摘要：
本文目录如何凉拌生菜凉拌生菜的做法大全家常做法凉拌生菜的做法生菜怎么拌凉拌生菜怎么做好吃又简单正宗凉拌生菜的做法窍门一、如何凉拌生菜凉拌生菜原料：生菜盐干海参。佐料：辣椒粉、酱油、... 本文目录
一、如何凉拌生菜
凉拌生菜原料：生菜。佐料：辣椒粉、酱油、米醋、白糖、葱花。做法：1、先在辣椒粉里放酱油、米醋和白糖，让辣椒粉在这些佐料里慢慢出味道。这个佐料酱做好后放段时间。就是刚开始准备做饭的时候，先把这个佐料酱做好，放在一边； 2、把生菜洗净，泡在水里。。。让农药慢慢稀释掉。就去干别的事情吧～～～在中间的时候，把生菜叶捞出来，把水沥干； 3、要开始摆桌子吃饭的时候，切出葱花；4、沥水后的生菜，用手撕扯成一口一叶的样子。梗部分，最好用手指压断一些，好入味。 5、把葱花、生菜和佐料酱一同拌匀即可。要轻轻地，不要让嫩嫩的生菜叶在粗鲁的动作中受伤“淤血”。让生菜叶自动地吸入那些佐料的味道，才能够吃出最新鲜的生菜味道的。。。天气热了，凉拌菜又受到欢迎。
制作凉拌菜的原材料丰富，例如黄瓜等蔬菜兼水果类，以及萝卜等根类切片凉拌，还有芹菜等茎类凉拌，再有莴苣叶等叶片类；同时凉拌菜制作简单，美味可口，尤其是凉拌生菜，不经过加热制作，维生素等养分未受到破坏，因此营养更加丰富，的确是不可或缺下饭、饮酒的佳肴。
一、凉拌细薯叶
近年来，吃红薯大行其道，一是红薯属于粗粮，有利于健康，二是有利于防癌。红薯叶也有同样的功效哟，而且也同红薯一样可以生吃，别具一格，更益于消化，吃起来更加清香。
先将细薯叶洗净，经过冲洗、漂洗，洗去残留的农药等污物。由于是生菜凉拌，清洗是很重要的工序。否则，不洁凉拌生菜吃了将适得其反。
将洗净的红薯叶放入盘、碗等，注意，一定要保证这些器皿的清洁，应该充分清洗，避免由此带来细菌污染；再加入酱油、粗、食盐等，腌渍一阵，这道工序也很重要，不仅是调味、入味，还为了杀菌；再加入辣椒、色拉油等，色拉油本身就可以生食，是一种方便、营养的油品，天生就是为凉拌生菜准备的；还可以根据各自的喜好，加入姜末、糖、葱花等。
于是，凉拌红薯叶就做成了，闻起来清香扑鼻，吃起来别具风味，应该大受欢迎，并且食后难忘。
二、凉拌青椒
辣椒既是调味品，本身又是蔬菜，特别是青辣椒，体形大，只是稍带辣味，其实并不太辣，兼带甜味，还可以生吃，营养丰富，因而是凉拌菜的好材料。
将青椒洗净，切片、去籽，再加入作料腌渍，稍后即可食用，其青鲜养眼、清凉可口，堪称一道特色菜。
这道凉拌菜不仅是一道菜，本身还是一种作料，用于下面条等。
三、凉拌其他菜蔬
例如凉拌黄瓜，可洗净，直接切片凉拌；凉拌芹菜、莴苣叶等，也可以先将洗净的蔬菜放入沸水中烫到八九成熟，再加作料制作……也可将一些熟的猪、鸡、鱼肉等，切片、剁块，加入生菜中一起凉拌，这样荤、素搭配，更增加了一道风味菜。
最后要强调的是，由于凉拌菜大都在夏天制作、食用，在制作前，选料在量上要适当控制，最好一餐全部吃完，少量剩余的也要放入冰箱保管，下一次全部吃完，就是在一天内用完。否则因为温度高，容易变质，吃了不是福，而是祸。这倒不是凉拌菜的原因，而是管理不当造成的。
二、凉拌生菜的做法大全家常做法
每天我们的餐桌都离不开蔬菜，而家里的小朋友不爱吃蔬菜，那当妈妈的我们得想法子啊？将生菜搭配一些孩子爱吃的干果，比如核桃，两者一起凉拌，自制的调味料中加入家乐热炒仙露，做出的菜味道很鲜美，孩子喜欢吃，妈妈就开心啦！下面来看看生菜好吃的做法和烹饪技巧。
主料2人份
生菜300克
核桃4个
辅料
芝麻盐3克
白糖3克
醋10毫升
生抽10毫升
芝麻油10毫升
家乐热炒仙露10毫升
步骤1凉拌生菜的做法大全
备齐食材
步骤2凉拌生菜的做法图解
生菜洗干净控水
步骤3凉拌生菜的家常做法
核桃去壳用刀切碎，蒜瓣去皮切碎
步骤4凉拌生菜的简单做法
锅中加入水烧开，加入生菜焯水1分钟
步骤5凉拌生菜怎么吃
焯水时加入少许盐和食用油，可以使菜更碧绿
步骤6凉拌生菜怎么做
生菜焯水后捞出冲凉水，挤去水份切几刀
步骤7凉拌生菜怎么炒
将生菜、蒜末、核桃碎放入盘中，加入芝麻盐、生抽、白糖、醋、芝麻油、家乐热炒仙露
步骤8凉拌生菜怎么煮
用筷子充分拌匀即可
成品图
烹饪技巧
生菜焯水时加入少许盐和食用油，可以使菜更碧绿
三、凉拌生菜的做法
凉拌生菜的做法
生菜富含有大量的水分，既可以直接生食，也可以进行凉拌，清脆爽口又特别嫩滑，富含有大量的维生素及一些矿物质。还是一味非常好的减肥蔬菜，能够消除身上多余的脂肪等等作用，那么你知道凉拌生菜的做法大全吗？
生菜是莴苣类的蔬菜，经常直接被凉拌享用，因其茎叶中含有大量的莴苣素，味道微苦，并且具有催眠镇痛的作用，对于降低胆固醇有非常好的疗效，也能辅助性的治疗大脑的神经衰弱等症状，因此也深受人们的喜欢。凉拌生菜的做法是先将生菜洗净，可以直接用开水烫过后，加上相应的调料就可以食用，也可以直接用纯净水冲洗后凉拌，也可以起到很好的爽脆味道，当然可以按照个人的爱好添加蚝油提味，也可以加入生抽、醋、香油、盐、葱、蒜一起调味，如果还想加入更多的味道，也可以将鲜榨的花生米一起调味，非常有口感。
凉拌生菜的做法很简单，也能起能减脂驱寒的作用，对于抑制病毒感染也有一定的功效，它的口味清香嫩脆，是一道含有丰富膳食纤维的营养菜肴，可以多多食用。
四、生菜怎么拌
很多人还是都挺喜欢吃生菜的，生菜的味道比较清淡，还带一丝甘甜，常常是包裹着一些肉类一起吃，可以帮助我们去除一些嘴里的油腻感，因此，生菜清爽的感觉给人留下了深刻的印象。那么凉拌菜也同样是许多人都很喜欢吃的菜品之一，尤其是在夏天这种，比较烦闷炎热的季节里面，吃一点凉拌菜是可以帮助我们祛除暑气的，那么生菜这种比较凉爽的蔬菜，我们可不可以拿来制作成凉拌菜呢?这里要给大家说明的是，生菜是可以拿来凉拌的，简单来说，洗干净生菜，烧一锅热水，生菜放进去，快速的焯烫熟一下，捞出来沥干，然后加一些调味品搅拌均匀即可食用。可能这样叙述就太简单了，那就扩充的再补几句。凉拌生菜做法不复杂，准备好生菜、淡酱油、芝麻油、红糖、以及白芝麻、食用盐。之后先把白芝麻就放在冷锅里面，用大火将其烤香，等烤黄了之后就捣碎然后待用。将上述的调味品适量的取用，然后放在一起搅和均匀，待用;把生菜清水冲洗干净，然后在开水里面滴一点点食用油，把生菜放进去焯水半分钟，捞起来沥干，然后放进之前准备好的调味料里面，搅拌均匀，搅拌好了之后将芝麻撒上去，即可。中间焯烫完生菜的这一步骤之后，我们可以用凉水再过几遍生菜，口味更凉爽。
生菜拌粉丝
食疗功效:清心润肺、利尿消炎、降压降脂、养心、防治结石红级海参
营养价值:蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠
适宜人群:一般人群皆可食用
生菜拌粉丝所需材料
辅助佐料木瓜、粉丝、生菜、泰式香辣酱、盐、香油
生菜拌粉丝的做法
1、木瓜削去薄皮，去籽，先切成大薄片再切成细丝;粉丝用沸水煮软，过冷水投凉，沥干水分;生菜洗净。
2、把木瓜和粉丝加入适当的香油搅拌均匀，然后铺上生菜装盘，最后淋上泰式香辣酱即可。
生菜拌粉丝的功效与作用
木瓜具有清心润肺、健胃益脾、促进消化、养颜美容和催乳的功效。粉丝有多种营养元素，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，凉拌更佳。生菜具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。木瓜可以促进消化和吸收，而且也可以有补脾的功效，和粉丝一起吃，可以有很好的养胃的功效，同时是一道具有清热润肺作用的食谱。
五、凉拌生菜怎么做好吃又简单
实践
材料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、鸡精1汤匙。
步骤:
1.将生菜的叶子一片一片撕下，放入清水中浸泡至少30分钟，在水中加入2汤匙盐。将泡好的生菜洗净，控制含水量，用手掰成两段；将黄瓜切片备用。
2.大蒜切成蒜末，干辣椒用刀横着切一两次。
3.把蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把剩下的调料一起放在一个大碗里。
4.将食用油和切好的辣椒倒入勺子中，在火上加热至冒出烟，然后浇在蒜汁上面，再将所有食材和调料混合均匀即可食用盐干海参。
第二次练习
材料:莴笋200克，黑木耳150克，生姜适量，盐、糖、味精、醋、香油适量。
步骤:
1.生菜洗净，切段，加盐，拌匀，略腌；黑木耳洗净，生姜去皮，切成细丝。
2.生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀。放在盘子里，加入木耳丝和姜丝，倒入香油拌匀。
六、正宗凉拌生菜的做法窍门
2分钟教你做一道“凉拌生菜”，鲜美脆嫩，比炒的好吃
每天分享一道好吃又实用的家常菜儿童吃海参
1、凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。
2、今天就来分享一下“凉拌生菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
生菜、蒜子、干辣椒丝
4、先把生菜掰开，放入凉水盆中清洗干净，蒜子压扁斩成蒜末，生菜切丝。
5、然后在切好的生菜中，放一些盐，用手抓匀，腌制表皮多余的水分，再把多余的水分轻轻挤干，然后放入盆中
6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了
7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著
