摘要：
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一、甜糯米饭的做法 最正宗的做法
甜糯米饭的用料
糯米200g
甜糯米饭的做法
步骤1
电饭锅锅蒸锅，保鲜膜猪油一勺，白糖一勺，蜂蜜一勺糯米一碗（200克左右）蜜枣5颗，枸杞15颗左右，葡萄干15颗左右
步骤2
糯米用水浸泡一个小时
步骤3
枸杞，葡萄干用水泡十分钟
步骤4
泡好的糯米洗干净，放入电饭煲加水焖煮（水跟平时煮饭的一样就行）
步骤5
电饭煲自动跳了以后，抬出焖好的糯米饭（尽量软一点）
步骤6
焖好的糯米饭，用勺子舀出来，放在一个大碗里面
步骤7
往糯米饭里面放入一勺猪油
步骤8
一勺蜂蜜
步骤9
一勺白糖
步骤10
白糖，猪油，蜂蜜放好以后搅拌均匀
步骤11
取一个碗，最好是深一点的，先把蜜枣放进去
步骤12
把泡好的枸杞，葡萄干沥水，然后放在碗底。颜色尽量岔开
步骤13
放好以后，把刚刚拌匀的糯米饭放进去
步骤14
糯米饭尽量铺平，然后封上一层保鲜膜
步骤15
一切准备完毕，放在蒸子里蒸8分钟就可以出锅了
步骤16
出锅以后，取掉保鲜膜，倒扣在盘子里就可以了
二、甜米饭怎么蒸好吃
主料
糯米
200g
葡萄干
20g
蔓越莓干
20g辽参的功效与作用
山药
半根
辅料
白糖适量
简易蒸甜米饭的做法
1
准备好原料，都清洗干净，糯米提前泡1-3小时
2
山药去皮洗净，切小块
3
取一个小碗，碗上抹些猪油，摆上红枣
4
蔓越莓干，和山药丁都放入糯米碗里，拌均匀
5
糯米放到红枣上，最好是把每个红枣都塞去糯米，蒸出来的红枣形状比较好看，铺好糯米，摆入蔓越莓干，
6
每个碗装入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根据你泡米的时间长短来添加，放入蒸锅，大火煮开，在蒸20-30分钟
7
蒸好后取出
8
另取一个盘子，盘子盖在碗上，倒过来
9
把碗拿掉，撒上一圈葡萄干
10
撒些白糖辽宁海参排名
11
可以来吃啦
三、过年甜饭的做法
食材明细
主料
糯米适量
红枣适量
辅料葡萄干适量
香肠一根
油适量
配料白糖适量
蜂蜜适量
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
甜饭的做法步骤
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1
糯米洗净，倒电饭锅里，加水（米和水的比例1：1.2），为了使米吃起来更甜香，可在水里加点白糖，打开开关，直到自动跳挡后在闷十几分钟。
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2
红枣洗净切开，葡萄干洗净，香肠切成小块，碗洗净，里面抹一点油，防止饭粘到晚上。
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3
最下面开始铺，花样什么自己随意，然后再铺薄薄一层糯米饭，接着铺枣，葡萄干和香肠，就这样一层一层铺，当然铺的层次越多越好，枣尽量多点就越香，甜饭主要就是枣香，其他的可任意搭配。
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4
蒸锅适量加水烧开，将铺好饭的碗放进去蒸，中火蒸20分钟就好了
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5
蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了（因为之前抹了一层油），然后再上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。
四、怎样做甜饭好吃
甜饭的做法
1、泡米+蒸米。我是在头一天晚上把糯米泡上的，第二天开始做的，自来水泡就行，水要没过米再高出3-4cm，泡米主要是为了第二天米比较好熟，直接用电饭锅跟做普通米饭一样做熟就行了，都不用拿蒸锅蒸了。
蒸米的时候水要尽量少放，我是把米放入电饭锅中之后，再放入刚刚没过米的水量，甚至还有个别米粒还没沾到水就行了，因为泡了一晚上米已经吸了不少的水分，米太软的话做完可能会容易变形。
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2、煮米的同时可以炼油和准备装饰物了，我买了一条大概手掌大的板油就可以炼出这么多油了，足够用，最小火煎，煎到图片中的样子就差不多了，有个别的微微发黄就可以关火了，油的余温就可以把剩下的油炼出来了，然后用筷子把油渣都夹出来（油渣可以留着之后用来做包子馅啥的），只留着油在锅里或者趁热倒出来均可，猪油凝上的会比较快，等米煮熟后，要趁热把糖和一部分猪油（留一小部分猪油之后要涂到碗里防粘的）倒入米里搅匀，让油和糖都化在米里，猪油的主要作用就是可以让加了糖的糯米不粘锅不沾碗，而且会很香，不是单纯的甜味。米拌匀后要稍微放凉一下，放到不烫手了即可。辽刺参
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3、这是所有的的果干和做甜饭所用的碗，一个都不能少哦。一个枣切成四瓣，山楂糕尽量往薄了切，核桃不用去皮，也是为了中和甜味。
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4、米凉的差不多了就可以开始制作了，先在碗底和周围一圈都抹上一层猪油，再把装饰食材按照图中的样子摆好，再揪一块米捏一下，不用太多，捏成1.5cm-2cm厚的饼，一次性的放到食材上面，一定要一次性哦，就是放上之后只剩下压实这个动作了，不然下面的果干可能会跑偏哦，然后尽量用点力的压米，如果压米的时候果干往上跑了，最好就把它们往碗底稍微推一推，基本保证它们在放上第一层米的时候就已经被完全盖住了。
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5、接下来挤入豆沙馅，薄薄一层就行。
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6、豆沙铺均匀后，再抓一团米按成比刚才大一点的饼状，放在豆沙上面压实。
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7、准备一个保鲜膜，宽度大约是甜饭直径的三倍大小，接下来进入难度最高的倒扣步骤，如果倒扣时甜饭很难出模，可以用筷子或者徒手将边缘的一圈轻轻往里抠一下再倒过来使劲扣即可，扣出来后就是图中的这个样子咯。
五、蒸甜饭的家常做法窍门
蒸甜饭的家常做法窍门如下：
1、把糯米淘洗干净，放到容器里浸泡三四个小时。
2、碗中放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。
3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。
5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。
6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，这样做出来的蒸甜饭颜色好看且入味。
六、甜米饭的简单家常做法
用料：糯米50g、蜜枣、陈皮6个。
步骤：
1、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油。
2、把米洗净，泡两分钟。
3、泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4。
4、米饭已蒸好。
5、找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗。
6、码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）。
7、枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只放了一层，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）。
8、时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉。
9、调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调。
10、把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌。
11、水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了。
12、把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。
以上内容参考百度百科-香甜米饭
