摘要：
新西兰海参白瓜参蓬莱海参山东刺参病人适合吃海参吗本文目录请介绍下奶油南瓜浓汤怎样做好吃呢说说几道外国美味的汤及做法饭店粘稠香浓的南瓜浓汤,是怎样制作的呢一、请介绍下奶油南瓜浓汤怎样... 本文目录
一、请介绍下奶油南瓜浓汤怎样做好吃呢
主料main
南瓜300克牛奶200毫升奶油50克2人份
辅料others
四季胡椒适量盐1茶匙葡萄籽油适量
奶油南瓜浓汤的做法
步骤step
1
将所有材料备齐
步骤step
2
在烤盘上铺一层锡纸，将去皮南瓜块平铺在烤盘上
步骤step
3
在南瓜表面倒适量葡萄籽油
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4
撒1茶匙盐
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5
适量四季胡椒
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6
拌匀
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7
烤箱预热180度，将装有南瓜的烤盘移入烤箱，烤制20分钟
步骤step
8
将烤制完毕的南瓜取出
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9
将南瓜块倒入破壁机内
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10
加入200g牛奶
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50g鲜奶油
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机器通电以后先按“开关”键，再按“功能”键选择到“汤”，最后按“开关”启动
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待破壁机将杯中的食材打碎，继续热煮7分钟即可关机
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将煮好的奶油南瓜汤用漏勺过滤至碗中
步骤step
15
用吸管或是竹签沾取少量鲜奶油在南瓜汤表面画螺旋做装饰即可
二、说说几道外国美味的汤及做法
罗宋汤
材料:
1.牛肉(可用牛腩,或牛尾)
2.洋葱半个或一个切丝
3.蕃茄3,4个切片
4.红萝卜2,3根切滚刀块
5.马铃薯3,4个切滚刀块,泡冷水
6.台湾高丽半个切丝
7.米酒,糖,盐少许
8.姜1块
做法:
1.先将牛肉川烫去血去腥洗净后,用冷水下肉煮沸,加米酒,姜再煮
2.再煮沸后放入洋葱转小火煮3~5分钟,再放入蕃茄再煮10~15分钟
3.放入红萝卜煮10分钟,再放入马铃薯及高丽菜再煮10分钟,关火前再加调味料即
可(糖是用来取代味精)
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
做法：先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用去勺子浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是俄罗斯人的正宗吃法。
原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄,芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。
做法：将牛肉丁加水用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了，还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。
原料：牛肋条肉 600克牛大骨 5～6块圆白菜 500克洋葱半个番茄 2个西芹 1根马铃薯 1个胡萝卜 1小根
辅料：调味料A洋葱半个姜片、月桂叶各2片八角 1个料酒 2大匙调味料B番茄糊 2大匙盐、胡椒粉适量
做法：
1、牛肉和牛大骨洗净，一起用滚水烫煮1分钟，捞出洗净。
2、汤锅中煮滚8杯水，加入牛肉、牛骨和煮牛肉料，煮约1个半小时。夹出牛肉，待稍凉后切成小厚片，汤过滤。
3、各种蔬菜料洗净，洋葱切粗丝；番茄洗净、切片；西芹切短段；圆白菜切片；胡萝卜和马铃薯切小片。
4、另用2大匙油依序炒洋葱、番茄和高丽菜，待蔬菜料已软，加入番茄糊、并加入牛肉汤、牛肉和西芹段、马铃薯、胡萝卜。
5、煮至牛肉和蔬菜均软，加盐和胡椒粉调味。
Tips：
○罗宋汤的料也可以切大一点、煮烂一点，如果是用西式汤盘或汤碗盛装上桌，一人一份，就不要切太大。
低脂罗宋汤的做法
原料：
番茄(切小块) 1个、柠檬(洗净)四分一个、卷心菜(切丝)半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜
(去皮，切小块) 1条、清水 5杯、洋葱(切小块) 1个、盐、胡椒粉适量
做法：白瓜参
1.将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。
2.下盐及胡椒粉调味。
小贴士：
有没有发觉餐厅的罗宋汤特鲜味，窍门是下了柠檬。这个汤没有用肉煮，所以脂肪极低，是keep fit一族的理想之选。
二.俄式罗宋汤的做法
这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
做法：先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是俄罗斯人的正宗吃法。
三、饭店粘稠香浓的南瓜浓汤,是怎样制作的呢
南瓜是非常有营养，富含维生素比较多的一种食物，软软糯糯，食物本身就自带的甜味，不管是老人还是孩子都非常喜欢吃。
记得小时候我的母亲一到天气冷的季节总蒸南瓜，要不就是用醋炒着吃。那个时候非常不喜欢吃这种软软的食物，吃到嘴里都难以下咽，可能不喜欢这种口感。现在不知道为啥反倒是非常喜欢吃这种食物，营养丰富，不管是熬稀饭的时候放一点还是单独蒸着吃又或是做成馒头，各种和南瓜有关的料理，都十分喜爱。
秋天收获南瓜的时候，公公爸爸种的南瓜也是非常软糯又很有面。到这个季节了，公公婆婆保存得十分完好，水分一点也没有流失，十分完美。
今天就用南瓜做一道非常简单的料理--南瓜浓汤。味如其名，十分浓厚香醇。它不是汤哦，而是浓汤。一起来享受这种口感特别不一样的汤吧～
做好的南瓜浓汤颜色十分好看，搭配脆脆的吐司块儿，味道非常不错。唯一失败的就是造型做得有点不尽人意，需要多多提升和改进，继续努力学习。
南瓜先取出籽儿，准备400克。（4人份），白洋葱半个，尽量选择白色洋葱哈，味道会更加甜，辛辣味少一些。
准备200克清水，200克牛奶。
用削皮器或者菜刀先把南瓜的外皮去掉。南瓜皮下面的瓜肉更加有营养，所以在去除的时候如果弄不干净也不影响。如果选择的南瓜很硬不太好处理的话，可以先用微波炉加热一下或者用锅蒸一下，把皮儿弄得稍微软一些，就更好处理。新西兰海参
把处理好的南瓜切成片，洋葱切成丝儿。
平底锅中加入一点黄油，等待融化。加入黄油而不是用食用油，增加奶香，让味道更浓郁。病人适合吃海参吗
先把洋葱放进去翻炒，炒到变软变透明色。
加入南瓜，翻炒均匀，让两者均匀都裹上黄油的香气。
加入清水。蓬莱海参
加热到南瓜变软的时候，关火，晾凉或者稍微变温就可以了。
把洋葱南瓜放入料理机中，打成泥状。一定要在40度以下，温度太高，料理机的盖子会飞起来，非常危险。山东刺参
将打好的洋葱南瓜泥倒入小锅中，加入牛奶，中火加热。期间要不停搅拌以防粘锅。如果家里有奶油的话可以加入一点，味道会更加香。牛奶的量根据自己的喜好来添加就可以，也可以多也可以少一些。
加热到稍微变浓稠的时候就可以了。加入适量的食盐和黑胡椒。如果觉得味道不够，也可以加入一点点鸡汤。
准备少量的吐司片，切成小丁儿。
中加入少量的黄油，把面包丁儿放进去，煎成金黄色。也可以选择用烤箱烤。在之前的一本法国料理的书籍当中也有介绍到这一道类似的料理，正宗的做法应该是用烤箱慢慢把吐司丁儿烤成像饼干一样的脆度。不过我觉得这种方法更快也更节约时间。
盛到容器中就可以享用又甜又香的南瓜浓汤了，入口的时候，舌尖刚接触的味道是有点咸味，咽下去的时候是带有回甘的。洋葱的香味也完全浓缩在浓汤里了，非常细腻，入口绵密。
