摘要：
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一、西米番薯糖水的做法
西米露是制做甜点的原料，无论是生日蛋糕上边，还是奶茶店层面都是有西米露，西米露在夏季用的数最多，由于夏季很多人都喜爱吃冰的甜品，红薯西米露红豆糖水是非常好的一道特色美食，营养成分高，口味也非常棒，下边让我们看来一看在其中的作法。
地瓜西米露红豆糖水
原材料
A.红薯泥200克是，树薯粉60克是，绿豆淀粉15克是，白砂糖30克是，葡萄糖适当，B.西谷米30克是，椰子奶200克是，牛乳200克是，淡奶油200克是，白砂糖50克是
作法1.原材料A的红薯泥煮熟后，趁着热添加树薯粉、绿豆淀粉、白砂糖揉搓匀称后，再揉成长条形后，切成约1厘米的段状预留温带海参。
2.起一锅水烧开后，将做法1的红薯段放进锅中煮至浮上来，再煮约2分钟后捞出，泡入凉水中减温，再捞出添加适量的葡萄糖翻拌成红薯黑凉粉预留。
3.另起一锅水烧开后，将原材料B的西谷米放进锅中煮至管理中心犹存白点就可以熄火，并盖上盖子焖至西谷米彻底全透明后，捞出并以凉开水洗澡并控干水分预留。
4.另起一锅，将原材料B的椰子奶、牛乳、淡奶油、白砂糖放进锅中烧开后，盛起待制冷后放进冰箱冷藏室冷冻，再添加做法2的红薯芋圆、做法3的西谷米翻拌就可以。
1紫红薯和地瓜上锅煮熟;带皮蒸，营养成分更全方位;
2火灾蒸大概20分钟，再焖一会儿就差不多了;
3蒸红薯是煮西米，先将西米露略清洗干净;
4锅中坐烧开;
5烧开后传文火，放入西米露;
6边煮边拌和，大概10到15分钟，煮至透明色;
7过虑出西米露，用冷水清洗干净;
8再度煮沸一锅冷水，放入太凉的西米露，文火再煮5到10分钟;
9煮至彻底全透明，基本没有小白点;
10再度过冷水清洗干净;
11获得洁白无瑕的熟西米露;控干水份预留;
12将蒸好的紫红薯和地瓜切出来一些硬粒预留;
13其他紫红薯和地瓜放入多功能料理机的拌和缸，添加沙拉酱;
14打成粘稠丝滑
二、西米糖水怎么做
来过广州市那里的人毫无疑问吃过一个甜品，那便是红豆糖水。乍一听我们会感觉怪异，红豆糖水不便是放糖的水吗，如何就变成甜品呢。实际上红豆糖水不但是放糖的水，里边也有各种各样食材，像白木耳、大枣、番木瓜、地瓜这些，顾客能够依照自身喜爱的口感开展点单。西米露是红豆糖水里普遍的食材，那西米露红薯糖水怎么煮呢？

1.西米露用冷水侵泡15分钟
2.地瓜削皮造粒
3.姜切碎
4.烧开水
5.添加西米露
6.盖上盖，煮3~5分钟
7.至西米露全透明
8.歇火，将西米露用水清洗去胶原纤维
9.至西小米汤清亮
10.烧开水，添加生姜沫
11.添加地瓜，煲8分钟上下

12.添加老红糖，煲至糖溶
13.添加西米露
14.再度煮沸就可以了
西米露由椰树类的树杆、树身(茎)生产加工，根据机械设备解决，侵泡，沉定，风干做成的的可食西米露木薯淀粉，更为传统式的是以西谷椰子树（别名莎谷，沙谷）的木髓部获取的木薯淀粉，历经手工活加工做成地方小吃大全。
西米露产自马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，嫩白滑糯，营养成分颇深。一般群体均可食。适合体质虚寒、生完孩子病后手术恢复期、消化不良、神疲倦力、肺虚、肺结核、肺痿咳嗽者服用，身患糖尿病者忌食。

西米露棕榈树生长发育在低洼地芦苇地，一般高9米，干粗，15年完善后长出一花穗，茎髓填满木薯淀粉。当果子产生和成熟时，便消化吸收木薯淀粉，使茎杆空心。树在果熟后去世。种植的西米露棕榈树在花穗出现时弄断割开，取下含淀粉的髓碾成粉，放水在过滤装置上边捏揉滤掉木质素纤维，清洗多次后即得西米糊。运输的西米露是放水调成粘稠，然后搓磨根据骰子做成颗粒物，依据颗粒物尺寸分成真珠西米露或弹丸轮破西米露。西米露基本上是纯木薯淀粉，含88%的碳水化合物化合物、0.5%的蛋白、小量人体脂肪及少量维生素B族。销售市场中卖的西米露，多是混和了很多别的木薯淀粉物质的，例如木薯淀粉。
三、香芋紫薯西米露的做法
简单好吃椰汁紫薯香芋西米露
自己最喜欢的糖水～
用料
西米适量
椰浆 200克
紫薯 3个
香芋半只
糖 1勺
简单好吃椰汁紫薯香芋西米露的做法
我喜欢这个牌子的椰浆，超市买11蚊。
先将西米放开水里面煮10分钟左右
这时候可以把紫薯香芋洗净切好
紫薯跟香芋一定要选粉粉的，煮的糖水才好喝
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切好上锅蒸熟
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蒸到这样粉粉的芋头～就可以啦
放进锅里跟西米一起煮开
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出锅前加入200克椰浆，搅拌再煮开，就可以出锅啦
淡淡的紫色，颜值很高哦
晶莹剔透的西米，很香甜
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一次能吃三碗哈哈哈
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小贴士
1.先把水煮开再放西米，10分钟左右，西米的心还有一点点白就可以了，过冷水，这样西米才不会糊在一起
2.大概我这个量的材料，椰浆放半瓶就行
3.水一定要一开始就放多一点点，因为你煮好再加水，口感就不好了，像兑水了一样，如果你一次能吃完，就适量就行，因为我是放到了第二天，水不够的话，放一段时间会很稠。黑刺参
在平常的生活当中可以适当的吃紫薯。紫薯是一样比较健康的食物，如果能够适当的吃紫薯的，能够起到保护人体肠胃的作用。
因为紫薯当中含有纤维素，可以促进人体肠道的蠕动，另外，紫薯也有一定的防癌抗癌的作用。但是要注意，如果长时间大量服用紫薯可能会出现造成肥胖。
四、西米芋圆糖水的做法
步骤1
芋头、紫薯、红薯洗净后去皮，切成厚度均匀的小块
步骤2
把芋头、紫薯、红薯块放入蒸笼蒸熟
步骤3
蒸熟的芋头、紫薯、红薯分别放入三个碗中，用擀面杖捣碎后趁热放入细砂糖搅匀
步骤4
少量多次地加入木薯粉，用叉子搅拌成絮状
步骤5
用手揉匀成不粘手的面团。（面团太干可加少许热水调整）
步骤6
揉好的面团取适量，搓成长条
步骤7病人适合吃海参吗
切小粒
步骤8
芋圆放入碗中，撒上适量的木薯粉摇匀，防止粘连
步骤9
8、烧开一锅水，放入芋圆
步骤10
9、煮到芋圆浮起后捞出，放入凉水中冷却
步骤11
10、芋圆糖水可以随个人喜好组装，可以配红豆汤、西米露、椰奶等食材，味道都是不错的
成品图

烹饪技巧
/芋圆/
芋圆面团的状态应该是不粘手的，揉面团的时候面团太干可以加入适量热水调整，湿了加入少许木薯粉调整
不同牌子的木薯粉和不同品种的薯类吸水性不同，为了防止面团太湿导致失败，所以水的用量需少量多次的加
煮好的芋圆一定要过凉水，最好是用冰水，不能偷懒。刚煮好的芋圆会很软，口感不好，过凉水可以让芋圆口感变得Q弹
/搭配/
芋圆是一种很好搭配的甜点，可以冷吃也可以热吃
五、西米做糖水可以放什么
西米是我们比较常见的一种食物原料，西米有很多种做法，可以做成夏季饮品西米露，由于西米本身有很多对人体健康有益的东西，那么西米煲什么糖水最能把两者的价值发挥出来，如果你不知道怎么煲西米和糖水功效最好，那么你可以学习下面的方法，来煲西米红糖水。
一三薯西米糖水
材料
做法
将850ml水煮滚，加入紫番
1:将850ml水煮滚，加入紫番薯，黄番薯，芋头和班兰叶
加入西米，再煮10分钟
2:加入西米，再煮10分钟
加入冰糖
3:加入冰糖
加入椰汁和盐调味
4:加入椰汁和盐调味
装入碗中
5:装入碗中
即成
6:即成
三薯西米糖水
7:三薯西米糖水
二西米汤圆糖水
材料
西米、糯米粉、鸡蛋1只、枸杞籽几粒、冰糖（或细砂糖亦可）。
做法
一、锅放水烧开，放西米，慢火煮；
二、在煮西米的同时可进行揉搓汤圆的工作，用温水和糯米粉搅拌，稀稠程度只要能搓成团就可以了，用手搓成小团，大概比玻璃弹子大些；
三、等西米煮至大半透明时，放汤圆，稍滚下，再加少许冷水，再滚，
四、滚至汤圆浮起，加糖和枸杞子，煮至沸腾，关火，立即打入鸡蛋，用勺子勺些汤圆和西米在蛋面，静放一小会，再连蛋和糖水一起倒入碗。
三西米椰汁糖水
材料
材料分量可以视人数而定：
西米，椰浆，冰糖
做法
1、大火将水煮开，然后倒入西米。
2、西米煮得只有中间一丁点白色就可以关火了，然后先放在锅中10分钟。
3、将西米捞出，然后放在冷水里面，浸8分钟。
4、大火将水煮开（并非步骤1中的水），倒入冷水中的捞出的西米，然后再倒入椰浆，等再糖水再次煮开后放入冰糖，等糖融了就可以啦~纯干海参价格
