摘要：
本文目录蔬菜粉怎么和面做馒头南瓜馒头制作流程蔬菜馒头的做法蔬菜汁馒头的做法大全纯玉米面菜团子最简单做法一、蔬菜粉怎么和面做馒头蔬菜粉是近些年来非常受欢迎的减肥产品，蔬菜粉中含有的营... 本文目录
一、蔬菜粉怎么和面做馒头
蔬菜粉是近些年来非常受欢迎的减肥产品，蔬菜粉中含有的营养元素也非常多。蔬菜粉除了可以直接冲水服用之外，其实还可以用来和面。这样做出来的面条不仅五彩斑斓，营养价值更上一层楼。那么，蔬菜粉怎么和面做馒头呢?
蔬菜粉怎么和面做馒头做法一
1、准备材料：面粉200克、水110克、酵母1克、盐0.5克、细砂糖13克、蔬菜粉1包;
2、拿一个大碗将所有材料混合，加水用筷子搅成絮状，拿出揉成面团，室温发酵40分钟;
3、面团排气后揉成长条，用刀切成馒头状，锅里煮水开后蒸笼放馒头继续发酵20分钟，大火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出晾凉即可。
做法二
配方：原味白馒头面粉100克，白糖10克，水50克，酵母粉1克，果疏馒头每份97克，每份加新良果疏粉3克(大麦粉3克，紫薯粉3克，南瓜粉3克)，白糖10克，水50克，酵母粉1克
做法步骤：
1.以南瓜馒头为例，盆里加水，倒入酵母粉搅拌均匀，加入砂糖、南瓜粉继续搅拌。
2.加入面，用筷子搅拌，我用的是老面粉。
3.揉成光滑的面团。
4.同样的方法揉好其他果疏面团。
5.把面团分成小块，大小看个人洗好，我比较喜欢小个的。
6.把面团揉光滑，团圆，搓高一些。
7.把揉好的面团放在蒸锅里，蒸锅里的水加热到35度左右，用手抹着温热就可以。
8.发酵30分钟左右，把水加热，水开后蒸10-12分钟。
9.蒸好先别着急打开盖子，焖5分钟再开。
8个月的宝宝买米粉要注意什么给8个月的宝宝买米粉时，父母必须要注意米粉的质量。现在很多商家会在米粉中加入防腐剂，这属于有害物质。小宝宝们抵抗力很弱，所以很难抵御有害物质的侵害，因此在购买米粉的时候，一定要挑选不含防腐剂的产品。
有些米粉的质量很差，其中含有的营养成分较少，要是给宝宝吃这种米粉的话，时间长了就会使孩子营养不良。所以家长要选择大品牌产品，这样在质量上更有保障。因为大品牌在研发、生产方面的实力更强，而且也更加注重食品安全。
还要挑选成分，很多的米粉的成分中有很多的添加剂。所以妈妈一定要阅读清楚这些成分，尽量选择一些没有添加剂，比较安全的米粉。市面上新出的奶粉，最好是不要给宝宝选择，这些米粉一半不会有固定的客源，无法判断米粉的质量。
二、南瓜馒头制作流程
松软、清香的南瓜馒头。首先是水，夏季用冷水和面，冬季用温水和面，和面时要慢加水、慎加水（我个人一般都会用面粉重量的50%-55%）。下面就是和面，要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，形成面筋。（这和做面包类似）。和好面就要发酵了，要掌握好发酵的程度。面团中出现均匀的小蜂窝状，说明已经发酵好了。蜂窝的眼越大，说明发的时间长了，甚至要发过头了。揉好定型的馒头一定要第二次醒发，夏季短些大约15分钟左右，冬季长些约20-30分钟。接下来就是蒸了，蒸馒头不可以直接用热水，应该先在锅内加冷水，放入馒头后，中火再加热升温，才可使馒头均匀受热，松软可口。蒸好的馒头不要马上开锅盖，2-3分钟后在揭开，以免馒头突然遇冷塌陷。
主料4人份
面粉250克
南瓜泥100克
辅料
酵母3克
白糖20克
步骤1南瓜馒头的做法大全
南瓜去皮、去籽切成薄片，加保鲜膜微波5分钟
步骤2南瓜馒头的做法
取出趁热压成南瓜泥凉至温热
步骤3南瓜馒头的家常做法
面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水
步骤4南瓜馒头的简单做法
和成软硬适中的面团发酵至两倍大
步骤5南瓜馒头怎么吃
取出排气揉匀搓成长条青岛海参
步骤6南瓜馒头怎么做
下成大小一致的剂子
步骤7南瓜馒头怎么炒
慢慢揉园成馒头坯子，二次发酵至1.5倍大
步骤8南瓜馒头怎么煮
锅内加冷水，放入馒头（注意要留足空隙），中火，开水后蒸15分钟左右即可（时间要根据馒头的大小来增减时间)
烹饪技巧
馒头判断生熟的方法:
1，用手轻拍馒头，有弹性即熟;
2手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟
三、蔬菜馒头的做法
用蔬菜做出来的馒头不但看着好看，吃起来味道更佳哦。来吧各位，告诉你蔬菜馒头的做法，真的很简单的。
01你要是喜欢吃菠菜，那么准备菠菜，喜欢吃胡萝卜，那么准备胡萝卜，绿色蔬菜做出来的是绿色的，胡萝卜做出来的是类似于南瓜色。我们就用菠菜举例子把。菠菜一把清洗干净，控干水。
02菠菜放进榨汁机里榨汁，然后过滤，只要没有残渣的菠菜汁，加上酵母粉发面，揉成面团之后发酵大概两个小时就行了。
03面团发酵好之后，加上一些面粉揉面，要多次的揉，这样做出来的馒头才好吃。揉好之后一个个做成馒头形状，你要是有耐心，可以做成一些花朵之类的形状。
04馒头做好之后盖上屉布等待十分钟再入锅蒸，这样蒸出来的馒头特别的松软。蒸锅里加水放蒸格，放上屉布然后把馒头生胚放进去，二十五分钟左右就熟了。
四、蔬菜汁馒头的做法大全
蔬菜汁和面是含有营养的。虽然蔬菜榨取成汁之后，部分营养会遭到破坏，但是蔬菜汁中还是保留有其他的营养成分的，因此用蔬菜汁和面也是含有营养的。蔬菜汁馒头的做法大全。
蔬菜汁馒头的做法大全1.菠菜用九阳原汁机榨成汁。
2.苋菜洗净焯水像洗衣服一样搓洗使颜色更鲜艳，滤掉杂质备用。
3.南瓜洗净去皮去瓤蒸熟碾压成泥越细腻越好。
4.面粉加入温水化开的酵母和南瓜泥和成黄色面团，面粉加入温水化开的酵母和菠菜汁和成绿色的面团，面粉加入温水化开的酵母和苋菜汁和成粉色的面团，绿色面团加入黄色面团揉匀和成浅绿色面团。将所有面团静置发酵一到两个小时。
5.取各种颜色的面团一小块揉搓成长条黑参。
6.排列成井字如图。
7.现在把每一条边编号(我了大家看的方便不得不借用儿子的玩具了)
8.从1开始，1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉双数在上面。
9. 1和4交叉，3和6交叉，5和7交叉，2和8交叉
10. 1和6交叉，3和7交叉，5和2交叉，8和4交叉
11.相邻的两个边捏紧
12.将接头出收进底下，用手向里推使绣球看起来更饱满圆润。
13.水开上锅蒸二十分钟，漂亮的绣球馒头快点端上你的餐桌吧。
馒头的功效与作用馒头虽然看起来朴实无华，容易被人们忽略，但是其对人体健康的好处却是不应该被大家忽视的。
1.缓解压力
面粉在经过酵母发酵之后，不仅改变了其性状，而且其营养价值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物质。馒头中的钙质是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。
2.不易长胖
馒头的热量与米饭相比较的话，其热量更低，只有米饭的70%，而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低，所以如果想要减肥的女性朋友，不妨尝试将米饭用馒头代替，这样可以有效避免节食对身体带来的伤害，而且不会长胖。
3.振奋精神
我们都知道，如果人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。
4.保护肠胃
馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。
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不用揉面，也不用和面，更加不用油炸，教你做皮薄馅儿大的玉米面菜团子，做法特别简单，只要将菜握成团子，放入玉米面中滚一滚就可以了。
用料：
一小碗玉米面，几颗小白菜，一点泡发的木耳，半根胡萝卜，几个香菇，香油，盐，十三香，鸡精。
做法：
锅内烧水，水开后放入洗净的小白菜汆烫。
小白菜烫至变色，变得翠绿后即可捞出，放入凉水中投凉。
小白菜烫好以后再放入木耳、胡萝卜和香菇汆烫，烫好以后捞出，投入凉水中备用。
用手将小白菜里面的多余水分挤掉，切成碎末。
将木耳、胡萝卜和香菇同样切成碎末。
取一大碗，将四种切好的蔬菜放到一起，搅拌均匀。
接下来我们调下味道，碗里加一小勺盐、少量的鸡精，再倒入一小勺的香油，搅拌均匀。
把调好的菜馅握成一个个圆球状。
将握成圆球的菜馅放入玉米粉的盆中，用玉米粉将菜馅覆盖住，使菜馅表面裹上一层玉米粉。
用手挤一挤、握一握菜馅，把菜馅里面的水分压出来，从而使表面的干玉米粉变湿，也能让玉米粉更很好的服贴在菜馅表面。
再把菜团放入玉米粉盆中，继续用同样的方法，使菜馅裹上一层玉米粉。
把裹好的玉米菜团放入蒸锅内，大火蒸制15分钟即可关火出锅，这道简易版的玉米菜团子就做好了。
专栏
面食的花样做法
作者：懒人厨房
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小贴士：如果大家在握菜团子的时候，菜团子很难握成团，可以往菜里面加一点面粉，搅拌均匀，就会很容易成团了。
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