摘要：
本文目录白菜虾仁素馅饺子的做法包菜虾仁饺子馅的家常做法虾仁白菜馅饺做法小干虾仁白菜饺子馅的做法白菜虾仁鸡蛋饺子做法白菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法大全图解一、白菜虾仁素馅饺子的做法食材：白... 本文目录
一、白菜虾仁素馅饺子的做法
食材：白菜，豆腐，粉条，麻花，葱，姜，花椒粉，盐，鸡精。
步骤：
1、先把葱和姜先切成末，然后把豆腐切小块；
2、然后准备白菜，把自菜切成末，放盐，把白菜里的水份沙出来；
3、把麻花用擀面杖擀碎，越碎越好，长度不要超过一厘米，不然办的时候容易把饺子皮划破；
4、准备些粉条，开水煮软，比熟的程度稍微轻一点，然后切成小末；
5、然后把准备好的食材都放到一起，放点花椒粉，鸡精，再放少许盐，搅拌均匀即可。
二、包菜虾仁饺子馅的家常做法黄海海参
圆白菜虾仁饺子(早餐菜谱)
饺子皮的材料：普通面粉、盐、清水
馅儿准备材料：圆白菜、韭菜、黑木耳、鸡蛋、虾、味极鲜酱油、盐、料酒、花生油、味精
做法：
一、和面：
准备稍大一点的盆，放入面粉和2g盐搅拌均匀后，分多次加清水用筷子把面粉搅成大片的面片，再加少许清水用手和成稍硬一点的面团后沾水反复搋面，搋到看不到干面粉即可揉成面团盖上保鲜膜醒制。
二、馅的制作：
1、五个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中放适量油开火炒成鸡蛋碎放凉；
2、圆白菜、韭菜洗净，控干水，黑木耳用温水泡发；
3、圆白菜的每片叶子掰开用清水冲洗干净；
4、锅中加适量水烧开，把圆白菜焯一下变软后快速冲凉，捞出沥干水；
5、圆白菜、韭菜和黑木耳切碎，圆白菜挤去多余的水分，所有的菜和鸡蛋放在盆中，加3勺花生油把菜的外面裹上油，防止出水；
6、虾洗净，去皮和虾线，切成1厘米的段；
7、最后把虾放进盆里，加酱油、料酒、味精、盐调味拌匀。
三、包饺子：
1、揉好的面团搓成长条，切成面剂子，压扁；
2、擀饺子皮；
3、皮中放适量馅，包成饺子。
四、煮饺子：
1、锅中放稍多些水烧开；
2、发饺子，边放饺子边用铲子轻轻搅动；
3、煮3开后（没开一次用凉水点一下），饺子鼓起即可出锅。
三、虾仁白菜馅饺做法
虾仁营养丰富，白菜也是冬季的最佳养生蔬菜，饺子又是冬季里人们爱吃的美食。将虾仁、白菜一起做成水饺是相当不错的选择，既鲜美好吃，又补充了营养，还有益于健康。白菜虾仁水饺的做法也有许多种，现将我认为不错的几种做法分享如下，你也试试吧。
白菜虾仁水饺的做法3种，鲜美好吃又营养的水饺
因为和面、包饺子、煮饺子的方法基本上都是一样的，所以就不多介绍了，只着重介绍各种馅料的调制方法吧。
白菜虾仁水饺一
原料：虾仁500g，大白菜1000g，2个鸡蛋，干香菇、干木耳各适量，5大勺油，3茶匙盐，1勺十三香调料，2勺生抽，十五粒花椒粒，1大勺料酒，2小茶匙鸡精，2大勺香油
准备：虾仁洗净，剁碎，备用。大白菜择洗干净，切碎，加少许盐，揉搓控出部分菜汁（菜汁可用来和面粉），备用。鸡蛋打散，入油锅，煎成蛋碎。干香菇冷水泡发，洗净，切碎。木耳温水泡发，洗净，切碎。
制作：起油锅，倒入两大炒勺花生油，烧至五成热，放入花椒，小火煸香，制成花椒油。把白菜、虾仁、香菇、木耳、鸡蛋碎、葱姜碎倒在一起，加十三香调料、生抽、鸡精、适量的盐、熬好的花椒油，顺时针搅拌，调制成馅料。
把馅料包成饺子，下锅煮熟即可。
白菜虾仁水饺二
原料：虾仁，饺皮，鸡蛋，白菜芯，肉馅各适量。
准备：将虾仁去虾线，洗净切碎备用。白菜切碎后，剁的碎碎的，挤去白菜中的水份。
制作：将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋一起放入盆中，加少许生抽，食盐，黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度。
把上述馅料包成饺子，下锅煮熟即可。
白菜虾仁水饺三
配料：虾仁半斤、猪肉末200克、白菜大约500克，姜、葱、食用油、十三香、盐、料酒、酱油、鸡精各适量。
做法：虾仁切粒，白菜切碎，挤干水分，姜、葱切末，搅拌在一起，放些料酒、十三香、酱油、鸡精。等面和好了，准备包饺子之前再放盐，如放早了会出水。放盐后按顺时针搅拌，即成馅料。
把上述馅料包成饺子，下锅煮熟即可。
白菜的保健作用
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。这是因为白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
四、小干虾仁白菜饺子馅的做法
小干虾肉白菜肉馅的制作方法首先准备白菜干虾仁肉馅大葱盐蚝油味精酱油植物油等材料进行备用。肉馅中添加酱油搅拌均匀以后腌制一会儿然后将葱切成葱花加入肉馅搅拌均匀干虾仁最好使用清水进行浸泡浸泡好以后沥干水分将干虾仁放入肉馅中进行搅拌
白菜剁碎后加少许的盐抓拌均匀以后腌制15分钟左右腌制好的白菜最好挤出水分再放猪肉馅儿中这样可以防止白菜放在肉馅里出水导致馅料汤汁过多，放入白菜以后加入盐味精酱油，蚝油植物油植物油可以锁住白菜里面的水分，而且这样制作出来的饺子馅儿会比较有弹性。
将所有食材放入以后按照顺时针进行搅拌，最好搅拌至肉馅上劲这样使用的时候会比较弹性包裹的时候比较抱团，搅拌好的肉馅放在冰箱里进行冷藏半个小时左右这样可以让肉馅盐分吸收得更好使用的时候比较入味，白菜最好切碎，以后放入少许的盐进行腌制15分钟左右，这样可以防止白菜在制作成肉馅的时候出水等现象，小干虾仁最好浸泡以后再进行制作成饺子馅这样使用的时候不会过于干影响口感
五、白菜虾仁鸡蛋饺子做法
用料
面适量
水适量
白菜适量
虾仁适量
鸡蛋两个
味极鲜少量
盐少量
香油少量
花生油少量
白菜虾仁鸡蛋素水饺的做法
和面，把面放入适量的水，和的不软不硬，软了包不起来，硬了不好吃😄，醒面二十分钟
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醒面期间，把白菜叶洗干净剁细，鲜虾处理干净切碎，切的大一点好吃😄，鸡蛋炒熟切碎
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把馅中放入盐，香油，味极鲜，花生油，拌匀
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擀皮包饺子
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素馅包的皮薄馅多点好吃😄
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烧水，开水后下入饺子，素馅不用煮太长时间😊
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完成，太香了！一口下去，满满的鲜虾味和白菜的香气
六、白菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法大全图解鲍鱼海参
白菜虾仁鸡蛋猪肉饺子馅的做法大全图解
食材
白菜 500克
河虾 300克
猪肉 200克
鸡蛋 3个
葱姜适量
盐适量
油适量
蚝油适量
味极鲜适量
麻辣鲜适量
方法/步骤
1
首先我们将白菜切丝，然后剁碎
2
将河虾去虾线，然后过水，剥出虾仁，洗净后，备用（虾仁可以整放也可以剁碎）
3
选择新鲜的猪肉切成小丁，然后剁碎，适量葱姜切碎，可以放入猪肉一起剁碎
4
鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，搅拌均匀，锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋，用筷子搅拌，至碎丁状
5
将切好的白菜、虾仁、猪肉馅、葱姜放入盆中，加入油、蚝油、味极鲜、麻辣鲜、盐搅拌均匀养殖海参
6
接下来我们把饺子皮擀好后，就可以用调好的饺子馅来包饺子了
7
锅中放上足量的水，大火烧开，将包好的饺子放入沸水中煮熟就可以食用了长岛海参
注意事项
虾仁一定要选择新鲜的，最好自己买活虾
白菜要剁的碎些，也可以放入适量粉丝，做成五鲜
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。
