摘要：
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一、南极磷虾蒸虾糕的做法,南极磷虾蒸虾糕怎么做
南极磷虾蒸虾糕的做法
1.
取一袋南极磷虾肉解冻
2.
解冻后的虾肉很纯净，真材实料粒粒的虾肉，挑拣的干干净净，无需再洗
3.
准备一块胡萝卜，我用的农家小胡萝卜，不好看，但是味道很正。
4.
将胡萝卜切碎备用。
5.
将肥肉切小块，姜切好。
6.
磷虾肉，姜，肥肉入破壁机。
7.
将鸡蛋分开，如图，蛋黄备用，蛋清加入破壁机。
8.
按点动功能搅拌几秒钟，然后分次把水加入，最后加入盐再搅打几秒钟，能明显感觉到虾泥上劲了。这一步没有破壁机可以选择搅拌机，没有搅拌机可以选择用刀剁，但是耗费的时间太久，没有破壁机方便，一个也就十来秒钟就搞定了，手动可能要半个小时之久。
9.
搅拌好的虾泥十分细腻。
10.
加入切碎的胡萝卜粒，拌匀。
11.
准备一个蒸盒，防粘效果不好的话先在容器底部和四周抹一层油。将虾泥倒入模具中。
12.
盖上保鲜膜，入锅先蒸20分钟。
13.
倒入蛋黄液。继续盖上保险膜，再蒸5分钟。
14.
蒸好以后脱模倒扣。
15.
切片即可食用，小宝贝吃特别方便，不用担心污染和卡刺。大人吃可熬些辣椒芡汁浇上来吃。
二、虾糕怎么做的做法
食用做法
《
1》西红柿虾糕汤
食材：
西红柿一个，虾糕一小块，蘑菇少许，菜秧一小撮。
做法：
西红柿切一下，油烧热，西红柿焙一下，出红油后，添一汤碗的水，烧开后放切好的虾糕，放白玉菇，再少开后，略放一点点盐，放菜秧。
《2》虾糕海鲜炒饭
食材：
虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)
做法：
1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。
2、再炒饭，直至把饭炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，调味就可以按人喜好，虾糕本身也有咸味。
三、蒸虾糕.宝宝辅食的做法步骤图,怎么做好吃
【食材】
主料虾仁200g
辅料鸡蛋清50g、猪肉100g、生菜100g
调料食盐5g、香醋50g、味精1g、玉米淀粉5g、黄酒15g
【做法详解】
1、虾仁洗净沥干水；
2、生菜叶洗净，剁成细泥；
3、将虾仁和肥膘肉轻轻地剁成细泥；
4、将肉泥放在碗里加盐、味精各少量、水50毫升、黄酒搅匀，再放鸡蛋清搅拌上劲，最后加干淀粉搅匀；
5、菜叶泥放在碗里，加盐少许、虾泥100克搅拌均匀成绿色虾泥；
6、取大盘1个，盘心抹一层薄薄的猪油；
7、把肥膘虾泥分成相等的两份，放一份虾泥在盘中铺平，把绿色虾泥放在上面摊平，再将另一份肥膘虾泥放在绿色虾泥上摊平（三层共厚约2厘米）；
8、然后上笼用旺火蒸制；
9、将蒸好的虾糕切成3厘米宽的长条，再改刀切成菱形块；
10、把切下来的虾糕边角料放在盘中心，再把整块的尖朝里围成一圈，如此一层层摆成底大上小的塔形；
11、另用虾泥制成花朵放在塔形顶部；
12、锅置旺火上，放入鸡汤200毫升、盐少许烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，淋上熟猪油，起锅倒入盘中即成。
四、虾糕怎么做好吃
虾糕是一道以虾仁、蘑菇、菜秧为主要食材制作的美食。
步骤：
1、鲜虾去头，去皮，把虾线挑出来原味海参。我喜欢现吃现做，不喜欢冷冻，所以就用了四只虾。
2、把虾洗净，剁成泥，因为太少，所以没用料理机打，虾很容易剁碎。
3、取一个鸡蛋，只要蛋清，把蛋清加到虾泥里，搅匀。
4、往搅匀的虾泥里加入适量面粉，搅匀青岛海参。我这里没用淀粉，用的是自己家磨的面粉。
5、盖上保鲜膜，隔水蒸十分钟，切片。
营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
食用功效
1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
五、炒虾糕的做法
炒虾糕的做法
导语：虾糕的做法有很多，那么炒虾糕怎么做，以下我为大家介绍炒虾糕的做法文章，欢迎大家阅读参考!
炒虾糕的做法
软炸虾糕
材料
鲜虾500克，鸡脯肉50克，猪肥膘肉100克，生菜50克。大葱10克，鸡蛋清25克，豆粉50克，精盐5克，椒盐25克，胡椒粉1克，面酱10克，芝麻油1克
做法
1、鲜虾淘后挤仁洗净，剁成细粒。
2、鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸，加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后，加入料酒、胡椒面，和剁细的虾仁拌匀，装入盘内抹平。儿童吃海参
3、上笼用中火蒸至断生（约5分钟），取出晾冷后，用刀切成宽条，裹上一层细干豆粉。
4、锅置火上，下熟猪油烧热（约150一180℃），将虾糕条放入，炸至过心刚变色即捞起，淋香油装盘，镶上生菜、葱酱，另配椒盐碟即成。
虾炸糕
菜谱简介
这是马来西亚早中餐或下午茶，早餐的众多食谱之一。
材料
新鲜虾65克，去壳，去虾线，对半切开，韭菜25克，切成2.5厘米长的'段，新鲜豆芽50克，切块的洋葱40克，面粉500克，盐适量，黄色的食用色素1/8滴，水75毫升，植物油235毫升
做法
1.把虾肉、韭菜、豆芽、洋葱、面粉、适量盐和食用色素放到一个大碗里搅拌均匀，然后加入足够的水混成面糊状。
2.用一个大锅或炒锅，将油烧热后用汤匙大小一勺一个的舀到油锅里，煎到变金黄即可。
虾花糕寿司
材料
鸡蛋2个，黄瓜半根，虾6个，寿司饭，调味料：盐少许，糖1大勺，味淋少许
做法
1.虾剥皮，用牙签，从背部轻轻挑去沙线，用淀粉水洗2遍，清水冲净.小锅做水，开后，放虾，少许白葡萄酒煮至变红即可.明玉参
2.鸡蛋加入鸡蛋的调味料，炒锅放少许油，翻炒成型，取出，用刀剁末.
3.黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度.
4.准备一饭盒，用保鲜膜从底部覆盖上，整平，放入虾.
5.再用小勺子小心的把虾的空隙处，塞入蛋末，压实.
6.再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实.
7.再放入黄瓜片，放满.
8.再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实.
9.放置几分钟，让它更好的定型，小心倒扣饭盒在盘上，保鲜膜揭开即可.
六、虾糕的家常做法家常虾糕怎样做
1、食材：白菜帮400g、虾丸200g、红辣椒1个、青椒1个、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。
2、将白菜帮子切下，洗净，削成薄片。
3、将虾糕洗净，切片；新鲜的红辣椒和青辣椒洗净去籽，切片。
4、将虾糕洗净，切片；新鲜的红辣椒和青辣椒洗净去籽，切片。
5、放青，红辣椒翻炒。
6、8分熟时放盐，糖翻炒。
7、完全熟后，关火，放少许鸡精翻炒后，即可出锅。
