摘要：
黄海海参中国海参排行榜白底靴参本文目录烤生蚝的做法及调料 烤生蚝的做法生蚝料汁怎么调配烤生蚝的调料汁怎么做烤生蚝的做法和配料烤生蚝的蒜蓉料配方烤生蚝的做法及调料 烤生蚝的调料汁怎么... 本文目录
一、烤生蚝的做法及调料 烤生蚝的做法
1、生蚝20只、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。
2、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
3、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。之后将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
二、生蚝料汁怎么调配
一、蒜香汁
将大蒜剁碎，并且一定要提前准备很多的大蒜，一定要切得较为碎，变成蒜末。那样十分出味。
假如吃辣椒得话能够放些剁碎的小辣椒，将蒜茸、朝天椒茸与食用油混和拌和，加盐和鸡精（或味精）翻拌调料，把腌制的生虾烤得到水了，吱吱响的情况下，放进料汁，待到水份降低到剩余一点的情况下，香味浓厚香气扑鼻时，撒上一点葱段做为色调点缀，就可以上碟。
这个时候的腌制的生虾充满了浓厚的蒜香气，独具一格一番口味。
因为酱汁主要是大蒜制做而成，吃了后口腔味儿很大，并且较为热流。
建议喝些海带丝红豆沙或是下火茶下火，或是吃点泡泡糖去嘴中的生蒜的味儿。
二、豉汁
将水豆豉切碎，大蒜切碎，用食用油、生抽、油耗、盐、糖配制搅拌均匀。将清洗的半侧腌制的生虾放到火上烤，边烤边加豉汁，听见吱吱响后将蚝肉刺开小孔加汁，让液汁渗入进来蚝肉。
那样的料汁，味儿浓厚，能够适度的配搭点油麦菜一起吃，能够降低很腻。
并且料汁的味儿是十分的丰富多彩，能够用于烤串一些蔬菜水果，味儿也是很非常好的。
三、辣酱番茄沙司
这一料汁便是合适较为冷门的角色。
辣酱是应用泰式甜辣酱，和番茄沙司。
这一酱汁是在腌制的生虾烤好以后，立即买现有的酱汁点的。
泰式甜辣酱的益处是，香甜可口带点中辣，口感与众不同，点腌制的生虾有一种古怪的口味，会有一种想把一整只腌制的生虾侵泡下来点酱吃的实际效果，并且非常健脾开胃，不容易感觉有烤串的油腻感热流的觉得。
番茄沙司的益处是，普遍，非常容易选购，香甜可口的口感最合适小孩子吃，由于更辣，并且不热流，针对小孩子而言都不生疏，会感觉非常喜欢。
因而烤串的情况下非常大成年人担忧小孩子会热流，酱汁过多的大蒜和朝天椒小孩子没有食欲重囗味，则能够考虑到用番茄沙司来替代。番茄沙司肯定是小孩子的最喜欢料汁。
三、烤生蚝的调料汁怎么做烤生蚝的做法和配料
生蚝一般都是烤着吃，毕竟生蚝的壳比较厚，除了烤制食用以外，似乎没有更好的做法了。那么，烤生蚝的调料汁怎么做？烤生蚝的做法和配料如何？
烤生蚝的调料汁怎么做
调料：
蒜香汁、豉汁各80克，色拉油、盐各5克，圆葱末、姜末、蒜末各10克。
蒜香汁配比：
将50克蒜子切碎，加入5克切碎红辣椒末混合，放入5克盐和3克味精拌匀即可。
豉汁配比：
将20克豆豉、10克蒜头剁碎与5克辣椒碎一起用8克芝麻油、3克盐拌匀即可。
烤生蚝的做法和配料
主料：生蚝500g
辅料：青红椒20g、金针菇100g、蒜10g、香菜5g、酱油5g、盐3g、胡椒粉3g
烤生蚝
1、生蚝洗净备用
2、青红椒和蒜切碎备用
3、金针菇切掉蒂洗净备用
4、热油爆蒜跟青红椒，爆出味就可以了
5、加入少许盐和酱油
6、倒入生蚝里搅拌均匀
7、用锡纸做成碗状，铺好金针菇
8、撒点胡椒粉
9、烤箱预热五分钟，上下火烤30分钟就可以了
10、烤好后撒点香菜就可以了
碳烤调料配方做法
1、蒜蓉味料配制：
金蒜蓉200克，银蒜蓉（即生蒜蓉）150克，蒜香粉、广东米酒、芝麻油、盐各20克，味精、鸡汰白胡椒粉各10克，调匀即可。
用途：
此味料主要用来给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子、大虾、海螺等调味。
2、豆豉味料配制：
锅上火，放入色拉油120克，烧至两成热时，下入蒜米、姜米各20克，干虾仁米10克，小火炒香，再下入阳江豆豉200克，添入清水300克，继续用小火炒10分钟，用味精15克，白糖、鸡精各10克，五香粉8克调味，继续小火炒10分钟即可。
用途：
此味料主要用来给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子、各类鱼、海螺调味。
3、香辣味料配制：
锅内放入色拉油250克、鸡油50克，烧至六成热时，放入姜米、蒜米、干葱米各5克，小火炒香，再依次下入咸肉米10克、干虾仁米3克、桂林辣酱100克、蒜蓉辣酱20克、家乐香辣酱30克、阿香婆牛肉酱35克，小火炒15分钟，调入味精、鸡精各10克提鲜，出锅即可。
用途：
此味料适合给各类海鲜调味。
4、陈皮味料配制：
鸡油、色拉油各20克放入锅内，烧至四五成热时，放入姜米20克，九制陈皮末、鲜桔皮末各100克，小火炒5分钟，再下入淮盐15克，味素、白糖各10克，米酒100克，曲酒20克，继续小火炒5分钟即可。
用途：
此味料主要用来给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子调味。黄海海参
注：
酱料虽然风味不错．但是过早放入恐怕会遮盖海鲜本身的鲜味、因此最好在海鲜料烤制成熟前1分钟再放入酱料。
四、烤生蚝的蒜蓉料配方
很多朋友都很喜欢吃生蚝，尤其是搭配上蒜蓉更是美味，那么今天就为大家分享一下这款美味的具体做法，让你的饮食生活也能得到改善，一起来看看吧！
蒜蓉的配料
配料：蒜头半斤盐鸡粉糖蚝油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐鸡粉一点白糖蚝油，在调味的时候你自己要试味不能咸了。先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}这个要求不高，炒香一半的就OK了！冷后和另一半搅拌在一起。
碳烤生蚝
蒜蓉的做法蒜蓉：
材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。
步骤：先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二两沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里，浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
通过小编上面的分享，你对于蒜蓉烤生蚝的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活当中，如果你很喜欢这款美味的话，不妨就尝试下小编分享的方法吧！
五、烤生蚝的做法及调料 烤生蚝的调料汁怎么做
烤生蚝的调料汁怎么做
调料：
蒜香汁、豉汁各80克，色拉油、盐各5克，圆葱末、姜末、蒜末各10克。
蒜香汁配比：
将50克蒜子切碎，加入5克切碎红辣椒末混合，放入5克盐和3克味精拌匀即可。中国海参排行榜
豉汁配比：
将20克豆豉、10克蒜头剁碎与5克辣椒碎一起用8克芝麻油、3克盐拌匀即可。
烤生蚝的调料汁怎么做?烤生蚝的做法和配料
烤生蚝的做法和配料
主料：生蚝500g
辅料：青红椒20g、金针菇100g、蒜10g、香菜5g、酱油5g、盐3g、胡椒粉3g
烤生蚝
1、生蚝洗净备用
2、青红椒和蒜切碎备用
3、金针菇切掉蒂洗净备用
4、热油爆蒜跟青红椒，爆出味就可以了白底靴参
5、加入少许盐和酱油
6、倒入生蚝里搅拌均匀
7、用锡纸做成碗状，铺好金针菇
8、撒点胡椒粉
9、烤箱预热五分钟，上下火烤30分钟就可以了
10、烤好后撒点香菜就可以了
