摘要：
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一、蒜蓉粉丝大虾怎么做法大全
蒜蓉粉丝虾做法一，
材料
蒜蓉粉丝虾
做法
1、虾去头，从背部切开，去掉肠子，用盐拌均匀。
2、粉丝浸水泡软，放在碟子里（可以在粉丝里拌点盐），再将虾铺在粉丝上。
3、水开后蒸3-5分钟，刚熟即可，不要蒸过了，否则虾肉会硬，就不嫩了。
4、另一个小锅放油，把蒜蓉爆香，把热油和蒜茸淋在虾上。无盐海参
做法二，蒜蓉粉丝虾煲
材料
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
材料：新鲜基围虾10尾，粉丝2卷，鸡汤500ml左右，蒜3瓣，豆豉1小勺，白胡椒粉，葱，盐。太白粉
做法
1）基围虾洗净减须去肠线后对半剖开，用白胡椒粉，少许盐在虾肉上抹匀后撒上一层薄薄的太白粉；
2）粉丝用开水泡软后加鸡汤大火煮4分钟左右，然后加入虾（虾壳朝下），盖上盖子后大火焖2分钟左右使虾至8成熟；
3）锅里热油爆香蒜蓉，葱末和豆豉，趁热浇在虾上。只听刺啦一声，热油把8成熟的虾烫成9成熟；
4）把粉丝与虾趁热搅拌，滚烫的粉丝把9成熟的虾烫成10成熟了。
做法三，蒜蓉粉丝虾
材料
虾，粉丝，大蒜，葱，盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油
做法
1.粉丝在开水里泡软后垫盆底
2.虾洗干净，沥干水分，开边去虾肠(因为我用的是基围虾，所以这步省略)，铺在粉丝上
3.锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香，熄火，加少许盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上
4.热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定)
5.出锅后洒上葱丝，浇热油
二、粉丝大虾蒜蓉的做法大全
蒜蓉粉丝大虾的家常做法大全：
食材小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐，做法1、买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠2、大蒜去皮打碎，剁成蒜末3、锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒4、锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。
三、蒜蓉粉丝虾怎么做
蒜蓉粉丝虾的做法：
食材准备：大虾十几个、粉丝1卷、大蒜--2头、小米辣4个、葱花适量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐1小勺。
制作方法:
1、虾去虾脚和虾头前部分，剪刀剪开或刀切开，虾背去掉虾线。
2、粉丝温水泡软，蒜剁成末，小米辣切碎。日本海参
3、锅里倒适量油，油热后放蒜泥，炒香后加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1小勺糖、1小勺盐，加入加适量的水煮开成蒜蓉汁，加入小米椒。
4、粉丝铺在盘子底部，虾绕成一圈均匀的铺在粉丝上面，均匀的撒上蒜蓉汁，最后再淋1勺料酒。
5、放入沸水锅中大火蒸5分钟关火焖2分钟。
6、撒上葱花再淋上一勺热油即可。
四、陶德蒜蓉粉丝虾仁怎么做
这个是网红店家的招牌菜。不是虾仁，是大虾。没人用虾仁做蒜蓉粉丝虾的。而其做法跟别家的有些区别的。传统的做法是直接蒸就完成了。而它家在蒸完后，还用热油泼了下，让虾的香气四溢，外观也更漂亮。做法如下。
材料：虾500克，粉丝250克，大蒜2头，小米辣5根，小葱3根，生姜1小块，盐5克，鸡精5克，蒸鱼豉油2勺，胡椒粉10克，耗油2勺，
1，粉丝用热水，浸泡20分钟，泡软，备用。
2，大蒜去皮，改刀切成蒜末；小米椒，洗净，改刀切成辣椒丁；生姜洗净，改刀切成姜末。小葱洗净，改刀切成葱花，备用。
3，虾剪去虾头和虾脚，在用刀，从中间片开成2半，留着虾尾部分别片断。
4，改刀后的虾，洗净，去掉虾线，沥干水份，备用。
5，泡软后的粉丝，捞出，沥干水份，剪短，方便后边加工。
6，起锅，热锅，凉油，中火，油温5成热，倒入蒜末，翻炒出味，炒至大约2分钟，蒜末微黄，关火调味，放入盐+胡椒粉+鸡精+耗油，搅拌均匀，蒜蓉就准好了。
7，倒一半蒜蓉+蒸鱼豆豉进粉丝中，翻拌均匀，入味后，放入盘中垫底。
8，把大虾整形，虾肉朝上，码放在粉丝上，摆好造型。
9，浇上剩下的一半蒜蓉酱，让入开水锅里，蒸上5分钟，就出锅。
10，在虾上撒上辣椒丁+葱花+蒸鱼豉油，用热油一泼。蒜蓉很是虾仁就完成了。
温馨小提示
虾非常容易熟，而且还要泼热油，所以，蒸的时间不用长。
蒜蓉和辣椒的比例，看个人口感和饮食习惯，自行调整。
五、粉丝大虾蒜蓉的做法大全 粉丝大虾蒜蓉如何做
1、做法一
食材：基围虾1斤，蒜适量，粉丝适量。
粉丝用温水泡发。锅油四成热，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，爆香。盛起来。
把每只虾肚子打开，用刀在肚子肉上划几刀。粉丝垫在下面，虾放在粉丝上。用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉。
剩余蒜蓉淋在虾上面，铺满。
锅内水开后，放入盖上盖子开始蒸。五分钟够关火，不要打开盖子，等两分钟后再打开。
撒上葱花。锅内烧热油。
热油淋在葱花上，听得到噼里啪啦的相声，瞬间就闻得到葱蒜的香味！
2、做法二
食材：大虾15只左右，粉丝1小捆，小葱2根，姜2片，大蒜4-5瓣，酱汁:生抽2汤匙，陈醋1汤匙，糖半汤匙，香油1平匙，蒸鱼豉油1汤匙，白胡椒粉适量清，水适量，盐适量，油适量。
把大虾去头挑出虾线，葱姜蒜切末备用。
粉丝提前用温水泡开。
调酱汁:取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入适量的水拌匀备用。
把泡好的粉丝捞出沥去水份铺在盘底，把大虾摆放在粉丝上面。
锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜末爆出香味。
把炒好的葱姜蒜末连油均匀的铺在食材上面。
再把调好的酱汁均匀的淋在上面。
锅中添适量水烧开后，把盘子放入锅中盖上锅盖蒸1-2分钟，再打开锅盖蒸7-8分钟。
把葱叶用牙签划开，撕成条状装饰表面即可。
3、做法三
材料：鲜虾10只，龙口粉丝50克，葱，蒜，生抽，黄酒，盐，糖，油。
鲜虾洗净，开背挑去虾线，并用刀背将虾肉拍拍松。
处理好的虾加入黄酒和生抽腌制会。
姜蒜切粒备用。
龙口粉丝提前泡好备用。
锅里放油，油热后放入蒜蓉煸香。
加入生抽2勺，黄酒2勺，盐少量，白糖2勺调成的酱汁烧开。
将浸泡好的粉丝铺在盘子里。
码上大虾。
浇上蒜蓉酱汁。
锅里水烧开，放入蒸8分钟即可。
取出撒上葱花。
锅里油烧开，淋在表面即可。
六、粉丝虾蒜蓉的做法
粉丝虾蒜蓉的做法如下
1.准备好材料。
2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）
4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。
5.粉丝放水里泡软。
6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。
7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。红参
8.碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许，胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
9.锅内加少许油，把蒜末爆香。
10.蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。北美洲海参
11.料汁烧开即可关火。
12.把汤汁均匀地浇在虾上。
13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。
14.蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可
