摘要：
黄海海参进口海参花刺参本文目录咖喱鸡肉土豆的做法如何做咖喱鸡肉土豆咖喱香菇土豆鸡腿做法咖喱土豆鸡肉怎么做土豆咖喱鸡腿的做法窍门一、咖喱鸡肉土豆的做法咖喱鸡肉土豆的做法如下：主料：大... 本文目录
一、咖喱鸡肉土豆的做法
咖喱鸡肉土豆的做法如下：
主料：大鸡腿3个、黄咖喱块/酱1整块、红咖喱酱2大勺、土豆2个、洋葱1个、盐适量、料酒适量、生粉适量。
辅料：盐适量、料酒适量、生粉适量。
1、土豆、洋葱都按图切好，鸡腿去骨切成小块，用生粉和盐、料酒腌制待用。花刺参
2、热锅热油，放入洋葱炒香。
3、下土豆翻炒。
4、放入黄咖喱块（黄咖喱酱）、红咖喱酱。
5、融化后混合均匀。
6、倒入水，煮10分钟（随时搅拌，防止粘锅）。
7、放入鸡腿肉。
8、煮5分钟后（随时搅拌，防止粘锅），关火即可。
二、如何做咖喱鸡肉土豆
【咖喱土豆鸡块的制作方法】--
材料准备：
鸡腿肉500g，咖喱块1盒，胡萝卜1根，洋葱半个，生姜1块，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，食盐，食用油，黑胡椒粉适量，牛奶适量
制作步骤：
第一步：将鸡肉洗净剁成小块，加几片生姜，1勺生抽，1勺料酒和少量食盐抓匀，腌渍20分钟；
第二杯：腌渍鸡肉的时间，我们把土豆去皮切滚刀块，放入清水里面泡一下去除表面的淀粉，胡萝卜、洋葱都切块，大蒜拍碎备用；
第三步：锅烧热倒入适量食用油，烧至七成热，倒入土豆和胡萝卜翻炒几分钟，炒至七八成熟后盛出；
第四步：锅内再次倒入适量油烧热，放入大蒜炒香，然后倒入腌渍好的鸡块大火翻炒至变色，将炒好的土豆和胡萝卜倒入，再倒入洋葱一起翻炒均匀，加入刚好没过食材的开水，然后将一块咖喱掰碎后放入，盖上锅盖小火焖10分钟左右，焖至汤汁浓稠时，撒入适量黑胡椒粉，倒入一点点纯牛奶，翻炒均匀即可出锅。
技巧总结：
1.鸡肉不用焯水，用清水浸泡一下，然后腌渍，焖的时候小火慢焖，可使鸡肉鲜嫩不柴，也更入味；
2.土豆和胡萝卜不太好熟，要先下锅炒一下，尤其是提前炒过的土豆不容易焖碎，也更入味；
3.不喜欢黑胡椒的朋友可以不加，牛奶没有也可以不加，加牛奶是为了使咖喱颜色更漂亮，吃起来也更带一股淡淡的奶香，不用加太多；
4.因为咖喱本身有咸味，所以不用再加盐，口味偏重的可以根据情况适量添加；
5.做的时候还可以根据自己喜好加入一些灯笼椒等蔬菜；
6.咖喱块可以直接在超市买，我用的是百梦多的，大家反馈味道都还不错，有辣味和不辣的，可根据自己口味选择。
7.将蒸好的米饭倒入盘子，然后淋上咖喱土豆鸡块和汤汁，一份鲜香美味的咖喱土豆鸡块饭就做好了。
小知识拓展：咖喱的营养价值及功效
1.咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
3.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
结语
以上便是我今天分享的咖喱土豆鸡块的制作方法，做法还是非常简单的，基本上可以做到零失败，小白也可以轻松驾驭，感兴趣的朋友可以尝试着做一下
三、咖喱香菇土豆鸡腿做法
食材明细
主料
鸡肉丸
适量
土豆
1个
香菇
适量
咖喱
5块
辅料
葱姜
少许
鸡肉丸
鸡胸肉
约450克
蛋清
1个
胡椒粉
适量
盐进口海参
适量
淀粉
3满勺
葱姜水
3大匙
咖喱
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：1 1鸡胸肉洗净。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：2 2去掉筋膜。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：3 3用碎肉机绞成鸡蓉。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：4 4加入一个鸡蛋的蛋清。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：5 5加如图3满勺淀粉，继续用碎肉机搅拌。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：6 6此时鸡肉已非常细腻，再加入胡椒粉、盐、如图3大匙葱姜水。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：7 7再搅拌一会，肉泥越发细腻且已上劲儿。取出肉泥，我又摔打了大概100下(忘记拍照了)。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：8 8锅里多加些水，大火烧至锅边起小泡时改小火，左手抓一把肉泥，从虎口处挤出，右手用小勺取下肉泥放入水里(一个人操作，为了拍照，没法拍右手动作)。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：9 9做好全部肉丸。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：10 10小火煮到肉丸全部浮起。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：11 11这是煮好的鸡肉丸，很有弹性。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：12 12取一半鸡肉丸，对半切开。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：13 13土豆去皮洗净切块。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：14 14香菇洗净，掰成小块。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：15 15锅里注油烧热，爆香葱姜。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：16 16下土豆和鸡肉丸。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：17 17翻炒至肉丸表面微微焦黄。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：18 18加水，没过食材，大火烧开后转中火。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：19 19大概煮五分钟，土豆七八分熟时加入香菇和咖喱块。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：20 20边煮边搅拌，防止咖喱糊底，一直搅拌到咖喱完全融化。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：21 21小火继续熬煮到食材熟透、汤汁浓稠即可。一定要多留些汤，拌饭吃相当美味。
四、咖喱土豆鸡肉怎么做
咖喱土豆鸡肉的做法
食材：鸡腿肉，土豆，青红椒，咖喱，大蒜，洋葱
1.首先准备一下食材，准备一个鸡腿，剁成小块放在盆里，土豆削去外皮，洗净后切成菱形块放在盆里备用。
红椒，青椒洗净，去籽后切成菱形片，洋葱半个切开后用手抓散，生姜切成薄片，大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片。
2.下面再把鸡腿肉腌制一下，把生姜和鸡腿肉放在一个盆里，加入食盐，倒入料酒。生姜，料酒都有去腥的作用，用手抓匀后，腌制10分钟。
3.我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜爆炒出香味，倒入鸡肉，翻炒2分钟左右，把鸡肉炒香，把土豆块用清水冲洗后倒入锅内，继续翻炒，土豆均匀受热，翻炒一会，倒入洋葱片。
4.锅内加水，水的高度要没过鸡块，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，化开调料后，打去上面的浮沫，盖上锅盖，中小火煮10分钟左右。
5.10分钟后，加入两片咖喱块，继续盖上锅盖，小火煮3分钟左右，汤汁浓郁粘稠时，倒入青红椒片，快速的翻动收汁，最后淋上一点明油，提亮色泽。
小技巧：
放入咖喱以后，一定要煮够3分钟，等待咖喱完全融化。
土豆营养价值：
1.健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2.宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
五、土豆咖喱鸡腿的做法窍门黄海海参
咖喱鸡腿土豆的做法：
咖喱鸡腿土豆是以咖喱、鸡腿、土豆等为主料做成的一道家常菜，这道菜营养丰富，口味鲜美，具有降血压、降血脂、润肠通便、驱除体内湿的功效。需要准备鸡腿5只（冲洗干净斩块，放少许盐腌10分钟）、盐、糖、葱姜若干、咖喱粉、食用油、中等大小土豆一只（去皮洗净切块）。
炒锅里放些食用油，点中火将处理好的鸡腿放入翻炒，然后放白糖一勺继续翻炒。放白糖可以使肉质保持鲜嫩，并且烧出来的菜色泽不错。炒至鸡肉的血色消失，鸡皮缩起为止（大概7、8分钟）。火关小，将鸡腿盛出。锅内留底油，转小火，放入葱姜翻炒几下，然后放入2勺咖喱粉翻炒。
因为很容易焦，所以动作要快。炒出香味后，就把鸡腿、土豆块倒入锅中与咖喱混合翻炒几下，然后倒入2大碗水，搅动一下盖好盖。水开后，转中火煨炖直到水分刚好。其间要检查一下，把咖喱汤的浮末撇出，保持清爽。看到汤汁变浓了，要翻一下，不要糊掉。
