摘要：
半干海参特产美食排行榜东北海参黄玉参本文目录炒羊肉卤的家常做法羊肉和香菜可以一起吃吗香菜炒羊肉——滋补壮阳补虚香菜炒羊肉应该怎么做香菜爆炒羊肉的家常做法怎么做好吃湘菜小炒羊肉的做法... 本文目录
一、炒羊肉卤的家常做法
用料
羊肉克500
香叶 2片
胡椒粉 10克
姜 2片
葱 1根
香菜 5根
酱油 5勺
茴香 5克
八角 2个
枸杞 6粒
料酒 1勺
盐 5克
桂皮 1块
花椒 4粒
生抽 3勺
甜面酱 1袋
羊肉卤的做法
羊肉泡出血水，2小时
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姜片黄酒串水
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晾干
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放油放蒜炸香，放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。放水。这里比较像黑暗料理....
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水烧开后倒入煲汤中，大火5分钟转最小火煲一个半小时
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出锅，加入胡椒粉，鸡精，盐，香菜，蒜汁调味。配个火烧吃，味道杠杠滴。
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二、羊肉和香菜可以一起吃吗
羊肉能同吃吗
香菜
羊肉
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香菜与羊肉能同吃吗
能同吃
羊肉性温，含蛋白质、脂肪、氨基酸及钙、铁、钾等矿物质，肉质鲜嫩，有非常高的营养价值，但具有特殊的羊膻怪味。香菜性温、味甘，有维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、烟酸、异香豆酮等成分，含多种挥发油，具有特殊香味，能去腥膻、提味。
香菜和羊肉食物性质相近，含有的成分也不冲突，香菜还能去除羊膻，因此两者可以一起食用。

2
香菜和羊肉一起吃的好处
改善口感
羊肉含丰富的营养物质，有很好的滋补功效，常吃羊肉可以提高免疫力，但是羊肉有特殊腥膻味，而香菜气味芳香，两者同吃可以去羊膻，改善口感。
助消化
羊肉含较多的脂肪、蛋白质、胆固醇等成分，较难消化，香菜含有膳食纤维等，和羊肉一起食用，能促进肠胃蠕动，有利于食物消化。

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香菜和羊肉怎样一起吃
香菜爆炒羊肉
原料
香菜10克、羊肉60克、调味品适量。
做法
1、羊肉入凉水洗去血水，攥干水分；
2、锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面；
3、待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐；
4、快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅。

4
羊肉一次吃多少合适
50~80克为宜
羊肉含丰富的氨基酸、蛋白质等营养物质，有滋补身体的功效，秋冬季节吃羊肉能抵御风寒，但是羊肉温热而助阳，因此不宜过量食用，一般来说，羊肉一次吃50~80克即可，可以搭配白菜、粉丝等一起食用，有解腻、助消化的作用。

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香菜不能和什么一起吃
动物肝脏
香菜含多种营养物质，容易和动物肝脏里面的成分发生反应，影响营养物质的吸收，还可能导致肠胃不适。
黄瓜
香菜富含维生素C、维生素B1等，但黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，不利于维生素C的吸收。
三、香菜炒羊肉——滋补壮阳补虚
冬季是一个寒冷的季节，很多人都出现了手脚冰凉的情况，这样的话应该多吃一些滋补的食物，具有暖胃滋补人心的好处。吃什么呢，羊肉就是不错的选择哦。特别是和体质虚弱的人食用，下面介绍香菜炒羊肉的做法。
香菜炒羊肉
主料：羊肉300g、香菜100g
辅料：植物油8茶勺、盐4g、小米椒3个、生抽1茶勺、胡椒粉3g、淀粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g
步骤：
1.准备好材料
2.把香菜洗净沥干水分切段黄玉参
3.小米椒洗净切丁，把羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右。热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分钟出水分出香味
4.加小米椒，加盐翻炒均匀，加香菜关火翻炒均匀即可
香菜炒羊肉治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。经常吃羊肉的话可以有补血补肝明目的作用，而且对于贫血啊身体虚弱的人群来说是个不错的选择哦，而且羊奶也是很天然的补品之一，蛋白质丰富，羊肉身上全是宝，大家可以放心食用。
关于香菜炒羊肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话可以补充丰富的蛋白质和脂肪，增强能量的同时还可以补血补肝，是天然的保健食材，冬季可以经常食用，对于保持健康有很大的帮助。
四、香菜炒羊肉应该怎么做
孜然和羊肉确实是绝配，这个从新疆羊肉串带过来的口味，经过大厨们的发扬光大，成了一道脍炙人口的家常美味。“很经典的一道菜呢，不能去外面吃烧烤了，自己在家炒个孜然羊肉解解馋吧。自己做的孜然羊肉比外面的烧烤卫生多了，味道却一点也不逊色呢。”。
家里来了客人，要备成桌的菜，孜然羊肉就派上了用场。尤其是有小客人，孜然羊肉和可乐鸡翅等，绝对的哄娃利器。羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。外焦香，菜的外观比较干爽。孜然羊肉怎么做好吃？我认为要从羊肉的选择，肉片腌制，在火候的掌握上，三个方面来体现。下面我给大家分享清真菜系中的孜然羊肉详细的做法技巧。
热锅倒入食用油，加入洋葱或葱段炒至5成熟，放入腌制好的羊肉爆炒，加入少量的盐，因为刚腌制时已经放入了一些食用盐，加适量料酒、酱油，爆炒1分钟，快出锅时撒入适量的孜然粉，装盘出锅孜然羊肉好吃，但很多人不太会做，不是做出来肉太老咬不动，就是做出来的味道不如外面的嫩，今天介绍孜然羊肉的好吃做法。做的时候还是有窍门的。
都是人们普遍喜欢的一道美食。羊肉的味道独特，营养丰富。孜然也是新疆特有的一种调料，气味浓烈芳香，属于生活中常用的调味品。孜然加羊肉，使原本美味的羊肉更加鲜嫩，味道更加美味。首先准备食材:羊腿肉(羊腿肉味道是最好的，而且口感较为有咬劲，最适合做孜然羊肉)，鸡蛋、生粉、辣椒粉、盐、料酒、生抽、孜然、芝麻、香菜、植物油、葱。
五、香菜爆炒羊肉的家常做法怎么做好吃
材料
羔羊肉片，香菜，剁辣椒，少许酱油，生粉，料酒，香菜少许红葱，味精
做法
1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用。
2、炒锅放油烧热，下少许红葱头碎、姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味。
3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅半干海参。
六、湘菜小炒羊肉的做法大全家常
美食推荐：湘味小炒羊肉、茄汁脆皮豆腐、肉末酸豆角制作方法
湘味小炒羊肉
用料：
羊腿肉250g，蚝油（腌肉用）4g，老抽（腌肉用）2g，玉米淀粉（腌肉用）3g，色拉油（腌肉用）5g，青红辣椒各80g，蒜瓣15g，香菜20g，蚝油+生抽一共10g，油适量。
做法：特产美食排行榜
1、羊腿肉切片，用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。我们食材包里配送的是腌好的，可以直接下锅。将青红辣椒洗净晾干水分，切成段备用。青菜切段。东北海参
2、炒锅大火烧热，加入少许油（约10g），倒入羊腿肉，快速炒散，大火40秒左右即可，切勿久炒。
3、将羊腿肉盛出，锅中剩下的油留着，将蒜瓣拍一下放入，青红辣椒也一同放入，大火煸炒1分钟30秒。
4、接着把羊腿肉再倒回锅里，加入蚝油和生抽，大火翻炒30秒左右。随即关火，最后放入香菜，翻拌一下即可出锅。
茄汁脆皮豆腐
做法：
1、豆腐洗好切长条形，放干水分。将晾干水的豆腐在生粉上滚一圈，均匀沾满生粉。
2、锅中油至7成热，豆腐块放入锅中。待豆腐煎至四面金黄，捞出控油。中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖、盐炒匀。
3、将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。待翻炒均匀，收汁捞上装碟。
肉末酸豆角
食材：酸豆角100克、肉末120克、红辣椒3个、生姜丝2克、生抽2茶匙、淀粉2茶匙。
做法：
1、酸豆角切成丁。将肉末放入淀粉、生抽抓匀后腌渍10分钟。
2、热锅凉油，放入肉末开大火翻炒2分钟盛出。用炒肉末的底油，倒入姜丝、酸豆角一起翻炒1分钟。倒入肉末再炒2分钟，放入葱段炒匀即可关火。
