摘要：
本文目录虾仁的4种家常做法好处又营养虾仁配什么菜炒好吃虾仁怎么做好吃家常莴苣腰果炒虾仁:家常美味,让你欲罢不能冷水海参!一、虾仁的4种家常做法好处又营养冷水海参虾仁的营养价值比较高... 本文目录
一、虾仁的4种家常做法好处又营养冷水海参
虾仁的营养价值比较高，如果对虾不过敏的话，不妨来看看虾仁的做法，时常的做一些，吃上一吃。你想自己动手做好吃的虾仁吗?接下来，我跟你分享4款虾仁的好吃做法。
青豆炒虾仁的做法青豆炒虾仁食材准备
虾仁，莲子，青豆，葱姜末，生粉，料酒，油，盐，胡椒粉。
方法步骤
1、将莲子去心洗净，虾仁挑去虾线;
2、将处理好的虾放入料酒，生粉，盐，腌10分钟;
3、取碗，加少量水，盐，生粉，胡椒粉，盐调和成汁备用;
4、起锅烧水，加入少许盐，和油，放入莲子，烧开后下青豆焯水;
5、起油锅，下葱姜末爆香，然后下虾仁煸炒，虾仁变色后倒入莲子和青豆;
6、翻炒几下后倒入前面调好的汁，翻炒均匀后即可。
小贴士
虾的虾线可以从虾背的第二三节处用牙签挑出，也可以稍微切破挑出。
虾仁豆腐羹的做法虾仁豆腐羹食材准备
嫩豆腐1块，鲜虾仁适量，香菇适量，鸡蛋2个，盐少许，料酒，香油少许。
方法步骤
1、将豆腐搅碎成泥，干香菇需要泡发切丁;
2、鸡蛋打入豆腐中，加入切丁的虾仁和香菇拌匀;
3、然后加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，放入上气的蒸锅中，大火蒸10分钟;
4、出锅后撒上少许葱碎，滴些许香油即可。
小贴士
盖上一层耐热保鲜膜，做出来的比较完整。
爆炒虾仁的做法爆炒虾仁食材准备
虾仁300克，葱姜各10克，胡萝卜20克，黄瓜少许，味精，白糖，料酒，淀粉，胡椒粉和蛋清各少许，盐适量。
方法步骤
1、黄瓜从中切开，去瓤后切片，胡萝卜去芯后切片，葱姜待用;
2、虾仁放入碗中，加入少许盐，胡椒粉抓匀至粘稠上劲，然后放入蛋清和淀粉抓匀;
3、将胡萝卜，黄瓜和虾仁焯水，炒锅烧热油放入葱姜煸香;
4、然后放入虾仁，黄瓜，胡萝卜翻炒，加入适量盐，味精，白糖和料酒;
5、炒匀后用水淀粉勾芡出锅即可。
西红柿炒虾仁的做法西红柿炒虾仁食材准备原鲜海参
虾100g，西红柿350g，青椒50g，油适量，盐适量，白砂糖适量，小葱适量，姜适量，大蒜适量。
方法步骤
1、虾去壳，从背部划一刀，挑出黑线;
2、青椒和西红柿切小块;葱姜蒜切末待用;
3、热油锅里放葱姜蒜沫炝锅，然后下虾仁;
4、虾仁炒变色，拨到边上，下入青椒和西红柿块;
5、翻炒青椒和西红柿，炒变色后加盐调味;
二、虾仁配什么菜炒好吃
虾仁配西芹菜炒。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。
虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。
三、虾仁怎么做好吃家常
虾仁炒蛋
材料
虾仁10只蛋2个葱花些许
做法
1
虾仁退冰洗净擦乾，用米酒、白胡椒、钛白粉抓一下，放5分钟。中火温油煎虾仁，两面都变色后捞起。
2
打蛋加一点水、盐、葱花打散，小火原锅加一点油，蛋倒进去之后用筷子从外向内画圆，蛋5分熟后放入1，到蛋8分熟就可以关火了！
虾仁炒黄瓜
材料
虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉
做法
1、黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。
2、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。
3、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。
清炒虾仁
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。棒棰岛海参
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
西兰花炒虾仁
材料
主料：虾仁100克，西兰花100克，
调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
做法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
腰果虾仁
材料
主料：虾仁200克，腰果仁50克
辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克
调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许
做法
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。
6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。
宫保虾仁
材料
虾仁适量小黄瓜红萝卜洋葱适量豆瓣酱0.5大匙橄榄油1.5大匙盐米酒少许酱油:醋:糖0.5:1:1薄太白粉水约2大匙
做法
1
虾仁背部切开去除肠泥
2
加入腌料和地瓜粉拌匀
3
锅中放入一大匙橄榄油,爆香豆瓣酱
4
加入虾仁炒至7分熟捞出
5
配菜切丁(可随意改变)
6
酱汁调匀,豆瓣酱和腌料都有咸,不要加太多酱油
7
少许橄榄油炒香洋葱和其他配菜,倒入酱汁
8
和虾仁拌匀
9
最后放熟花生拌匀马上起锅,就完成罗
虾仁炒茭白笋
材料
筊白笋45支虾仁1/3碗蒜头2颗红萝卜1/4条盐适量米酒1大匙
做法
1
准备食材，清理与清洗之；红萝卜与筊白笋切斜刀圆片状(或切滚刀块)，蒜头切片(或末)。
2
起锅，开小火，放入适量的油，放入蒜片与虾仁，翻炒至虾仁变色即可先将虾仁起锅。
3
放入红萝卜翻炒几下，转中火。
4
再放入筊白笋，翻炒几下，加入约2大匙的热水(冷水亦可)，再闷炒，至筊白笋熟透。
5
再加入步骤2.完成的虾仁与调味料，再拌匀即可关火。
6
起锅盛盘。
四、莴苣腰果炒虾仁:家常美味,让你欲罢不能!
想要尝尝鲜美的海鲜味吗？这道莴苣腰果炒虾仁绝对是你的不二选择！做法简单，味道绝佳，保证让你大呼过瘾
🍤主要食材
莴苣、腰果、鲜大虾、姜丝、盐。
👩🍳做法简单
莴苣去皮切块备用，鲜虾去头去线，剥皮待用。莴苣焯水后沥干，如果是生腰果则需要油炸一下。热锅凉油，加入姜丝和虾仁，待虾仁变色后，加入腰果和莴苣翻炒。最后加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🍴口感清爽
莴苣具有催乳功效，与虾仁、腰果搭配，口感清爽，营养丰富。这道菜既补充优质蛋白质，又促进乳汁分泌，是产妇的绝佳选择。
👨👩👧👦家庭共享
快快动手，与家人一起品尝这道美味佳肴吧！让生活更加有滋有味！
