摘要：
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一、煎蒸大黄鱼的家常做法大全怎么做好
主料
大黄花鱼
500g
辅料
姜
10g
蒜
20g
葱
20g
盐
少量
黑胡椒粉
少量
胡萝卜
10g
料酒
10ml
调和油
15ml
步骤
1.将大黄鱼去除内脏洗净后在鱼身两面各斜切四刀，然后放入姜，蒜，黑胡椒粉，料酒和盐腌制三十分钟，将姜蒜拿出来
2.热锅放油
3.放入鱼煎
4.翻面煎另一面
5.将煎好的鱼放入盘子中，放上葱姜蒜，然后将盘子放入上气的蒸锅中
6.蒸8分钟后取出即可
小贴士
鱼斜切，腌制三十分钟使之更好入味，鱼煎至定型后再翻另一面，上气后再将鱼放入锅中蒸
二、黄花鱼的做法大全家常
黄花鱼是很多人喜爱的海鲜食材，不仅肉质鲜美，而且烹饪方式多样。今天就为大家介绍几种简单易学的家常做法，快来一起学习吧！
1.清蒸黄花鱼
将新鲜的黄花鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏后沥干水分，撒上料酒和少许盐，抹匀后将姜末均匀的抹在鱼身上，葱姜搭配鱼肉入味。将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可出锅。出锅后淋上撒上葱花和香油，口感鲜美爽滑。
2.干烧黄花鱼
将黄花鱼顺着脊骨切成两块，分别用盐、胡椒粉和生姜擦匀入味后码放在干煎的烤盘上。放入预热的烤箱中烘烤约10分钟左右，期间可以翻转鱼身，让两面均匀的受热，直至两面金黄。出锅后淋上少许酱油和香油，喜欢香口味的可以再撒上葱花和芝麻。
3.香煎黄花鱼
将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，用刀在鱼身上划几刀，撒上盐和胡椒粉入味。锅中加入油，烧至七八成热时放入鱼，煎至两面金黄色即可取出。最后再洒上葱花和香菜，口感清香可口。
4.醋溜黄花鱼
将黄花鱼切成块状，适量的胡椒粉、盐和料酒搅拌均匀入味，用油炸至金黄色。将葱姜、蒜末和红辣椒放入油锅中爆香，加入少许白糖和醋，煮至糖完全融化。再将炸好的鱼块放入醋汁中翻炒均匀，最后淋上一勺淀粉水搅拌均匀即可。
5.番茄黄花鱼汤
将黄花鱼洗净备用，用姜葱、料酒、盐和胡椒粉腌渍15分钟，鱼肉入味。番茄切小块备用。将水烧开后放入鱼块焯水，去掉浮沫后捞出。锅中倒入番茄块和适量的水，煮开后放入焯水过的鱼块，再放入少许盐和白胡椒粉煮至鱼块熟透，最后用淀粉水勾芡即可。
总结
以上就是几种常见的黄花鱼家常做法，食材简单易得，烹饪方便快捷，美味可口。不同的做法搭配不同口味的佐料，可以丰富到你的味蕾。趁着黄花鱼季节，赶紧尝试一下吧！
三、怎么烧大黄鱼
材料:大黄鱼1条，腌菜末100克，盐适量，料酒、味精、葱、姜、花椒、猪油、水适量。
做法:1。将黄鱼宰杀，用刀在背部较厚的部位划几刀。2.往煎锅里加入猪油。趁热把黄花鱼煎两面，煮料酒，盖上锅盖焖一会儿，加水、葱、姜末，再加盐、味精、胡椒粉。用猛火烧后，改小火5分钟福建海参。汤呈乳白色时，倒入猪油，倒入汤碗中。
烤香黄鱼的做法
材料:冰鲜黄鱼1条、蒜瓣适量、酱油、盐、生粉。
练习:
1.先给黄花鱼洗个小澡。
2.蒜瓣切好，撒在鱼上，抹点咸花，倒点酱油，生粉抹一遍。
3.把黄花鱼放在盘子里，不用保鲜膜，鱼身裸露，调微波烤的功能。时间取决于你对鱼的柔软度的偏好。
红烧大黄鱼:
1.将大黄鱼宰杀，去除腹部内脏，然后去除鱼鳞和鳃。将鱼身清洗干净后，用2厘米深的刀把鱼身斜切45度，加入4克绍酒和2克盐腌制20分钟；
2.油锅放入色拉油30克，加热至五成热，放入葱2克、姜片2克、葱2克，炒香后放入大黄鱼，小火煎2分钟；
3.烧开绍酒4克，盐3克，番茄酱、味精、糖、酱油、胡椒粉调味，然后加入清水350克，小火炖6分钟。大火收汁后，用湿淀粉勾芡，淋上香油装盘；
4.将剩下的葱、姜、葱、青、红辣椒片放入烧至五成热的色拉油中，在小火上滑动1分钟，取出后盖在大黄鱼上。
四、大黄鱼的好吃家常做法步骤详解
黄鱼中有大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼的鳞小，小黄鱼的鳞大。你喜欢吃大黄鱼吗?好吃的大黄鱼菜肴应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍大黄鱼家常好吃的做法。
大黄鱼的好吃做法：茄汁黄鱼
茄汁黄鱼食材准备
大黄鱼1条，胡萝卜1根，葱姜适量，湿淀粉适量，料酒，盐，番茄沙司，糖适量。乌圆参
方法步骤
1、将大黄鱼解冻沥干，葱切段放入锅中煸炒一下待用;
2、大黄鱼表面涂抹一层薄盐，放入油锅中煎熟，保持金黄;
3、胡萝卜煮软，切丁，加入煸炒过的葱姜段，加入番茄沙司;
4、然后加入少许料酒，淀粉，熬煮加糖，鱼放入盘中，淋上茄汁即可。
大黄鱼的好吃做法：清蒸黄鱼
清蒸黄鱼食材准备
大黄鱼1条，豆豉适量，红椒2汤匙，料酒，蒸鱼豉油，盐少许。
方法步骤
1、将鱼处理干净，背上划上斜刀，抹上腌20分钟;
2、豆豉切碎，取盘，将葱和姜片放在盘底，放上腌好的鱼;
3、然后铺上姜片，加入料酒，豆豉，剁椒;
4、锅中水烧开后，将鱼放入锅中，大火蒸8分钟;
5、取出后倒出汁水，然后加入蒸鱼豉油，撒些葱花即可。
大黄鱼的做法教程：醋椒黄鱼
醋椒黄鱼食材准备
大黄鱼1条，胡椒粒适量，白醋，大葱，生姜，红椒胡椒粉，味精，黄酒50克。
方法步骤
1、胡椒粒捣碎，葱切段，姜切片，红椒和葱姜切丝浸泡;
2、大黄鱼去鳞，腮和内脏后清洗干净，两面切花刀;
3、锅中油烧热，放入黄鱼煎至两面微黄，锅中底油放入胡椒碎;
4、下入葱段，姜片爆香，然后放入煎好的黄鱼，加入适量的水;
5、大火块煮15分钟，然后加入味精调匀，汤碗中加入胡椒粉，适量葱;
6、放入白醋，味精，黄色糖盛碗，汤汁过冷后倒入碗中，加入葱姜丝和红椒即可。
大黄鱼的好吃做法：干烧黄鱼
干烧黄鱼食材准备
大黄鱼600克，水发香菇5朵，五花肉100克，葱，蒜苗，黄酒适量，盐，豆瓣酱，豆豉，清水，白糖，生抽，醋，姜蒜末，白胡椒粉。
方法步骤
1、将黄鱼去鳞洗净打上花刀，加入腌制调味料腌20分钟;
2、鱼腌好后擦干，拍上少许干淀粉;
3、锅中倒油，7成热时下入黄鱼炸至两面金黄;
4、锅中底油，下入葱姜蒜爆香，然后下入五花肉和香菇丁炒香;
5、出油后加入郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油，加入清水调味;
6、开锅后下入炸好的黄鱼，小火炖煮20分钟，汤汁收干后撒入蒜苗即可。中国海参排行榜
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1. 3种好吃的黄花鱼做法
2.黄花鱼的做法6种
3.黄花鱼的4种好吃做法
4.好吃的黄花鱼做法2种
5.黄花鱼的3种做法
五、大黄花鱼怎样做好吃
用料：黄花鱼 1条、葱 2根、姜 6片、黄花鱼、红尖椒1-2个、香菜2-3根、盐2-8g、料酒1-2勺、蚝油1勺、味极鲜1-3勺、生抽1勺、白糖2g-5g、白醋3g-8g。
做法：
1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。
3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。
4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩，然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。
5、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。
6、碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、盐。
7、锅中加入油，油热后，放入姜丝，葱花。
8、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。海参的吃法与做法
9、煎至鱼定型以后，小心翻转鱼身煎另一面。鱼的两面都煎至金黄，即可盛出。
10、锅中留有煎鱼的底油，放入姜丝，葱花，炒出香味，然后倒入调好的料汁和一小碗水。
11、将刚煎好的鱼再放入锅中，加入白醋，再炖5分钟。
12、5分钟后，等汤汁浓稠，放入红尖椒圈和香菜末即可出锅。
