摘要：
本文目录黄瓜汤的4种家常做法黄瓜鸡蛋汤怎么做好喝 黄瓜鸡蛋汤的做法黄瓜西红柿鸡蛋汤的家常做法黄瓜和鸡蛋做汤怎么做黄瓜鸡蛋汤的做法青瓜鸡蛋汤怎么做好吃一、黄瓜汤的4种家常做法黄瓜中富... 本文目录
一、黄瓜汤的4种家常做法
黄瓜中富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮一起吃，补充维生素的效果会更好哦。美味的黄瓜汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理黄瓜汤的4种家常做法。
黄瓜汤的做法【1】——黄瓜肉丸汤
材料
黄瓜、猪肉(三肥七瘦)、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小半勺、味精
做法
1、黄瓜洗净切成薄片，姜和葱头切丝备用。
2、香葱洗净切碎。
3、猪肉洗净后与姜、葱白一块剁成肉馅，加入料酒、盐、胡椒面、鸡蛋、味精、水淀粉顺一个方向搅拌。
4、热锅放入化猪油，油热后放入花椒、姜丝和葱丝爆香。
5、然后放入黄瓜片翻炒，再加入一勺盐翻炒均匀。
6、黄瓜炒出香味后加入适量清水大火烧开，中火慢煮。
7、黄瓜煮软后用小火，用左手抓肉馅轻轻地合拢，手指虚握掌肉馅从虎口处挤出，然后右手拿调羹一刮，一个个圆形的肉丸就放入汤中。绿刺参
8、待肉丸全都放完后用中火煮熟，等肉丸漂浮水面后再加入小半勺鸡精和味精。
9、最后装入碗中撒上葱花上桌。
黄瓜汤的做法【2】——黄瓜冷汤
材料
材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒
做法
(1)黄瓜切成块，青葱切成段。
(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤，加柠檬汁、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成厚糊状。
(3)汤装入汤盅后，再加入少许酸奶即可。
特别关照
黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前，都须清洗干净。
黄瓜汤的做法【3】——芙蓉翠衣黄瓜汤
菜谱简介经常做黄瓜汤，多是切片下锅，总觉得欠味道。今日突发奇想，刮完瓜皮继续刮瓜肉，做出来的汤不仅漂亮而且味道好极了!
材料
黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量
做法
1、黄瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;
3、鸡蛋打散入锅，加适量食盐;
4、冷水化开1勺淀粉，倒入锅中，水开即可。
小诀窍
黄瓜片尽量削薄，可以达到入口即化的效果，且汤色柔绿清香。
黄瓜汤的做法【4】——皮蛋黄瓜汤
材料
黄瓜一根，皮蛋两个
做法
步骤1：皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。
步骤2：将黄瓜切成细片。
步骤3：锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
步骤4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。
步骤5：喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。
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二、黄瓜鸡蛋汤怎么做好喝 黄瓜鸡蛋汤的做法
1、鸡蛋1个，黄瓜1根洗净备用。
2、把黄瓜切成片，鸡蛋打到碗里，小碗里准备好淀粉。
3、淀粉用清水兑成水淀粉搅拌好，鸡蛋搅开，尽量的打散搅均匀。
4、锅内烧适量的开水，水开以后，先把水淀粉加入锅里，烧开备用。
5、趁着开锅，把搅好的鸡蛋液转着圈倒入沸腾的汤锅里，先不要急着搅动。
6、过一会鸡蛋液就会变成好看的蛋花飘到水面上边来了。
7、然后加入切好的黄瓜片，调到小火，加入适量的盐，稍有咸味即可，再放入适量的鸡精。
8、然后倒入适量的香油增香，这时，整个厨房里都会飘满香油的香味。
9、最后再撒上适量切碎的香葱，关火。这样，一锅飘着香油香河葱香还带着淡淡的黄瓜的清香的黄瓜鸡蛋汤就做好了。
三、黄瓜西红柿鸡蛋汤的家常做法
用料
西红柿 1个
黄瓜 1根
鸡蛋 1个
葱花少许
香油少许
盐少许
油少许
淀粉少许
料酒少许
西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法
西红柿切块，黄瓜切片；
淀粉加水和匀；
鸡蛋加料酒打散；
锅内倒入少许油，油热后加入葱花、西红柿翻炒，待微出汤汁时，加入适量水和黄瓜；
待烧开时加入淀粉液勾芡；
随后加入蛋液即可；
待到快出锅时加入适量盐和香油即可
四、黄瓜和鸡蛋做汤怎么做
方法一
1、黄瓜切成片，厚度要基本均匀。鸡蛋打开放入碗中，放入少许的盐打匀(就是全部是一样的黄金色)。
常见黄瓜鸡蛋汤照片
2、锅内放入适量的植物油(可以多一点，不然鸡蛋会粘锅)，点火，油温九成热的时候把鸡蛋倒入锅内并适当降低火温，带鸡蛋成饼状翻一下，炒至金黄色，把鸡蛋分成小块，然后倒进事先切好的黄瓜，翻炒片刻再倒入开水，待汤沸腾，放入再放进少量的盐(多少以自己的口味为主)，等汤煮了有些偏绿色即可起锅。
方法二
1.凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内
2.鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。
3.黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。
方法三
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法四
起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入黄瓜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法五
先将黄瓜洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入黄瓜至水烧开，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅。
五、黄瓜鸡蛋汤的做法有机海参
黄瓜凉水下锅，水开后下鸡蛋。放入少量的盐，水开出锅。
凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内。鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。
黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。锅中加水，放入生姜2片一起煮。水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。关火前可点入几滴香油。
黄瓜500克切小块，鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克。起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入黄瓜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。
六、青瓜鸡蛋汤怎么做好吃
青瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜。青瓜为一种常见的瓜类，又名黄瓜。其含有多种重要的矿物质和维生素，其营养不及苋菜和番茄，但在瓜类当中则属于佼佼者。青瓜性凉味甘，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用。
制作方法一
1青瓜一根清洗干净
2把青瓜切片
3鸡蛋
4把鸡蛋打到碗中用筷子搅拌成液体
5锅中放入适量的油加热
6把青瓜片放入锅中
7加入适量的水和盐开始煮
8碗中加入少量面粉
9加入适量的水和成面汤
10把面汤倒入锅中
11在把鸡蛋液倒入锅中用勺子推一下老年人吃海参
12盛到碗中加入适量的香油可以喝美味汤了
制作方法二
主料：黄瓜100g、鸡蛋2个；
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、香肠适量、调和油适量、水适量；
1.黄瓜洗净切片
2.两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
3.火腿肠剥皮切片
4.锅中放适量油葱花爆锅，倒入酱油，放入适量盐
5.放入黄瓜，倒入适量水，大火烧开，放入蛋液，火腿肠，稍煮一下，出锅即可
注意事项
鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系，用面粉或淀粉根据自己的喜好来掌握
