摘要：
獐子岛刺参海参品牌排行榜特产美食推荐海参的功效与作用本文目录茄子烧黄鳝的做法步骤图,茄子烧黄鳝怎么做菠菜胡萝卜白菜茄子西红柿葱能一起炒着吃吗秋季的食谱大全及做法鳝鱼的做法黄鳝怎么做... 本文目录
一、茄子烧黄鳝的做法步骤图,茄子烧黄鳝怎么做獐子岛刺参
黄鳝烧茄子的做法步骤
黄鳝烧茄子的做法图解11.黄鳝宰杀清洗干净，切成段备用。
黄鳝烧茄子的做法图解22.茄子改刀切成滚刀块备用。
黄鳝烧茄子的做法图解33.炒锅倒油适量，大火烧热，放入生姜煸出香味，倒入黄鳝翻炒，倒入料酒去腥味。
黄鳝烧茄子的做法图解44.黄鳝煸炒后，加入老抽上色，加盐，糖调底味，加水没过黄鳝，大火烧开后，加盖中火焖烧15分钟左右。
黄鳝烧茄子的做法图解55.黄鳝焖烧后，倒入茄子，大火翻动，加盖转中火继续焖烧5分钟左右，至茄子烧塌即可。
黄鳝烧茄子的做法图解66.大火收汁，加盐，糖，生抽调好口味即可，注意留汤汁略宽些。
黄鳝烧茄子的做法图解77.成品菜装盆，此菜品黄鳝肉骨分离，酥软可口，茄子软糯，茄香浓郁，营养丰富。
二、菠菜胡萝卜白菜茄子西红柿葱能一起炒着吃吗
可以同吃，只是味道不是很好
菠菜
别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜
禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
菠菜的做法大全菠菜的功效与作用食物相克表
相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收海参的功效与作用
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
菠菜+韭菜：腹泻
菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻
菠菜+黄鳝：腹泻
菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收
菠菜+猪肉：减少铜的吸收
三、秋季的食谱大全及做法
秋天菜谱大全及做法的有：
一、腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。
1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。
2、锅内放油，油温六成热后，加入葱蒜和干红辣椒炝锅。
3、木耳倒入锅中，翻炒至有炸裂声音的时候，将香菇和腐竹一起倒入锅中翻炒2分钟。
4、将准备好的料汁倒入，加入大半碗水，盖上锅盖焖煮5分钟。
5、出锅前淋入1勺芝麻油，加入适量的鸡精和盐翻炒均匀，大火收汁即可出锅装盘。
二、小炒杏鲍菇。食材：杏鲍菇、五花肉、大蒜、干辣椒、大葱、姜适量；生抽、料酒、干淀粉、蚝油、胡椒粉、糖半勺、盐适量。
1、杏鲍菇清洗干净，去除两段，用手撕成细的长条备用。五花肉切成肉丝，肥的部分可以单独切出来备用。葱姜蒜切丝备用，干辣椒过一下水。
2、瘦肉放入碗中，加入少量的盐，1勺生抽，1勺料酒抓匀，再加入半勺干淀粉，1勺油抓匀腌制5分钟。另外一个料碗中加入1勺生抽，2勺蚝油，1调羹胡椒粉，半勺糖，适量的盐搅拌均匀备用。
3、干净的炒锅烧热，将杏鲍菇条倒入锅中，中小火慢慢地“烤”，一直把杏鲍菇的大部分水分都给“烤”出来，杏鲍菇变得比较干瘪后盛出备用。
4、炒锅中加入少许油，将肥肉部分放入炼出来一部分猪油，然后将瘦肉丝和葱姜蒜、干辣椒一起倒入锅中炒2分钟，肉丝全部熟透变色。
5、将处理过的杏鲍菇倒入锅中，转大火翻炒1分钟，让杏鲍菇吸收油脂。将调配好的料汁倒入锅中，大火翻炒至料汁全部被吸收。
6、出锅前加入一些小葱碎，炒均匀即可出锅。
四、鳝鱼的做法
导语：黄鳝的做法多样，柔嫩微弹的肉质特别适口，配以独特的调味，每一块鳝鱼肉都浸足美味。下面就由我为大家带来鳝鱼的做法大全，大家一起去看看吧～
鳝鱼的'做法大全鳝鱼的做法——大蒜烧黄鳝
原料：鳝鱼、白皮蒜、姜、葱、老抽、黄酒、白胡椒粉、糖、盐、香油
做法：
1.鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段。剥出蒜瓣、葱切同样宽的段，姜略拍碎备用，锅内放约3汤匙油，热后，放下姜块、蒜瓣煸炒至表面微黄;
2.倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，倒入黄酒并马上加盖几秒钟让酒气在锅内蒸发;
3.开盖后加入老抽、糖、葱短翻炒均匀。倒入热水至锅内原料1/3处，加盖中火烧约10分钟左右，此时汤汁已收至半干变浓稠，加入盐、胡椒粉调味，关火后淋上香油即可。
鳝鱼的做法——豆腐白果黄鳝汤
原料：黄鳝、嫩豆腐、白果、葱姜蒜、盐、料酒
做法：
1.黄鳝处理干净后切断，嫩豆腐切块，白果用水焯去苦味;
2.所有材料和葱姜蒜，盐一起放入砂锅中加适量水熬煮，滴入适量料酒去腥;
3.煮至半小时，白果软烂即可。
鳝鱼的做法——养生鳝鱼粥
原料：白米，鳝鱼，姜，葱花，料酒1大匙，盐，胡椒粉
做法：
1.白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2.鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3.待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
鳝鱼的做法——鳝鱼烧茄子
原料：鳝鱼、紫茄子、青红椒、蒜末、生抽、老抽、盐、糖
做法：
1.鳝鱼洗净切段，茄子切条;
2.锅内烧热油放入茄子炸软捞出，沥去油，锅内留少许底油，倒入蒜末炒香，下青红椒，鳝鱼翻炒均匀;
3.倒入茄子，加入生抽，老抽糖翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖中火焖5分钟，洒入盐翻匀即可。
鳝鱼的做法——咸肉蒸黄鳝
原料：黄鳝、咸猪肉、银杏果以及啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱等调料。
做法：
1.将黄鳝黄鳝过水(就是焯)，捞出，洗掉外层黏液，切成小段，备用;
2.咸猪肉切薄片(越薄越好)，过水，等熟了就马上老出，备用;姜切片，蒜头拍碎;
3.然后取个盘子，黄鳝放底层，姜蒜一起放里头，上面放肉片，最上头放银杏果;
4.再撒上味精，到入啤酒，冷水下锅蒸20分钟;最后，出锅时，撒上葱花，浇热油，开吃即可。
五、黄鳝怎么做好吃法大全l
大蒜烧黄鳝
鳝鱼、白皮蒜、姜
葱、老抽、黄酒
白胡椒粉、糖、盐、香油
1.鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段。剥出蒜瓣、葱切同样宽的段，姜略拍碎备用，锅内放约3汤匙油，热后，放下姜块、蒜瓣煸炒至表面微黄；
2.倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，倒入黄酒并马上加盖几秒钟让酒气在锅内蒸发；
3.开盖后加入老抽、糖、葱短翻炒均匀。倒入热水至锅内原料1/3处，加盖中火烧约10分钟左右，此时汤汁已收至半干变浓稠，加入盐、胡椒粉调味，关火后淋上香油即可。
红烧黄鳝
黄鳝、蒜子、葱、姜片
老抽、料酒、盐糖、胡椒粉
1.黄鳝宰杀洗净剁成寸短；
2.锅加油烧热放入蒜子炒表面微黄放葱姜炒出香味倒入黄鳝炒变色加酱油，料酒，盐糖继续炒，锅中汤汁少时可以加少许开水，炒至汤汁收微干黄鳝熟，调味撒上胡椒粉即可出锅。
豉椒黄鳝
鳝鱼、青红椒、盐、糖
绍酒、胡椒粉、水淀粉
生抽、辣椒酱、豆豉
大葱、大蒜、姜、香葱
1.鳝鱼洗净抹干水分，切段，加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍，青红椒切菱形块、大蒜切片，香葱切段、姜切片、大葱切小段；
2.锅内放油，热锅温油，倒入腌好的鳝鱼段，煸炒出香味，捞出鳝鱼段备用；
3.锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味，倒入剁椒、豆豉，翻炒出香味，放入辣椒酱煸出香味和红油，倒入鳝鱼段，加少许水翻炒均匀；
4. 倒入青红椒块加白糖、盐、生抽调味，翻炒均匀，放入香葱段盛盘即可。海参品牌排行榜
豆腐白果黄鳝汤
黄鳝、嫩豆腐、白果
葱姜蒜、盐、料酒
1.黄鳝处理干净后切断，嫩豆腐切块，白果用水焯去苦味；
2.所有材料和葱姜蒜，盐一起放入砂锅中加适量水熬煮，滴入适量料酒去腥；
3.煮至半小时，白果软烂即可。
黄鳝烧茄子
鳝鱼、紫茄子、青红椒
蒜末、生抽、老抽、盐、糖
1.鳝鱼洗净切段，茄子切条；
2.锅内烧热油放入茄子炸软捞出，沥去油，锅内留少许底油，倒入蒜末炒香，下青红椒，鳝鱼翻炒均匀；
3.倒入茄子，加入生抽，老抽糖翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖中火焖5分钟，洒入盐翻匀即可。
泡椒黄鳝
鳝鱼、泡椒碎、葱花特产美食推荐
葱段、油、生抽、花椒
1.鳝鱼请卖家清理干净，拿回家后活水冲洗，倒入料酒腌制；
2.锅烧热，倒适量油，放入花椒烧热，倒入泡椒碎和葱花，炒出香味后备用；
3.另取一只锅，倒入适量油，将腌制好的鳝段倒入锅中，搅散，将3中的泡椒调味汁倒入，倒入少许老抽上色，炒至变色，起锅撒上葱段即可。
红烧黄鳝
大蒜烧黄鳝
豆豉黄鳝
