摘要：
非洲海参石参长岛刺参本文目录炸春卷怎么做好吃,越南炸春卷的家常做法越南春卷皮是什么做的外国有哪些特色油炸美食越南的标志性食物越南春卷和牛肉粉做法,越南炸春卷怎么做好吃,越南炸春卷的... 本文目录
一、炸春卷怎么做好吃,越南炸春卷的家常做法
主料
五花肉
250g
大虾
10只
芋头
3个
胡萝卜
1/2根
木耳
50g
粉丝
50g
越南春卷皮
6张
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
洋葱
适量
番茄酱
适量非洲海参
耗油
适量
鸡精
适量
步骤
1.鲜虾剥皮，虾米剁成肉泥，猪五花肉剁成肉泥，芋头切成小丁，胡萝卜刨成细丝，木耳粉丝切碎
2.所有材料混合一起，加入生抽，鸡精，盐，生鸡蛋一只，拌匀备用。盐要少放一点，因为要用油炸，越炸越咸
3.米皮用温水湿润，让其变软
4.一大勺馅料放在米皮上慢慢卷，卷到三分之一处，把两边的米皮折进去继续卷
5.卷好的春卷是这样的，一会下油炸
6.油七成热放入春卷，小火慢慢炸至馅熟透，再用稍大火炸至金黄，沥干油用剪刀剪成小段。
7.如果能买到越南或者泰国甜辣酱最好，没有的话就用洋葱，生抽，辣椒酱，番茄酱，柠檬汁，有鱼露更好，调制一份蘸酱。越南人都是用生菜包着春卷吃的那样不会那么油腻。
二、越南春卷皮是什么做的
越南春卷，米皮，3块火腿，2块火腿
鲜虾、3根黄瓜和1段
佐料
几片酸菜和几片薄荷叶
生姜，一些盐，一点点
葡萄酒1汤匙泰国甜辣酱2汤匙
1茶匙番茄酱
越南春卷的练习步骤
1.准备原料，海虾去除虾腺备用。
2.锅中倒入温水，加入春卷皮。
3.冷水也可以，就是冲泡时间可能比温水长，一般2-3分钟左右。
4.取一个锅，加水、料酒、盐、葱段、姜片，然后烧开，放入洗净的鲜虾，烫至变色。取出来用开水浸泡。冷却后，取出头部和外壳。
5.火腿切丝备用。
6.黄瓜去皮切丝备用。
7.取出泡好的春卷皮，按照薄荷叶、虾、蔬菜、火腿的顺序放在春卷皮中间。
8.先从底边包起来。
9.然后把它包在左边。
10.再把它包在右边。右边包的时候，会多出一部分米皮。可以先把多余的部分折叠起来，这样包出来的成品会更美观。
11.包好两边后，把顶边多余的部分折叠起来。
12.最后与包裹好的食材部分折叠重叠。翻过来叠起来。按自己喜欢的比例取泰式甜辣酱和番茄酱，拌匀，蘸着练习。
分享一下我做越南春卷的亲身经历:
1.越南春卷的皮是用粘米粉、水和盐做成的。泡之前是硬的，就像塑料布一样，泡完会变得透明柔软，稍微泡一下到软就可以了。不一定要泡很久，但是泡久了容易坏。另外，建议用温水，非常容易烫伤。
2.包的时候，如果有薄荷叶或者其他叶菜，请把叶子背面和叶子正面冲洗一下，让包好的春卷透过半透明的米皮能清晰地看到淡淡的绿色。
3.建议把焯水的虾仁放在靠近米皮的一侧，也就是先放虾仁，再放火腿和黄瓜丝。这样包好的春卷更能彰显虾的红色，视觉上会更漂亮。
4.包卷时请参照步骤图中的包卷顺序，这样包出来的春卷边缘更整齐。
5.如果黄瓜夹在食材里，建议去皮。会不会味道更好，口感更新鲜？
6.如果没有薄荷叶，撒一些薄荷片。
三、外国有哪些特色油炸美食
世界各地都有许多种独特的油炸美食。以下是一些比较特色的：
1.比利时的薯条：经典的薯条源自比利时，通常是将切片后的土豆在高温油中炸至金黄色，口感酥脆，配上美味的酱汁食用。
2.墨西哥的玉米饼：玉米饼是一种墨西哥传统食品，可以油炸或烤制，外层酥脆，内里软嫩，通常搭配各种肉类、蔬菜和调味品制成不同的美食，如塔可饼、玉米卷等。
3.美国的炸鸡：炸鸡是美国南部地区非常流行的食品之一，通常使用面粉、淀粉和香料裹住鸡肉块，再在高温油中炸至金黄色，酥脆外焦内嫩，味道十分美味。
4.日本的天妇罗：天妇罗是日本传统的油炸食品之一，通常用虾、蔬菜等食材油炸后裹上面粉、蛋液和面包糠等材料，口感酥脆、香气四溢，常用作配菜或单品食用。
5.印度的炸面球：炸面球是印度传统的油炸食品之一，通常由面粉、酵母、香料和蔬菜等材料制成小球状，炸至金黄色后入味鲜美，可作为开胃菜或小吃食用。
6.泰国的炸春卷：炸春卷是泰国非常受欢迎的美食之一，通常由蔬菜、肉类和香料等原料制成馅料，再用春卷皮裹住油炸而成，外层酥脆、内里鲜嫩，常用于搭配甜辣酱食用。
7.土耳其的油炸圆饼：土耳其传统的油炸圆饼叫做“Lokma”，通常是将淀粉和酵母等面粉制成的面团切成小块，再在高温油中炸至金黄色，最后浸泡在糖浆中，口感甜蜜诱人。
8.西班牙的油炸海鲜饮食：西班牙的油炸海鲜包括各种海鲜如鱿鱼、虾、鱼等，通常是涂上特别的调料如盐和柠檬汁，再在高温油中炸，味道鲜美丰富。
9.意大利的油炸美食：意大利传统的油炸美食主要是炸薄饼（Frittelle），通常由面粉、奶油、酵母、糖等原材料制成，再添加水果、干果等作为馅料，最后在高温油中炸至金黄色。
10.中国的春卷：春卷是中国非常著名的油炸食品之一，通常由蔬菜、肉类和香料等制成馅料，再用春卷皮裹住油炸而成，外层酥脆、内里鲜嫩。
总之，世界各地都有自己特色的油炸美食，每种食物都有其独特的口感和烹饪方式。
四、越南的标志性食物越南春卷和牛肉粉
越南的美食有很多，海鲜，咖啡还有水果都是很美味的。越南餐都喜欢配上多种香料搭配成的蘸料，特别喜欢用鱼露，口味带一点酸酸甜甜辣辣的味道，都是让人胃口大开的的。
介绍两个合中国人口味的，越南著名的美食。
1.越南春卷
越南春卷对越南餐来说，就像饺子在中餐的地位，几乎是越南标志性食品。吃越南菜怎么能错过春卷呢。
越南春卷，是与中国春卷最大的不同在于，中国的春卷皮是用薄面皮，而越南春卷皮饼皮是用稻米磨浆制成的米皮包裹。
越南春卷，纯手工制作，有纯蔬菜的内馅，也有用虾仁、木耳、粉丝做内馅，有些是猪颈肉的内馅，做法有蒸的和炸的。
油炸的吃起来也没有油炸食品的油腻感，基本上保持了越南菜清淡自然的口味。
蒸的还能看见馅料在卷皮内若隐若现，美观之极。
2.牛肉粉
一个越南牛肉粉，上面有切得薄薄的牛肉片、牛展肉和牛肉丸的越南粉，是很大的一碗份量。
越南米粉，有河粉和米粉供选择，口感就像我们广东的沙河粉，爽爽滑滑的，那粉的汤底很清澈，一点都不油腻。
牛肉片是还没有熟透的，带着血丝，吃之前要用粉盖着牛肉，等二三分钟后，牛肉就会熟了，熟得刚刚好。
越南牛肉粉都会附带的香料，有香草叶小米椒薄荷之类，吃的时候倒入牛肉粉中，挤成小青柠汁，就可以吃了。
越南春卷和越南牛肉粉在越南随处可见，那清清淡淡的口味就很对中国人的胃口。就算不去越南，几乎在每一家国内的越南餐馆里都能吃到这两样美食，所以，难怪越南春卷和越南牛肉粉是著名的越南美食。
五、做法,越南炸春卷怎么做好吃,越南炸春卷的家常做法
很喜欢越南口味酸甜微辣，很爽口。越南春卷皮薄香脆比中国春卷好吃哦。如果一次做很多春卷，可以先炸成白色捞出放冰箱，下次吃的时候再炸成金黄色还是很脆的
食材
主料
五花肉
250g长岛刺参
大虾
10只
芋头
3个
胡萝卜
1/2根
木耳石参
50g
粉丝
50g
越南春卷皮
6张
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
洋葱
适量
番茄酱
适量
耗油
适量
鸡精
适量
步骤
1.鲜虾剥皮，虾米剁成肉泥，猪五花肉剁成肉泥，芋头切成小丁，胡萝卜刨成细丝，木耳粉丝切碎
2.所有材料混合一起，加入生抽，鸡精，盐，生鸡蛋一只，拌匀备用。盐要少放一点，因为要用油炸，越炸越咸
3.米皮用温水湿润，让其变软
4.一大勺馅料放在米皮上慢慢卷，卷到三分之一处，把两边的米皮折进去继续卷
5.卷好的春卷是这样的，一会下油炸
6.油七成热放入春卷，小火慢慢炸至馅熟透，再用稍大火炸至金黄，沥干油用剪刀剪成小段。
7.如果能买到越南或者泰国甜辣酱最好，没有的话就用洋葱，生抽，辣椒酱，番茄酱，柠檬汁，有鱼露更好，调制一份蘸酱。越南人都是用生菜包着春卷吃的那样不会那么油腻。
小贴士
盐要少放一些，最好准备一些生菜包着吃更健康
