摘要：
黄肉参热带海参青岛刺参獐子岛海参干海参本文目录豆面的做法豆面糊糊的做法大全豆面面条的做法大全老北京豆面咯吱的做法豆面的做法大全家常一、豆面的做法豆面怎么做糕做法一食材：红豆150克... 本文目录
一、豆面的做法
豆面怎么做糕
做法一
食材：红豆150克、黄豆面250克、糯米粉250克、水500ml、冰糖50克、糖桂花25ml、清水250克
步骤1
我们首先就是将红豆洗干净了，然后就是倒入适量的水，浸泡3个小时。
步骤2
然后就是将泡好的红豆放入锅里面，再倒入一些冰糖和清水。
步骤3
一定是要一次性将水放足，然后用大火烧开了，用小火慢慢煮1个小时以上。
步骤4
等过半个小时之后，就要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分都煮开了，红豆煮烂了。
步骤5
然后就是关火，将糖桂花调入，搅拌均匀了。
步骤6
微温时，我们就是用勺子按压煮好的红豆，弄成泥。
步骤7
黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。
步骤8
等到黄豆颜色变成浅褐色，飘出香味就可以了。
步骤9
然后就是将炒好的豆面过筛，放凉了。
步骤10
然后在盆里面放入适量的糯米粉，再倒入适量水不停的用筷子进行搅拌，使得糯米粉均匀的吸水。
步骤11
然后就是用手将吸水后的糯米粉和成团，在盆里面压平了。
步骤12
然后将保鲜膜盖上，在锅里面蒸，用大火蒸20分钟，然后就是放到温热。
步骤13
去少量的炒好的黄豆撒在案板上面。
步骤14
然后就是将温热的糯米团放在黄豆上面，撒上一些黄豆面，用擀面杖上下左右的擀压。
步骤15
将糯米团最好制作成0、5cm后的面皮，在上面涂抹上红豆沙，刮平了。
步骤16
然后就是卷成卷了。
步骤17
将卷好的豆面糕切成段。
步骤18
然后就是将剩下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上面，就制作完成了。
做法二
主料：江米面500克、豆沙馅300克，炒黄豆面、100克白糖，桂花酱
做法青岛刺参
1、在江米面里面加入白糖和水搅拌均匀了，然后就是用大火蒸15分钟，取一个小碗，再将豆沙馅和桂花酱放入，搅拌均匀了。
2、然后就准备个面板，在上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面，擀成片，然后就是抹上搅拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，滚上均匀的黄豆面，然后在食用的时候蘸上糖汁就可以了。
豆面怎么炒不粘在一起
主料：包菜150g、绿豆面100g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1、将绿豆浸泡一个晚上。
2、将包菜切成丝，备用。
3、然后在锅里面倒入热油，再倒入粉丝，炒。
4、炒软之后，倒入包菜丝。
5、再放入适量的盐炒均匀就可以了。
豆面怎么做豆腐渣
主料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克
辅料：酵母2克、白糖10克、调和油15毫升
做法
1、将酵母和白糖都放入小盆里面。
2、然后就是用少量的水将酵母和白糖都化开了。
3、然后将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放到小盆里面。
4、再放入面粉和绿豆面。
5、然后就是倒入适量的水，一边倒入，一边用筷子搅拌。
6、然后就是和成稀一些的面糊状。
7、接着将保鲜膜盖上，进行发酵，在平底锅放肉调和油。
8、在手上沾上水，抓起一些面糊，用双手团成团。
9、再将面团放到平底锅里面，用手背压一压，使得面糊均匀的摊开了。
10、将锅盖盖好，用小火煎。
11、煎到定型变成金黄色的时候，就翻面进行煎，煎到金黄。
12、煎好之后就倒入盘里面，就可以食用了。
二、豆面糊糊的做法大全
熟豆面糊
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工艺煮
难度
新手尝试
人数
3人份
口味家常味
准备时间
5分钟
烹饪时间
<5分钟
“遇见现磨熟豌豆面的，香喷喷的那种炒熟的豆味让人留步。”
用料
主料
豌豆面(熟)80克
辅料
食盐
1/2勺
葱
1根
水
适量
熟豆面糊的做法
1.
准备好150克碗豆面
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2.
用冷水调匀面糊，没有干面为止
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3.
锅内盛水
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4.
把面糊散匀在水里，用筷子或勺子搅动糊糊，以免糊锅
请点击输入图片描述热带海参
5.
让糊糊翻滚的煮沸
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6.
切葱花
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7.
把葱花撒入糊糊，放盐，搅匀，关火
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8.
舀一碗糊糊，再来碟小菜
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熟豆面糊成品图
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烹饪技巧
放盐的同时也可放一点花椒面。
三、豆面面条的做法大全
豆面手擀面
清热解毒
利尿
甲状腺
用料
主料
白面300克
绿豆面200克
辅料
鸡蛋
1个
盐
2克
豆面手擀面的做法
1.
白面，绿豆面放到盆中，放入一个鸡蛋，这样会提高面团中蛋白质的含量，避免出现断裂的状况，冷水水中加入盐干海参
2.
用盐水把面活成稍微硬点的面，醒30分钟，多揉几次
3.
把面分成两个小团，揉成光滑的样子就可以了
4.
取一个面团，擀成大片
5.
叠起来，切成条，因为是绿豆面，所以切的时候比白面的面条还是要宽了不少
6.
把面条打开，把薄面抖干净
7.
放在盖帘上，把另一个面团也同样擀好
8.
锅里烧开水，下入面条，煮3个开黄肉参
9.
捞出来过冷水，因为加了鸡蛋和盐，所以绿豆面的面条没有断裂的情况，口感呢，跟白面的面条差不多。因为含有绿豆面，对身体却好了不少。
豆面手擀面成品图
四、老北京豆面咯吱的做法
主料：
胡萝卜根据想炸多少，我这些是5大根香菜约半斤五香粉适量，我今天放了一小袋。大约50克姜粉适量，比五香粉少点盐适量，我今天大约两勺香油3-4勺食用油适量绿豆面适量普通面粉适量
1.绿豆面和普通面粉比例为2:1，我今天这一盆约是2斤豆面1斤白面。两种面粉调匀，慢慢放清水调成稀糊状，类似摊煎饼那种状态。用电饼铛或大点的平底锅上火放少许油，将面糊用大勺倒进电饼铛或平底锅中，摊成类似煎饼的薄饼，一张张的摊好放凉待用
2.胡萝卜擦丝，香菜切末，都放一干净大盆里，放入五香粉和姜粉，加盐、少许食用油和香油。拌匀后可以尝一下味道。
3.拿一干净大碗装半碗面粉，加清水调成稀糊，倒到第二部的胡萝卜香菜馅中，拌匀！不要全倒，留三分之一在碗里！这部很重要！！一会咯吱盒能否成型也取决于这步，
4.将一张摊好的面饼或面皮平铺，把胡萝卜香菜馅薄薄的平铺在面皮上，注意上下留空一点不要把馅放满！将刚才留在碗里的稀糊刷在留空部分，这里面糊起到胶水的作用，便于定型，从一侧开始卷，像卷寿司一样，注意不要太用力，面皮容易破，手劲儿自己控制！卷好后是一个长条，用快刀切成一厘米左右宽的一个个的小圆饼，就是图片上那样子，一定下刀要快！不要锯！会散的！
5.坐锅倒油，开始炸，油多放，至少半锅，油6成热下切好的圆饼，如果当时吃就多炸会，炸至金黄色酥脆为止捞出，如果像我一样之后吃，那就少炸一会，给以后复炸留余地。
五、豆面的做法大全家常
做法如下：
面粉250克水适量、盐一丢丢、豆面一把
步骤1：软面饺子硬面条，和的面一定要硬，否则面条软塌塌不好吃，还容易煮断了。面和好醒十分钟左右，醒的过程中可以准备点菜，准备完再擀面条时间正好。这一步没有拍照?早上太忙了，没来得及
步骤2：用长的擀面杖擀面条，因为要擀的很大，均匀的擀开，擀的过程中洒点面粉或者豆面，这次我用的豆面，这样的面条有豆香味，不要太薄，太薄了不好吃，擀好后这样叠起来，用刀切均匀，宽细面自己选。獐子岛海参
步骤3：擀好之后抖开，再洒点豆面，煮面条的时候先把豆面粉抖掉，不然面条会很稠?
步骤4：等水开下面，煮2-3分钟就可以，千万不要煮太久，面条会煮烂掉?
步骤5：炒个菜整个浇头，美美的一碗面，很香的豆香味哦。
