摘要：
威海刺参白瓜参泡法海参的步骤本文目录凉拌菠菜粉丝木耳的做法凉拌菠菜的料汁要怎么调,要怎么做才好吃凉拌波菜可以加木耳和虾仁吗菠菜拌木耳的功效木耳和菠菜能一起凉拌吗菠菜与木耳可以一起吃... 本文目录
一、凉拌菠菜粉丝木耳的做法
主料
菠菜300g粉丝50g木耳10朵
辅料
香油1勺盐适量醋适量味极鲜酱油5滴鸡精适量白糖适量熟白芝麻半勺
1.用醋、酱油、鸡精、盐、糖，调成料汁
2.菠菜洗净
3.焯一下
4.捞出
5.切段
6.粉丝焯熟
7.木耳焯熟
8.三种食材放在一起
9.浇上料汁
10.滴几滴香油
11.撒上白芝麻
12.拌匀即可
13.装盘
小贴士
1、菠菜含有大量草酸，食用前焯一下。
2、可以根据个人口味添加作料。
二、凉拌菠菜的料汁要怎么调,要怎么做才好吃威海刺参
凉拌菠菜是一道清爽美味有营养的家常菜，做法也是极其地简单易学，但是要把凉拌菠菜做得好吃，重点在凉拌料汁的调制上，料汁够味够香，那么凉拌出来的菠菜自然就好吃，其次就是在做这道凉拌菜的步骤上也是有一定的讲究，比如菠菜要不要焯水，如何焯水等都是有要求的。下面就来看看一道好吃的凉拌菠菜是如何制作出来的。
凉拌菠菜的料汁调制方法和做法：1、首先把菠菜清洗干净后去其根部不要，再把菠菜切成5厘米左右的长段备用。取半个胡萝卜用来配色，同时也可以增加菜肴的营养，把胡萝卜先切成片，再切成丝，切好后和菠菜放在一起备用。还要准备5瓣蒜子切成末。干辣椒切成小段，不喜欢吃辣的可以不放，再准备适量的油炸花生米，把所有的食材准备好后就可以进行下一个步骤了泡法海参的步骤。
2、起锅烧水，在水里加入10克食用盐和10克食用油，这样可以保持菠菜和胡萝卜的营养不流失，还可以让翠绿的颜色不褪色。大火把水烧开以后放入菠菜和胡萝卜进行焯水，要多搅动几下，使其受热更均匀，成熟度才能均匀，待到锅内的水再次沸腾的时候再煮5秒就可以捞出控水，然后用凉白开或者矿泉水来过凉，过凉后再把菠菜和胡萝卜丝的水分压干些，这样在凉拌的时候才能更入味，更好吃，把菠菜和胡萝卜放在一个大一点的盘中备用。
3、接下来就可以来调制一个凉拌菠菜的料汁，把蒜末和干辣椒段放入一个碗中，然后起锅加入40克食用油，有花生油的效果最佳，开大火把油加热到6成热时分多次淋入装有蒜末和干辣椒的碗中，用高油温把蒜香味和香辣味激发出来，淋入一次油就搅拌一下，然后再接着淋油，如此循环把油淋完，这样蒜末和干辣椒就更能受热均匀，出来的效果才能达到最佳。
4、加完油后，往碗中加入6克蚝油增味提鲜，15克生抽提味增鲜，10克山西老陈醋增酸提味，3克白糖和味提鲜，2克鸡精增鲜，2克食用盐提味，5克芝麻香油增加香度，然后充分地搅拌均匀。这样凉拌菠菜的料汁就调制好了。
5、把调好的凉拌汁倒入装有菠菜和胡萝卜的大盘中，双手戴上一次性的手套，把盘中所有的食材和调味料完全地捞拌均匀，捞匀后再把油炸花生米倒进锅内，再次捞匀就可以装盘上桌了。这样一盘营养美味的凉拌菠菜就做好了。
在制作这道凉拌菠菜时还可以搭配一些自己喜欢的食材，比如洋葱、黑木耳等都可以（豆制品、牛奶、黄瓜、和猪肝除外）。还有菠菜和胡萝卜焯水后最好用凉白开和矿泉水来过凉，以免引起肠胃不适。
三、凉拌波菜可以加木耳和虾仁吗
凉拌波菜可以加木耳和虾仁。
做法如下：
1.备好各种食材
2.开水焯烫菠菜备用
3.将油下入烧热的锅中，待油烧至六七成热后，下入葱花，炒至金黄并出香味
4.先后下入虾仁和木耳，倒入适量酱油，快速翻炒2至3分钟
5.锅中加入少量清水，盖好锅盖，中火焖煮3至5分钟左右
6.加入菠菜，翻炒均匀，加盐调味
四、菠菜拌木耳的功效
菠菜炒木耳是生活中很受欢迎的一道家常菜，他是把木耳用温水泡发以后洗净与菠菜一起炒制而成的，炒好以后菠菜木耳黑绿相间特别漂亮。它口感清爽滋味诱人特别好吃，而且人们吃了菠菜炒木耳以后还能补益气血延缓衰老。
菠菜炒木耳的功效与好处
菠菜炒木耳的功效
1、排毒减肥
排毒减肥是菠菜炒木耳的重要功效，因为菠菜和木耳中都还有一些能清肠排毒的重要物质，菠菜中膳食纤维的含量比较高，而木耳中天然角质的含量特别高，这些物质进入肠道以后都能润滑肠道，而且能加快肠道蠕动，可促进身体内植物残渣和毒素排出，能清肠排毒也能减肥瘦身。
2、补血
菠菜炒木耳的两种主要食材都具有明显补血作用，因为菠菜和木耳都是含铁量特别高的健康食材，它们搭配在一起炒着吃，能让人体吸收更丰富的微量元素体，这种物质能促进人体内血红蛋白合成，并能增强人体造血干细胞的活性，经常食用能提高人体造血能力也能预防缓解贫血。
菠菜炒木耳的功效与好处
菠菜炒木耳的好处
1、预防血栓
人们多吃一些菠菜炒木耳，不但能为身体补充丰富营养，还能预防血栓发生，因为菠菜炒木耳中含有的活性成分，再被人体吸收后能净化血液，可防止胆固醇在人体血液中堆积，它还能增强人体的抗凝血能力，可防止血小板凝结成块，从而也就减少了血栓的生成。
2、美容护肤
美容护肤也是人们吃菠菜炒木耳的重要好处，它不但能为人体补益气血，让人类面色保持红润，还能促进皮肤细胞再生和代谢，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，延缓皮肤衰老，经常吃菠菜炒木耳能让人们的肤质慢慢变好。
菠菜炒木耳的功效和好处就为大家介绍这么多，大家在了解这些知识以后是不是也特别想吃菠菜炒木耳呢？如果是大家还可以看看以前小编关于菠菜炒木耳做法技巧的相关介绍。
五、木耳和菠菜能一起凉拌吗
木耳和菠菜能一起凉拌。
木耳拌菠菜做法
食材用料：菠菜 400克、木耳适量、葱 10克、姜 10克、剁椒 15克、盐适量
味精 2克、葱油 25克、陈醋适量、香油少许、花生米（可不放）少许。
步骤：
菠菜择洗干净，用流动水冲洗几遍备用。
.锅中水烧开，将菠菜放进去，焯烫两三分钟。白瓜参
捞出菠菜，放凉水中拔凉，攥干水分备用。
木耳泡发好，控干水备用。
菠菜和木耳同时放入大碗中，加葱花和姜丝。
放入适量的葱油，加入剁椒，盐，味精，陈醋。
拌匀以后，最后淋香油。
装盘即可。
小贴士
菠菜一定要焯烫至变软。接着用凉水拔凉。木耳要提前泡发。如果不嫌麻烦，可以放开水中焯烫木耳，所有的调料都请根据自己的口感添加。
六、菠菜与木耳可以一起吃吗
菠菜和木耳都是大家非常熟悉的食材了，但生活中流传着一种说法，说是菠菜和木耳不能放在一起吃，据营养专家介绍，这种说法是没有科学依据的，事实证明，菠菜和木耳放在一起吃不会有任何问题的。
一、菠菜木耳能一起吃吗
可以同食，菠菜和黑木耳都富含维生素和矿物质，但菠菜同时还含有很多的植酸和草酸，最好用开水过一遍使其溶于水避免其阻碍某些矿物质的吸收。
二、菠菜和木耳能一起吃吗，答案是肯定的，两者都富含维生素和矿物质，一起吃营养更好，推荐一款木耳菠菜排骨汤的做法：
食材明细：菠菜，木耳，豆腐，鸡蛋，排骨汤适量、盐，鸡精适量。
1、菠菜切段，豆腐切小块，鸡蛋打散备用。
2、锅中方排骨汤（或清水），放入木耳豆腐盐，鸡精煮开。
3、煮开后放入菠菜，再次开锅后淋入鸡蛋即可。
三、菠菜和木耳的营养价值
菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素D、维生素E及磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素的含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。
黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。
四、菠菜和什么不能同吃？
1、菠菜+豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
2、菠菜+黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜+猪肝
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、菠菜+牛奶
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
5、菠菜+乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
