摘要：
本文目录萝卜虾仁汤的做法龙虾萝卜丝汤怎样做法萝卜丝虾汤简单正宗的做法有哪些一、萝卜虾仁汤的做法萝卜虾仁汤的做法：原料：萝卜、虾仁、葱、香菜、花生油、盐、鸡精、花生碎、姜、蒜苗白色海... 本文目录
一、萝卜虾仁汤的做法
萝卜虾仁汤的做法：
原料：萝卜、虾仁、葱、香菜、花生油、盐、鸡精、花生碎、姜、蒜苗白色海参。
做法步骤：
第1步：萝卜切丝备用。
第2步：解冻虾仁。
第3步：葱姜切末。
第4步：香菜切段。
第5步：蒜苗切末。
第6步：将锅烧至七成油温，放葱姜爆香。
第7步：放入虾仁，炒至变色，加入料酒。
第8步：放入萝卜丝，进行翻炒。
第9步：加入适量水。
第10步：继续中火加热3至5分钟，加入花生碎、香菜、蒜苗末出锅。
二、龙虾萝卜丝汤怎样做法
－准备食材－
龙虾
萝卜
家乐浓汤宝
水
白胡椒粉
盐少许
－步骤－
1.虾洗净，去头去壳，去虾线
2.萝卜洗净，擦丝
3.将萝卜丝焯水后，过冷水，沥净水份备用
4.半个家乐浓汤宝猪骨味儿的，和葱花放入水中，加热到融化，沸腾
5.下萝卜丝入汤锅中，煮至七八成熟
6.下虾仁，虾肉蜷曲且变得粉白不透明时洒少许白胡椒粉，搅匀后即可盛出食用
7.萝卜丝也可以不潮水，直接入汤锅。焯水可以去掉萝卜一部分异味，减少浮沫，另外可以缩短成熟时间。
8.萝卜丝不要煮得太熟烂，那样口感不好。萝卜丝八九成熟即可，因为生萝卜也可以食用。
三、萝卜丝虾汤简单正宗的做法有哪些美食特产大全
大家好，我是沂蒙小瑞，分享美食味蕾，共享唇齿之香。萝卜丝虾汤，一道看似简单却美味十足的菜肴，他是用萝卜和虾搭配，将萝卜的清香和虾的鲜美结合，出锅后清香十足、汤汁鲜美。
很多人觉得萝卜丝虾汤烹饪简单，一个萝卜外加几个虾，但结果往往不是这样，做出的味道总是差强人意。要想做出正宗的萝卜丝虾汤，第一步就是食材一定要选对：
【①虾要选择新鲜的青虾】萝卜丝虾汤成菜后要求汤汁鲜美，但很多人做出的萝卜丝虾汤却没有这样的口味，并不是因为烹饪过程出现了失误，而是刚开始的食材选择就不对。很多人在烹饪这道美味时选择使用虾米，其实虾米在风干过程，其鲜味已经散发掉一部分，还有的人选择使用冻虾，无论是用虾米还是冻虾，烹饪时的鲜味都会大打折扣。为了能体现出这道菜肴的鲜美，虾一定要选择新鲜的青虾，挑选时可通过虾眼是否明亮，虾身是否有粘液，虾尾是否完整等来判断虾的新鲜度；
【②萝卜要选择青萝卜】市场上的萝卜品种多种多样，常见的有青萝卜、白萝卜、红萝卜。三种萝卜除了在外观上不同外，口味与口感上也有很大的区别，青萝卜质地清脆、水分多，口味清香；红萝卜水分也较多，但其口味偏辣；与前两者比起来，白萝卜质地没有那么清脆，因此在做萝卜丝虾汤时，萝卜最好选用青萝卜，这样做出的汤汁中会充满着清香味，可以很好地与虾的鲜味融合在一起。
下面，小瑞就为大家分享下萝卜丝虾汤的做法：
【食材】：青虾3只、青萝卜1个；
【辅料】：粉丝；
【调料】：大葱、生姜、大蒜、白糖、食盐、酱油、鸡精、白胡椒粉适量；
▶美食步骤：
【第一步：食材处理】
首先将市场买来的青虾清洗干净，然后用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾线，用刀沿着虾背斩开，处理好后再次清洗干净备用；青萝卜用清水清洗掉表面的泥土，然后用刀切成火柴棒大小的细丝；粉丝放入清水中浸泡半个小时左右，然后用刀一切为二；大葱切段生姜；大葱、生姜、大蒜分别切成末备用；（-注意：青萝卜切成细丝时无需太细，否则煮制时容易煮碎）
【第二步：青虾煸炒】
锅内放入适量的食用油，油热后下入葱、姜、蒜末，煸炒出香味后下入青虾，这时不要频繁地翻动，用小火将青虾煸炒至两面变色，然后加入适量的酱油，翻炒几下倒入适量的清水，接着放入适量的食盐、胡椒粉以及鸡精，盖上锅盖转小火；（-注意：酱油最好使用生抽酱油，且无需放入太多，否则出锅后汤汁容易发黑）
【第三步：慢煮成汤】
另起一锅，锅内放入适量的食用油，下入萝卜丝，用小火慢慢煸炒，当萝卜丝变软时即可盛出，当锅内的虾煮制大约5分钟时，下入萝卜丝，继续慢煮大约3分钟后，加入泡好的粉丝，接着放入适量的食盐，稍微翻炒下，即可关火出锅，一碗香喷喷的萝卜丝虾汤就做好了。（-注意：萝卜丝也可在煸炒青虾之前进行炒制）
（1）切好后的萝卜丝为什么需要先用小火煸炒？
答：很多人在萝卜丝虾汤时，喜欢先将切好的萝卜丝进行焯水处理，其实这样做不利于保留萝卜汁本身的口味，因为焯水的过程，萝卜丝受热后内部的物质就会溶于水中，这样就损失了萝卜丝本身具有的清香口味，导致做出的萝卜丝虾汤不够鲜美；相反如果萝卜丝先用热油煸炒下，既可以去掉萝卜本身的生味，还能最大程度地保留萝卜所具有的清香味。
（2）萝卜丝虾汤中为什么要放入粉丝？
答：粉丝本身就是一种口味比较淡的食材，因此在做萝卜丝虾汤时，他不会影响虾汤原有的口味，又因为粉丝在受热时容易吸水，这样加入的粉丝将会吸足汤汁的味道，食用的时候将会丰富口感。
1.在做萝卜丝虾汤时，也可使用虾丸，但虾丸必须是新鲜刚做的，这样做出的汤汁也会特别鲜嫩；
2.家里没有青萝卜，也可使用红萝卜，但红萝卜味道辛辣，在食用前可以先焯下水；山东海参
3.如果喜欢清淡的萝卜丝虾汤，在烹饪时可以少放调料，比如酱油、料酒等，这些容易影响口味；
4.萝卜丝虾汤出锅后也可加入少量的香菜，可以进一步提高整道菜肴的清香。
萝卜丝虾汤是一道将萝卜的清香与虾的鲜嫩融合在一起的美食，要想体现出这道菜肴的特点，在选用虾与萝卜时一定要特别注意，食材的选择将影响最终的口味。
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季也是青萝卜最好吃的时节，虽然青萝卜大多数品种味道辛辣一些，但是经过烹饪后辛辣就会消失，只留下青萝的香气。青萝卜中含有较多的水分，富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，热量极低，是一种非常健康的食材。而且做法也非常多，炒、炸、炖、腌，都是非常好吃的。
健康的青萝卜与虾同炖，虾的鲜配上萝卜的香是非常鲜美的，而且营养非常丰富，热量也很低，做法简单，老少皆宜。但是虾通常带有一些腥味，这道汤要想做的鲜美不腥还是有几个小窍门的，在这里分享给大家。
【食材】
大虾、青萝卜
【配料】
葱花、蒜片、白胡椒粉、盐、白糖
——【开始制作】——
1、将青萝卜切成丝。大虾去除虾线，摘下虾头。
2、锅中倒入适量的油，放入葱花和蒜片炝锅，倒入虾头，用中火炒出红色的虾油。炒的过程中，虾头边炒边按压出虾脑，虾油就会更红，味道也更香。炒好虾油后，锅中倒入适量的水，用大火烧开，水沸腾后用滤网捞出虾头葱花等固体扔掉。
3、倒入虾身，放入适量的盐和一点白糖。虾煮到变色后放入青萝卜丝，大火煮到开锅，加入一点白胡椒粉，转小火炖五分钟，就可以出锅了。
虽然做法简单，但是味道鲜美，原汁原味，因为有虾油的加持，汤的味道更香浓，因为加入了白胡椒，味道更加浓郁。假如不想去掉虾头，留有完整的虾，提前把虾煎一下也是可以的，把虾与葱花、蒜片煎熟后，盛出备用，锅中添水煮开，放入萝卜丝煮开后放入大虾，与萝卜同煮5分钟，加入白胡椒粉、盐、糖等调料即可。
白萝卜被誉为“穷人人参”，营养丰富，且价格便宜易储存；白萝卜通食消气，消化不良的或者胃口不好的人，建议多喝萝卜汤！萝卜丝虾汤，是我最喜欢吃的，汤汁鲜美可口，很有食欲。
萝卜----1个
虾仁----500g
葱----两根
姜----1块
蒜----3瓣
1.萝卜、虾仁、葱、姜、蒜等食材备料
2.白萝卜洗干净，去皮，切成丝
3.姜葱蒜切好备用
4.虾仁洗净去除虾线
5.锅中热油，下入葱姜蒜爆香
6.放入虾仁翻炒片刻
7.倒入适量料酒翻炒去腥
8.锅中加入适量清水
9.再倒入萝卜丝，大火煮沸后转中火再煮5分钟
10.加入适量食盐，搅拌均匀，出锅撒点葱花增香点缀
都说十月萝卜赛人参，加上十月份，也是开海以后海虾大量上市的季节。在秋风微凉的季节，做上一碗萝卜丝虾汤，即消食顺气，又暖身暖胃!
萝卜丝虾汤是我从小喝到大的汤品，因为萝卜吸收了虾的鲜香，加上虾脑里的虾油染的红彤彤的汤，来上一碗真的是秋日里的最高享受!那就看看我们海边人是怎么做【萝卜丝虾汤】的。
【主料】新鲜海虾适量，绿萝卜一个
【配料】葱姜蒜
【调料】盐、料酒、胡椒粉、十三香
【做法】
用料
主料
