摘要：
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一、不用发面的饼子怎么做红黑海参
1.葱油饼▼
用料：面粉、葱、盐、油
做法： 1、葱切碎，在面粉里加盐和温水拌匀，然后揉成面团； 2、用保鲜膜包住面团静置20分钟； 3、将面团拿出来搓成条，然后揪成几个小剂子； 4、把剂子擀成薄片，然后涂上一层油，把葱撒在上面； 5、把面皮沿一边卷成长条，再沿着一角卷成圆形； 6、将两个面卷重叠在一起，用手按扁，再擀成圆饼； 7、锅中加油，烧热后放葱油饼； 8、在锅里煎至金黄色即可出锅，切成块装盘。
2.香甜玉米饼▼
用料：糯米粉、玉米粉、玉米、白糖、油、盐
做法： 1、玉米煮熟，晾凉后将玉米粒剥下待用； 2、把糯米粉、玉米粉、玉米粒、白糖、盐放入盆中； 3、然后加温水后搅拌，揉成面团； 4、把面团用手揉搓成长条，揪下一小块； 5、然后用手压扁，用擀面杖擀成扁平状； 6、锅中放油，油热后放入玉米饼，炸至金黄色即可。
3.椒盐油酥饼▼
用料：面粉、椒盐、油、盐、葱
做法： 1、把葱切碎，面粉加热水搅拌后揉成面团； 2、用保鲜膜包住面团静置20分钟； 3、取少许面粉加入椒盐搅拌； 4、锅中放油，烧热后加入椒盐油酥，充分搅拌后盛出； 5、将面团搓成长条，揪下一块后用擀面杖擀成薄片； 6、然后再涂上一层油酥； 7、将面皮沿一边卷成长条，拉长后卷成圆形，用手压扁； 8、锅中放油，烧热后加入酥饼，煎至两面金黄色即可。
4.芝麻酱千层饼▼
用料：面粉、芝麻酱、芝麻油、油、盐
做法： 1、面粉加热水搅拌后揉成面团，用保鲜膜包住面团静置20分钟； 2、在芝麻酱中加盐和芝麻油拌匀； 3、把面团擀成薄片，在其中一面涂上芝麻酱，将面皮对折，然后按紧； 4、用擀面杖将面皮擀平，再涂上芝麻酱，将面皮的三分之一折起； 5、将面皮折好后用擀面杖将面皮擀开，用刀切成五份； 6、锅中放油，油热后下入饼，煎至两面金黄色后即可出锅。
5.鸡蛋饼▼
用料：鸡蛋、面粉、盐、油、葱
做法： 1、葱切碎，鸡蛋打散后加入牛奶再搅拌； 2、拌匀后慢慢加入面粉、盐、葱，顺着一个方向搅拌，直到没有面疙瘩就可以了； 3、锅中放油，烧热后倒入面粉糊，使面糊均匀平摊在锅里； 4、将两面煎至金黄色即可享用啦
二、不发面的饼有哪些做法
主料：黄瓜1根、培根2片、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、面粉适量
1、准备好食材。
2、培根切小片，黄瓜用蔬菜刀刮丝备用。
3、鸡蛋打散放在大碗中。
4、放入适量的面粉。
5、和鸡蛋一起搅匀。
6、放入黄瓜丝和培根片。
7、放入黄瓜丝和培根片。
7、加入清水、食盐和五香粉，搅成稀面糊。
8、煎锅用刷子刷一层薄油。
9、倒入面湖水摊匀。
10、一面定型后，翻面煎另外一面。
11、成熟后放面板上，卷成卷。
12、切开煎饼卷，装盘食用。
三、不用发面吃烙饼怎么做
家常烙饼
食材
面粉250g猪油15g食盐1/4茶匙
做法
1.面粉加水加盐和成团（烙饼面可稍软一些）
2.案板撒干面，将醒发好的面擀开成薄片，均匀抹上香油，卷成圆柱，均匀分成等份，擀成圆饼
3.平底锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄即可。
6.锅里添少量的油，待油6成热后，放入饼，烙至两面金黄即可。
葱花烙饼
食材
面粉250克油适量盐适量香葱30克
做法
1.面里加少许油，用七八十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜醒20分钟。
2.葱花洗净备用。
3.切成葱花。
4.案板上洒少许油，把面团擀成薄片。
5.撒上盐和葱花。
6.从一侧卷起来即可。
7.用刀分成均匀等分。
8.从一头卷起来。
9.擀成圆片即可。醒上几分钟。
10.锅内加少许油，手放在上面微微热时加入饼，盖上锅盖，煎至两面金黄即可。这期间要用手按一按，抓一抓，以便均匀受热。
鸡蛋烙饼
食材
面粉1杯鸡蛋三个开水1/3杯油2大匙冷水1/5杯葱花盐适量
做法
1.开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟
2.加入冷水和油，揉成软硬适中的面团
3.将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份
4.擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙
5.鸡蛋三个打散
6.加入适量葱花和盐搅拌均匀
7.锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁
8.马上盖上烙熟的饼皮，小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面
9.有鸡蛋的一面朝上
10.用筷子夹起一边，慢慢卷过去
11.全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用
自制烙饼
食材
面粉500克盐5克冷水适量葱花1小把香油40毫升
做法
1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；
2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；
3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；
4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；
5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；
6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；
7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。
小诀窍
面饼的层数就在于卷起时的圈数，所以要想烙饼做的层层分明，油要涂抹的均匀，卷起时尽量一边将面饼拉薄，一边卷的紧密一些，这样做出的烙饼才会层层酥香；除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也特别好吃；家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙，但是要加盖子，如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水，保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性。海参批发多少钱一斤
糖烙饼
食材
白面2杯盐适量热水0.3杯凉水0.3杯油适量白糖1大匙
做法
1.先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。
2.把饧好的面揉几分钟，分成4份。
3.每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。
4.平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。重复做完所有的面。
小诀窍
饼里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整。
2.如果面和的很软，在擀面片的时候不用擀得太薄。相反，如果面和得有点硬，面片就擀得薄一些。这样可以保证烙饼的时候中间不会不熟。
3.另外如果害怕面硬，可以在烙的时候中间滴几滴热水，盖盖2、3分钟，再揭开盖把饼的外部烤酥。
4.要想饼特别的酥软，就要面和得软，油多放一些。
5.千万要在火热了以后再放饼，这样饼反而不会吸太多的油进去。
烙角瓜面饼
食材
白面300克角瓜300克豆油适量葱花适量盐适量福建海参
做法
1.角瓜洗净切成条状
2.葱花备用
3.将白面和角瓜条放入容器，加入适量清水，葱花和盐，和面，成稀糊状
4.煎锅放油，将稀糊状的面摊成圆饼状，两面烙制金黄即可
小贴士
中火烙制，时间在3分钟即可
四、不用发面就能做19种饼
这19种为：葱油饼，口袋饼，南瓜鸡蛋煎饼，香甜玉米饼，京东肉饼，什锦蔬菜煎饼，家常肉饼，红薯鸡蛋煎饼，黄金糯米煎饼，洋葱火腿煎饼，香煎芋头蛋饼，麻酱红糖煎饼，奶香玉米煎饼，芝麻酱千层饼，韩国辣白菜锅贴，香菇猪肉煎饺，椒盐油酥饼，胡萝卜豆沙煎饼，包菜虾皮饼。
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
烫面，可以简单理解为烫熟的面团。就是用80-100度的开水，直接倒入面粉里，把面筋烫软、面粉“烫熟”。等待稍微放凉以后，在上手和面。技巧是一边倒水，一边用筷子快速搅拌成絮状，最后在揉成面团。
烫面的特点是，非常柔软，呈半透明状，黏性很大，和面时候很容易粘手、粘盆。它不需要醒发就可以直接加工，口感很软嫩，没有什么嚼劲中国海参排行榜。常用于糖糕、蒸饺、烧麦和锅贴，还有各种菜角、菜盒子、肉盒子等。
五、不用发面的玉米饼做法怎么做
玉米饼做法
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
