广西糯米猪血肠的做法

admin 2024-04-26 14

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本文目录

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糯米血肠的怎么做好吃

一、糯米猪血肠的做法,糯米猪血肠怎么做好吃,糯米

主料猪大肠1付糯米500克猪血1500克盐适量白醋2汤匙地瓜粉50克

步骤

糯米猪血肠的做法步骤11.猪大肠摘掉猪油，冲洗干净用筷子翻面，再用白醋揉搓洗净

糯米猪血肠的做法步骤22.猪血加入糯米盐调均匀

糯米猪血肠的做法步骤33.取一根肠子一头用绳子绑紧，注意看看是否有破洞

糯米猪血肠的做法步骤44.用火锅勺子把猪血灌进猪肠里，扎紧两头口子

糯米猪血肠的做法步骤55.灌好全部再冲洗一遍

糯米猪血肠的做法步骤66.烧一大锅开水把猪血肠足，焯水5分钟，洗掉表面浮末。装进高压锅加盖住猪血肠的清水上电磁炉煮至上气后转小火煮半小时

糯米猪血肠的做法步骤77.开锅了，好香呀！

二、广西的猪血糯米肠是用哪些食材制作出来的呢海参排行榜

我最近在网上看到了这样一条消息，广西的猪血糯米肠是用哪些食材制作出来的呢？其实，广西的猪血糯米肠的方法步骤也挺简单的，用的食材也不多，但是也很好吃。如果大家感兴趣的话，可以和我一起去了解一下具体的方法步骤。

一、广西糯米猪血肠的做法

先准备一些材料：比如鲜竹笋500克和糯米150克，生抽10克，盐适量，猪肠适量，五香粉适量，蚝油13克，鸡精适量。先用糯米用冷水浸泡一夜，烘干水分，糯米倒入猪血中均匀混合，加适量生抽盐，五香粉，蚝油，鸡精，搅拌均匀。猪小肠一端绑紧，馅料罐入猪小肠中，另一端封口再绑紧。然后用冷水大火蒸30分钟，中途记得要用牙签戳小孔排气。然后糯米猪血肠就完成了，其实，做法真的很简单，并且材料准备的也不多，主要是也还好吃，也有营养。其实，大家可以尝试做一下，不要错过这道美味的食物。

二、吃猪血糯米肠的好处

猪血：味甘，苦，性温，有解毒清肠补血美容的功效。猪血富含维生素B2，维生素C，蛋白质，铁磷，钙，尼克酸的营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒，清肠分解物。能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，有利于於毒素排出体外。而且猪血的温补效果比较好，目前在临床上主要用于治疗、生血、中风，跌打损伤，骨折及头痛眩晕，但是吃什么都要适量。我们都知道，什么吃多了都会有副作用，所以，吃什么都一定要有一个度，不要天天吃，这样就容易发生一些副作用，要有一个良好的生活习惯。

三、广西凭祥的糯米血肠的做法大全

用料

新鲜猪血 500克

糯米 1000克

猪大肠 250克

油，盐，胡椒粉少许

胡萝卜，葱少许

米血肠的做法

糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑。

猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉（可多加一些压味）

最后将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实，米和水的比例大概是2：1

烧一锅开水，锅底放入架子垫高（否则会粘锅）将灌好的猪血肠放入，五分钟翻一遍，轻拿轻翻。

等到糯米变硬（大概四十分钟），起锅，晾凉。

米血肠切片，入油锅两面煎至翻白，盛盘。

另起油锅，将胡萝卜丁葱头爆香，用水将盐鸡精调匀下锅，淋在表面〜

四、糯米血肠的怎么做好吃

问题一：糯米血肠怎样煮才不会烂?铜箩筛过得的生猪血，放入盆里。把白内汤烧热后，加入胡

椒粉、花椒、盐、味精等搅拌均匀后，晾凉。(2)用铜箩把汤滤入猪血内

加入香菜(洗净切成末)搅拌均匀后，灌入洗干净的肠皮内，用线绳绑扎

好，放入清水锅内，用旺火烧开后，移入文火上再煮15分钟左右，取出后

解除线绳，用凉水浸泡凉。(3)把凉血肠切成5～6毫米厚的薄片，用开水

煮热捞出后，在炒勺里加入适量的肉汤，在旺火上烧开以后，再放入血肠

片稍微煮煮，连汤一起盛入碗内即成

米肠是洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮的韩国传统特色美食。

各地区做米肠的方法和味道都不一样。平安道和咸镜道地区做爷爷米肠。把猪肠翻过来洗净，放盐抓一抓，泡水放置一天。糯米泡水后煮熟，绿豆芽用开水焯去水分，晾凉的糯米饭中放入猪血混合，然后放入准备好的蔬菜和调味料，主要调料有酱油、大酱、盐。猪肠子捞出来去水，肠子的一边用绳子系好，利用宽口的东西把做好的馅放入肠子里，然后系好。开水中溶于大酱煮米肠，过30分钟后用针扎一扎米肠的各部位，继续煮1小时左右，捞出来晾凉后切片，粘上盐或者酱油吃。

江原道地区用鱿鱼来代替猪肠，做鱿鱼米肠。牛肉、焯过的绿豆芽、辣椒、豆腐、鸡蛋等切碎混合好，用大葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味，放入鱿鱼身体里面，用线缝好，放入水中煮熟。捞出来后切片粘上醋酱油吃。

此外忠清道地区有磐松米肠，全罗道地区有暗崩米肠。

米肠的制作过程并不复杂，在猪肠里灌进猪血、黏米、绿豆芽、芹菜、萝卜、豆腐、猪肉丁及多种调料或蒸或煮即成。制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。按韩国人的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依米肠”，如果直译就是“米肠他爹”。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，体现了大韩民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技能。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，其中最受欢迎的是炒米肠。把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜，再加上辣酱爆炒，就是人见人爱的炒米肠；将米肠清炒后，放一点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠；此外，将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也是一道令人倾心的名点。

问题二：广西凭祥的糯米血肠的做法大全糯米血肠的做法步骤

1.调味，所有食材都放到血里拌匀

2.用自制漏斗往猪大肠里灌米和血

3.成品。

问题三：糯米血肠的做法大全买什么样的肠啊主料

糯米四碗猪血500ml

辅料

葱末依个人口味适量姜末同上

干白菜同上盐辽参的功效与作用

味精花椒面

五花肉末适量

糯米血肠的做法步骤

1.调味，所有食材都放到血里拌匀

2.用自制漏斗往猪大肠里灌米和血

3.成品。

问题四：请教韩国糯米血肠的做法? 1原料：鲜猪血若干，猪小肠若干（最好不用大肠，因易碎），香菜叶若干，葱花末若干；

2调料：食盐/酱油/花椒面/蒜末/五香面/姜末/土豆淀粉/香油/腌制的韭菜花/辣椒油/腐乳/味素；

3做法及步骤：(1)把鲜猪血倒入盆中，加适量的淀粉/盐/酱油/五香面/花椒粉/葱末/姜末/味素/香油，搅拌均匀；（2）将猪肠子上面放上少许盐/醋，反复搓洗以去掉异味，确认肠子不漏气后将一端用绳扎紧，然后把调好的猪血灌进去，切忌灌得太满，之后扎紧这一端；（3）锅水8分开后将灌好的猪肠放入水中，水烧开后再调微火煮，用针扎膨起的血肠，若不出血浆，说明血肠熟了，把肠捞出来凉几分钟后再用快刀切成0.7厘米厚度的肠片（斜切），这时请把事先准备好的蒜末/韭菜花。香菜末/辣椒末调拌于酱油中，然后您就可以美食饱餐了。

问题五：猪血肠糯米肠怎么做好吃猪血大肠汤

猪血块600公克，大肠300公克，酸菜150公克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc

做法

1.猪血块洗净备用。

2.取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。

3.猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水冲洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。

4.取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。

问题六：闽南糯米猪血肠有哪几种吃法推荐吃法：

糯米血肠

主料

糯米四碗猪血500ml

辅料