摘要：
本文目录板栗饼的做法 板栗功效板栗绿豆饼怎么做 绿豆板栗饼的做法用烤箱烤制香酥板栗饼的做法板栗饼怎么做好吃 板栗饼的几种做法板栗饼的做法与配方香酥板栗饼的做法一、板栗饼的做法 板栗... 本文目录
一、板栗饼的做法 板栗功效
1、板栗去壳取肉，放入器皿里。将板栗肉打磨成泥，加适量水、面粉、白糖搅拌均匀。用手轻轻压平，摊圆，用中火烙成板栗饼即可。
2、补肾强筋、益气健脾、缓解肉肌疲劳。板栗的第一个作用是能够补肾强筋，所以对于一些腰膝酸软、骨折和损伤的患者来讲，适当的食用一些板栗能够入肾经，进而能够让我们的筋骨变的更加强壮。板栗的第二个作用是能够益气健脾，对于一些脾胃功能虚弱、消化不良、面黄肌瘦的人来讲，适当的增加一些板栗的摄入量，能够通过起到健脾的作用，进而能够让身体变的更加的强壮。板栗的第三个作用就是能够为机体提供充足的能量，因为板栗当中也含有丰富的碳水化合物，进而能够及时补充肌肉的糖原，在缓解肌肉疲劳方面的作用也非常的明显。
二、板栗绿豆饼怎么做 绿豆板栗饼的做法
1、准备绿豆200克，板栗200克，面粉100克，牛奶50克，泡打粉，白糖，花生油各适量。
2、绿豆浸泡过夜，板栗切开个口煮熟备用。
3、煮熟了后的绿豆和板栗各压成泥。
4、然后跟面粉加水和白糖、泡打粉混合在一起，揉成面团醒20分钟。
5、从醒好的面团中取一小份做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了。
6、饼胚上涮上花生油，粘上些芝麻。
7、装上烤盘，烤箱上下层180度，烤20分钟即可。
三、用烤箱烤制香酥板栗饼的做法
材料
板栗馅：，板栗500克，细砂糖140克，色拉油（60ml）4大勺，饼皮：，转化糖浆150克，低粉200克，花生油55克，吉士粉（可省略）10克，枧水3克
做法1.板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出。
2.用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3.色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出，放凉冷藏后使用。
4.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
5.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
6.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
7.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
8.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
9.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。
四、板栗饼怎么做好吃 板栗饼的几种做法
主料中筋面粉200g玉米油60g热水100g糖10g盐2g
辅料中筋面粉160g玉米淀粉40g玉米油100g板栗馅400g鸡蛋液适量芝麻适量
步骤
板栗饼的做法步骤11.主料揉成光滑的面团成水油皮，辅料粉类和油混合成油酥
板栗饼的做法步骤22.将两个面团分别分成16份
板栗饼的做法步骤33.水油皮擀开，放上油酥，包好
板栗饼的做法步骤44.按扁后，擀成牛舌状，卷起
板栗饼的做法步骤55.依次做好16个，静置15分钟
板栗饼的做法步骤66.按扁后，擀长，卷起，静置15分钟
板栗饼的做法步骤77.将板栗馅分成25g一个小球
板栗饼的做法步骤88.静置好的面团从中间按下，折叠，擀成圆形，放上板栗馅
板栗饼的做法步骤99.用虎口收馅后，按扁
板栗饼的做法步骤1010.刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻
板栗饼的做法步骤1111.180度烤30分钟
五、板栗饼的做法与配方
食材食谱热量：2509(大卡)
主料板栗适量面粉适量
方法/步骤
1
1.栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。
板栗饼的制作方法
2
2.去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。
板栗饼的制作方法
3
3.蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)
板栗饼的制作方法
4
4.将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。（记得都要软面团）
板栗饼的制作方法
5
5.揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。
板栗饼的制作方法
6
6.我留了一个没有剪开的栗子，证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。
板栗饼的制作方法
7
7.趁热将栗子碾碎，成末。（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。
板栗饼的制作方法
8
8.栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。（记得栗子本来就有甜）
板栗饼的制作方法
9
9.把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。
板栗饼的制作方法
10
10.将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。
板栗饼的制作方法
11
11.取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片（不用太薄）。
板栗饼的制作方法
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12.将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。
板栗饼的制作方法
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13.用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。
板栗饼的制作方法
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14.将包好的小剂子擀成长条形。
板栗饼的制作方法
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15.沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。
板栗饼的制作方法
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16.静止15分钟后（我也没看时间，大概把其他小剂子做好）按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。
板栗饼的制作方法
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17.继续沿边卷起。
板栗饼的制作方法
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18.又静止，如图。按顺序使用。
板栗饼的制作方法
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19.（记得要按顺序使用小剂子，因为需要时间静止）取第一个做的小剂子。
板栗饼的制作方法
20.将卷好，静止好的小剂子按扁（要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。会出层次）。
板栗饼的制作方法
21.将栗子馅放在按扁的小剂子上。
板栗饼的制作方法
22.收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。
板栗饼的制作方法
23.将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。
板栗饼的制作方法
24.将板栗饼上面和下面都按上芝麻。
板栗饼的制作方法
25.我做了不少呢。
板栗饼的制作方法
26.我家没有那种双面的电饼铛，我用的平底锅。也不错哦。入锅之前在锅上用刷子刷上油（我用的植物油，我家没刷子，我用的木铲。）记得要用小火。
板栗饼的制作方法朝鲜海参
27.期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油......
板栗饼的制作方法
28.小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。
板栗饼的制作方法
29.因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。
板栗饼的制作方法
END
注意事项地方小吃大全
可以使用平底锅来煎饼
六、香酥板栗饼的做法
食材：普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。
步骤：
1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。
3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。
4、将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。
5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。
6、将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。
7、将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。日本海参
8、将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。
9、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。
