摘要：
海参的功效与作用及营养价值日本海参荡皮参方刺参本文目录香菇炒鸡的做法大全家常香菇炒鸡片的常见做法香菇炒鸡的做法,香菇炒鸡怎么做好吃,香菇炒鸡的家常香菇炒鸡块的做法简单的香菇炒鸡的做... 本文目录
一、香菇炒鸡的做法大全家常
主料
干香菇8个
辣椒适量
小公鸡1只
姜1块
葱1棵
辅料
老抽适量
盐适量
花生油适量
配料
八角3个
香菇炒鸡的做法步骤
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1.第一步：小公鸡拿回家洗好，剁成块状。放入盆中。方刺参
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2.第二步：把准备好的干香菇放入盆中，（注意：温水泡，香菇伞朝下放泥沙直接落入盆地）
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3.第三步：入锅前，尽量把多余的水分控干。
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4.第四步：把刚才放入水中香菇挤干水分。撕成小块。放入鸡块盆中！准备下锅。
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5.第四步：开火，往锅里倒入适量的花生油。
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6.第五步：油到了7成热时。放入八角，把准备好的鸡块和香菇倒入锅中。迅速翻炒！均匀受热。
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7.第六步：吵到鸡肉4成熟，导入老抽（适合自己的口味）。不停的翻炒，放适量的盐。
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8.第七步：翻炒的过程中。倒入少量的水。（小公鸡肉很嫩，不宜太多水！）
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9.第八步：十分钟之后，大火收汁。汤汁会变得浓稠。
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10.第九步：尖椒切滚刀块。姜切片，葱切段。放入锅中。翻炒几下
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11.第十步：也就是最后一步！出锅，盛如盆中。香喷喷的香菇炒鸡，满屋飘香，肯定很想吃吧？快动手回家试试
二、香菇炒鸡片的常见做法
香菇炒鸡片的做法
用料
香菇适量
鸡胸肉 200克
黑木耳适量
胡萝卜少许
青椒少许
鸡蛋一个
盐少许
鸡精少许
清水少许
油适量
蚝油少许
淀粉少许
步骤：
鸡胸肉切片，用盐，淀粉，鸡蛋一起调匀后，腌制一会儿。
黑木耳洗净，香菇提前浸泡，洗净切块。胡萝卜，青椒，切片。
鸡片下油锅炒均匀后盛出备用。
青椒，胡萝卜，黑木耳，香菇放入锅内翻炒片刻。
放入鸡片一起翻炒均匀，加调味料：盐，鸡精，蚝油，清水，一起煮2-3分钟。
出锅前，水淀粉勾芡，大火收汁，装盘即可。
小贴士
干香菇提前1小时泡发。
香菇炒鸡片的做法用料
鸡胸肉 180克
泡发香菇 120克
盐少许
料酒 1勺
生抽 1勺
水淀粉 2勺
辣椒半个
胡萝卜 1小段
黄瓜 1小段
葱适量
姜 1片
酱汁:
蚝油 1勺
糖半勺
淀粉 1平勺
盐适量
鸡精适量
清水适量
步骤：
把鸡肉洗净剔去筋膜切薄片。
把鸡片放进容器中调入少许盐、料酒、生抽和水淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。
黄瓜、胡萝卜和辣椒切斜片，香菇和姜切片，切葱花。
调酱汁:取小碗放入蚝油、糖、淀粉、盐、鸡精拌匀后，再放入适量清水搅拌均匀备用。
锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜爆香。
放入腌制好的鸡片滑炒变色，盛出备用。
另起锅放少许油烧热后，放入香菇炒出香味。
再把辣椒和胡萝卜放进锅中翻炒均匀。
倒入鸡片大火快炒。
调入酱汁翻炒均匀。
最后放入黄瓜炒匀后即可出锅。
装盘上桌。
小贴士
鸡片腌制一下更入味，口感也比较嫩滑，配菜可以自由搭配。
三、香菇炒鸡的做法,香菇炒鸡怎么做好吃,香菇炒鸡的家常
香菇炒鸡的做法
主料：三黄鸡 1只、干香菇 15个。
辅料：油适量、花椒粒适量、姜片适量、料酒适量、老抽适量、蒸鱼豉油适量、
辣椒油适量、葱段适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。
步骤：
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1、三黄鸡去内脏，洗净，剁小块，备用。
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2、干香菇温水泡发，洗净，备用。
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3、热锅上油，煸香花椒粒，取出弃用。
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4、倒入鸡块、姜片翻炒。
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5、加料酒去腥。
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6、加老抽上色。
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7、加蒸鱼豉油调味。
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8、加自制的辣椒油调味。
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9、倒入一碗热水，放入葱段。
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10、加入泡好的香菇，盖锅，中小火烧二十分钟以上。
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11、加盐调味。日本海参
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12、加糖、鸡精调味，大火五分钟，收汁即可出锅。
小贴士
三黄鸡肉质鲜嫩，不用炒烧太长时间，一般全程控制在半小时左右，鸡肉稍有嚼劲最好。
四、香菇炒鸡块的做法
前言
香菇炒鸡块
材料
主料：鸡腿2个、香菇8个；
辅料：青椒2个、蒜瓣2个、圆葱半个、干辣椒4个
香菇炒鸡块
1
第一步：准备食材，圆葱，蒜瓣，香菇
2
青椒，干辣椒
3
鸡腿切块，绰水
4
第二步：锅内热油，把蒜瓣，圆葱，青椒，干辣椒，香菇，依次的倒入锅内炒香
5
第三步：绰好的鸡块倒入锅内，依次放入老抽上色，糖，盐，放入适量的白水，稍微焖一会让它更入味，待鸡块快好时，最后放入味精，勾薄芡。
6
最后就可以出锅啦！香喷喷的香菇炒鸡块就做好啦
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五、简单的香菇炒鸡的做法
用料：鸡1只，香菇适量，色拉油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量。香菇炒鸡的做法：鸡肉剁成小块，洗净。冷水下锅焯，捞出备用。起油锅放鸡肉加酱油翻炒。加十三香、盐、香菇、适量水。炖熟加鸡精出锅。
用料：鸡1只，香菇适量，色拉油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量。
香菇炒鸡的做法：
1、鸡肉剁成小块，洗净。
2、冷水下锅焯一下，捞出备用。
3、起油锅放鸡肉加酱油翻炒。
4、加十三香。
5、加盐。
6、放香菇。
7、加适量水。
8、炖熟加鸡精出锅。
六、香菇炒鸡做法
首先准备食材：鸡肉100克、香菇150克、料酒少许、辣椒适量、葱适量、姜适量、食用油适量、生抽适量、食盐适量。
香菇炒鸡家常做法：
1、首先把鸡肉全部处理干净，剁成块，放在大碗中，倒入适量料酒，搅拌均匀腌制一会。
2、香菇提前泡发，去掉杂质，切成块，辣椒切条，葱切段，姜切片，备用。
3、锅中倒入食用油，油热后放入葱段、姜片，煸炒出香味，继续倒入鸡肉，翻炒到鸡肉变色。
4、倒入适量生抽翻炒均匀，然后倒入香菇炒匀，继续倒入适量清水，大火烧开，换成中小火焖制。
5、等到鸡肉变熟，倒入辣椒，翻炒到辣椒断生，撒入适量食盐，大火收汁，即可盛出食用，这样香菇炒鸡就做好了。
香菇炒鸡的做法是比较简单的，把上述所有的食材都准备好，按照步骤要求就可以做出来，是非常方便的。
