吃的一种蔬菜，民间还有冬吃萝卜夏吃姜的说法，白萝卜有“土人参”之称，下面我整理了白萝卜的做法家常菜。
白萝卜的`做法家常菜1白萝卜炒肉(家常菜下饭)的做法
取一个青萝卜，刨成丝备用。
取一小块腊肉切成细条状，
葱姜蒜少许切块，青椒切小块备用。
大火起热锅，放油等油热后转小火，放入腊肉条炒熟，逼出肥油，然后将葱姜蒜放入爆香，倒入萝卜丝，加入少许生抽蚝油翻炒。
倒入半碗水继续烧，待水快烧干，倒入少许老抽上色，尝下味道，这时萝卜丝已熟，再倒入青椒稍微翻炒几下即可出锅。
铛铛铛铛！
一盘香喷喷的青萝卜丝炒肉就出锅啦
开吃吧
白萝卜的做法家常菜2家常菜-白萝卜炒肉的做法
白萝卜切片，再切丝，因为刀工有限，不是切的很均匀，尽量切均匀大小和切成小丝，炒的时候容易熟。
猪肉切丝，用生粉和少许酱油腌制搅拌待用。长得像葱的蒜切段，待用。
花生油，热锅放油，放蒜头，翻炒直至半成熟，放少许蚝油焖，中小火。肉差不多熟了，这一步如果爱吃姜的可以放一些姜丝，可以去除肉腥味。
倒入切好的白萝卜翻炒，直至每根萝卜丝都能沾到油水，翻炒几次，放少许盐翻炒，中火，焖一会，太干就放一点水再焖。
倒入蒜叶子，继续翻炒直至熟了，萝卜变软的感觉，大火收汁。
起锅，有点甜。
白萝卜的做法家常菜3家常萝卜烧肉的做法
肉洗净切块，冷水下锅焯水，煮开后倒出来清洗干净
国内放油，加两片姜，我用的葱姜料酒，所以没有放葱，总觉得肉里面有葱，煮烂了有点不好看，哈哈哈
洗干净的肉加锅里，翻炒，炒到肉微微有点焦感，主要是把肥肉里面的油逼出来
加一小块冰糖，继续翻炒，喜欢吃甜的可以多放点，我不是很喜欢甜口，所以加的少
加老抽，生抽，继续翻炒，到酱汁冒大泡泡然后加水，水要多加一些，一会儿还要放萝卜日本海参
萝卜，洗干净，削皮，切块，这个块切的比较豪放，估计我妈看见会骂死我，
肉烧开以后，转小火炖，炖20分钟左右加适量盐，继续炖，炖到肉软烂，加入萝卜继续炖，炖到萝卜软烂，转大火，收汁
起锅之前加一点点青蒜叶～小时候爷爷烧出来的味道～
二、白萝卜的做法大全家常菜
在诸多的腌酸菜之中，萝卜咸菜能够说成广受大伙儿喜爱的一种。许多的蔬菜水果都能够制做萝卜咸菜，可是应用更为普遍的，的确大家食物箩卜。家家户户制做萝卜咸菜的方式全是不一样的，那麼，如何腌制白萝卜才美味呢?今日我们给大伙儿详细介绍一种非常简单和最美味可口的白萝卜咸菜的做法。

萝卜干咸菜是用箩卜制做的一道家常小炒。萝卜条制做一般是在冬至节气前后左右开展，要历经“晒、腌、藏”三道工艺流程。萝卜干咸菜具备鲜、香、甜等与众不同口味，其呈香物质多由蛋白的溶解而产生，箩卜内的蛋白在腌渍全过程中、放前熟期受微生物菌种功效及蛋白本身水解酶的功效而慢慢溶解为各种各样碳水化合物，进而造成鲜美及清甜味。
鲜萝卜品种的差别和采摘期是不是适当立即影响到萝卜条制成品的脆爽、口味和出率，因此，在生产加工腌渍时务必挑选材质脆爽、新鲜、成熟情况适合、组织高密度光洁和口感香甜的萝卜品种。鲜箩卜历经腌渍后，其所含成份会产生变化，因而，要在腌渍全过程中造就适合的标准，如食用盐的使用量、温度、水份及pH值等，降低营养元素被毁坏，以提升萝卜干咸菜的营养成分与质量。鲜箩卜一经获得，植物光合作用即终止，干物质也不可能再提升，已积贮在箩卜中的各种各样物质，有的慢慢被光合作用所耗费，有的则在酶的催化反应下开展各种各样转换、迁移、溶解和重组。箩卜没有生理学上的休眠状态，堆积时间太长，遇有适合的标准便会萌芽期抽苔，那样使薄壁细胞组织中的水份和营养物质向芽眼迁移，进而导致糠心。因为干燥，促进植物呼吸作用，加快导致厚壁组织脱水变糠。箩卜沉积过多，温度过高及其机械设备损害都是促进光合作用提升，水解作用充沛，促使营养物质耗费过大，也会促进糠心和萌芽期。糠心不但使箩卜肉质地损害、糖份降低，并且会使箩卜组织柔软，口味变浅，减少了萝卜条的质量。因此，鲜箩卜务必立即生产加工腌渍。萝卜干咸菜的腌渍全过程，主要是运用风速和光照，提升植物呼吸作用，使箩卜很多脱水，随后运用食用盐的高血浆渗透压来储存萝卜干咸菜，另外运用微生物菌种的发醇功效，促进蛋白的溶解以及它一系列的细胞生物学功效，改变和提升萝卜条的口味和质量。

做法
1箩卜切条晾干，天气晴朗得话晒二天就可以了。
2晒了二天的萝卜干咸菜。
3用开小水泡一会洗干净。
4控干水份，放凉。
5添加酱油、五香粉、盐。

6将佐料翻拌。
7放进密封罐，腌渍二天。
8吃的情况下拌点油辣子，味儿更强。
三、白萝卜的家常做法大全家常
白萝卜丝饼
前两天买了萝卜一直放在冰箱中，想起这焦香的萝卜丝饼了，心动不如行动，就马上动起手来。食材很简单，白萝卜和面粉，切丝后用盐腌制出部分水分后加入适量的面粉混合成团，这萝卜丝饼原料就准备好了。但是为了健康，不用油炸，改为油煎。不一会儿工夫，这金黄黄的萝卜丝饼出锅，咬一口，外脆里糯、香气十足，就甭提多好吃了！这萝卜丝饼饼即可当菜，又可以作为零食，还也作为早餐，都十分营养美味。
白萝卜丝饼的用料
白萝卜1根面粉2勺
小葱1根油盐适量
白萝卜丝饼的做法
步骤1
准备好原材料；
步骤2
白萝卜切成细丝后加入适量的盐腌制一下；
步骤3
待白萝卜丝腌制微微出水分后挤出大部分水分后加入适量的面粉；
步骤4
放入适量的盐；
步骤5
将它们搅拌均匀；
步骤6
热锅凉油，放入白萝卜丝泥平铺在锅底；
步骤7
将萝卜丝饼双面煎至金黄,出锅前将小葱撒在表面上再微微煎一下关火。
步骤8
可以开吃了。
白萝卜丝饼的烹饪技巧
1.白萝卜切成细丝加盐腌制出水分后，再挤出部分水，记得不要将汁全部挤出，放入面粉后就无需加入水； 2.混合好的白萝丝泥平铺在锅底，将饼双面煎至金黄色即可。
四、白萝卜做法大全家常 白萝卜3种做法
1、白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
2、白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。
做法：将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用海参品牌排名。将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
3、白萝卜炒肉
原料：300克白萝卜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。
做法：先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒；等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
五、白萝卜做法大全家常菜
1、清炖白萝卜。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许。做法：白萝卜洗净去皮；切厚片（约1.5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状；装盘，撒上葱花，完成。
2、凉拌白萝卜。主料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个。调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。做法：白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝；放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用；红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用；香菜洗净切寸段备用；取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋；起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火；把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
3、糖醋白萝卜。主料：白萝卜1个、红青椒各1只。调料：盐、生抽、醋、糖。做法：萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天；食用时滴点香油即可。
