摘要：
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一、糯米肉粽子的家常做法大全怎么做好
主料前腿肉400克糯米600克辅料花生米适量红豆适量燕麦片适量豇豆适量
步骤
鲜肉粽子的做法步骤11.选前腿雪花肉。
鲜肉粽子的做法步骤22.洗净，切成长方形的条。
鲜肉粽子的做法步骤33.加料酒10毫升，草菇老抽15毫升，盐10克，糖15克，胡椒粉3克，五香粉3克，用手抓拌均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一天。
鲜肉粽子的做法步骤44.豆子，花生米全部提前6小时泡水，燕麦片和糯米一起提前2小时泡水。
鲜肉粽子的做法步骤55.糯米提前2小时泡水。
鲜肉粽子的做法步骤66.粽叶洗净开水烫一下消毒，将叶子从一端卷个锥形，底部放入混合的米豆料。
鲜肉粽子的做法步骤77.中间放入2块腌制好的肉。
鲜肉粽子的做法步骤88.最后用米覆盖住肉。
鲜肉粽子的做法步骤99.然后从上面折下来。
鲜肉粽子的做法步骤1010.右手把前面捏一个角，粽叶顺势折过去。
鲜肉粽子的做法步骤1111.多余的粽叶再折回来。
鲜肉粽子的做法步骤1212.拦腰缠住。
鲜肉粽子的做法步骤1313.包好的粽子。
鲜肉粽子的做法步骤1414.加水没过粽子1--2厘米，大火煮开后，转微火煮2个小时。以锅中水冒小泡为宜，不要大火煮。
微火就是锅内的水似开非开，不能让水一直大开着。用电磁炉的话热奶档是最方便的，开一下停一下，不用多操心，定时2个小时就行了。
鲜肉粽子的做法步骤1515.煮好的粽子。里面包裹着鲜肉，蛮香的哩
二、肉粽子的糯米要炒吗
原料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。
烹饪方法：
1.洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟（非电子锅，外锅加水1/2）；荷叶泡水备用。
2.鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。
3.锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。
4.锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。
5.取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法（3）与（4）之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟（外锅加1/2杯水）即可。
原料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50克。
烹饪方法：
1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开；金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。
原料：红枣或者栗子、白糯米
烹饪方法：1.首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时。
2.然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
原料：小红豆、白糯米、切成块的红糖。
烹饪方法：
小红豆放进锅里煮烂煮好，煮好以后把红豆和豆沙过滤出来，再把豆沙和煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥，再把豆泥分成小份每个里都放上切好的红糖包裹好，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一半米、一个豆沙馅，再放一些米。用粽叶包成三角菱形再用草绳绑起来，煮熟了即可。
原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。
做法：第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时
三、肉糯米粽子怎么做好
500g糯米100g五花肉配料
适量油适量盐适量老抽适量姜适量粽叶
1将洗净的糯米加老抽和盐调味
2取适量五花肉用清水煮熟
3将煮熟的肉切丁
4锅内加少许姜末后加入肉丁，加入适量老抽翻炒后盛起
5粽叶洗净之后用清水漂着备用
6根据个人喜欢，可以包出不同形状的粽子，今天我们做传统做法的粽子，将粽叶两片压在一起然后折出一个圆锥形
7加入一点肉丁
8再铺一些糯米后再加一些肉然后再铺一层糯米
9包出形状之后用绳子捆紧
10将捆好的一串粽子放入清水中浸泡然后用水进行煮
11水开后，煮两三个小时之后再焖两个小时即可
四、糯米肉粽子的家常做法如何做糯米粽子
1、主料：糯米，猪腿肉，粽叶，料酒、老抽、姜、八角、桂皮。
2、粽叶洗净，放开水煮5分钟后捞出，肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。
3、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。
4、根据自己喜欢的方式包粽子，切记要用棉线或者草绳系紧。
5、将粽子放入高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5至3个小时即可。
五、粽子五斤糯米配多少猪肉
5斤糯米配两斤猪肉。
5斤糯米一般能包50个左右的粽子。注意事项：包粽子的时候要提前将糯米浸泡3-4个小时，这样不但可以让糯米变得更加饱满，而且在煮粽子的过程中可以使糯米膨胀得更大，但是糯米不能放得太多，以免糯米将粽叶胀破；食用粽子时要适量，以免因食用过多而引起消化不良。
要问5斤米可以包多少粽子4斤糯米能包几个粽子，据悉5斤米能包多少粽子一般与粽子的大小有关，如果粽子大小均匀，那么5斤米正常可以包50-60个左右的粽子。三角粽的形状好看且特别，制作方法为取一片宽大粽叶，卷成圆锥状，在圆锥的筒中装入糯米，将上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止，之后顺着三角的边，折好所有的粽叶，最后用线绳将粽子捆绑结实即可。
一、5斤米可以包多少粽子
1、5斤米能够包多少粽子
包多少粽子一般与包粽子的大小有关，如果粽子大小均匀，正常情况下，5斤米可以包50-60个左右的粽子。
2、三角粽怎么包
三角粽的形状比较好看且特别，一般可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
（1）取一片宽大的粽叶，以圆锥状为模型开始卷。
（2）在圆锥的筒中装入糯米。
（3）上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
（4）顺着三角的边，折好所有的粽叶。
（5）用线绳将粽子捆绑结实即可。
二、4斤糯米能包几个粽子
1、4斤糯米能够包多少粽子老年人吃海参
如三角粽那样大小的，4斤糯米一般可以包40个粽子左右。
2、怎么选择包粽子的糯米
（1）糯米有两个品种，一种是椭圆，挑的时候要观察它是否粒大饱满。
（2）还有一种是细长尖尖的形状，这种糯米挑的时候要注意是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。
（3）糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，可能是发霉，不宜购买。
（4）糯米是白色不透明状的颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，很可能掺了大米。
（5）陈米的米粒上会“爆腰”，仔细观察米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。大连海参排行榜
（6）不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。
六、糯米肉粽子怎么做好吃
主料
糯米
500克
五花肉
200克
辅料
白糖石参
适量
盐
适量
味蚝鲜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.主辅料：糯米、五花肉
2.把糯米洗净，浸泡5小时以上
3.把粽子叶洗净泡软
4.把五花肉切块
5.加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜
6.再加入味极鲜生抽
7.将其拌匀，腌渍20分钟
8.先把粽子叶卷成漏斗状
9.放入三分之一的糯米
10.放一块腌渍好的五花肉
11.再用糯米填满
12.用粽子叶将其包严、系紧即成
13.依次包完，放入锅中
14.加水烧开，中小火煮制30分钟即可
15.出锅装盘，即可食用
