摘要：
本文目录红烧大虾的做法和步骤红烧螺丝虾的做法有哪些红烧虾的家常做法红烧罗氏虾的做法一、红烧大虾的做法和步骤主料：大虾1斤海老鼠。辅料：食盐1茶勺、料酒2茶勺、葱姜蒜适量儿童吃海参。... 本文目录
一、红烧大虾的做法和步骤
主料：大虾1斤。
辅料：食盐1茶勺、料酒2茶勺、葱姜蒜适量。
步骤：
1、新鲜大虾一斤。
2、掐头去尾去虾线。
3、接下来，就来准备调汁了，用些淀粉在碗中。
4、加入生抽、糖、料酒、水等调制起来。
5、起锅，先放入姜片爆出香味。
6、然后放入处理好的大虾。
7、翻炒一下，就看到一斤有虾慢慢变色了。
8、继续翻炒中。
9、这时候就需要把调好的汁倒入其中了。
10、全程大火，继续煮，烧至汤汁浓郁粘稠即可出锅。
11、成品。
二、红烧螺丝虾的做法有哪些
红烧螺丝虾有很多种做法，每个人的做法都有所不同，下面具体要求介绍其中的一种做法：
准备材料：螺丝虾300g、花生油：适量、葱：适量、姜：2片、黄酒：1勺、红烧汁：适量。
1、螺丝虾用清水清洗干净，沥干水分备用，然后起锅倒入适量的油，把葱、姜爆香放进锅里爆香。
2、把清洗干净沥干水分的螺丝是放进锅里。
3、在锅里加入适量的黄河和适量的红烧汁炒匀，然后收汁出锅。
4、准备一个干净无水的容器，把煮好的虾装盘即可食用。
三、红烧虾的家常做法
红烧虾怎么做
1，对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。
2，热锅加油，七、八成热时加姜片，少加几个干辣椒，四川，湖南那里喜欢吃辣，我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
3，加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
4，大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。
5，然后大火收个汁，撒点葱花更好。
很好吃的一道菜，比外面卖的肯定好吃实惠的多。希望你可以成功哦！
红烧大虾怎么做如何做好吃
干烧虾的做法步骤主料明虾16只洋葱1/4只辅料食用油3汤匙（分两次用）蒜头4瓣姜3-4片料酒1汤匙六月鲜酱油2汤匙香醋1汤匙白糖1汤匙辣椒油半茶匙----1茶匙水淀粉1茶匙淀粉加3汤匙水调和 1.准备食材。
2.将虾剪去虾须和脚，背部用剪刀剪开，拿掉虾线，洗干净后擦干水分。洋葱切碎。
蒜头和姜切片一起备用。3.调作料。
将六月鲜酱油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水淀粉调和在一起备用。4.锅烧热后放1.5汤匙油，将虾炒红。
5.在炒的过程中，用铲子压出虾头里面的虾黄，让后期的汁水更鲜美。时间不要炒得太长，用中大火炒2分半钟即可盛到盘内备用。
6.烧热油锅将姜蒜爆香。7.放入切碎的洋葱继续炒出香味。
8.倒入调好的作料炒匀，等汤汁冒泡后，加入炒好的虾翻炒匀，即可关火。9.最后，依你喜好装盘。
这道酸酸甜甜带点辣味的干烧虾可以享用咯。
好吃又简单的红烧虾怎么做
好吃又简单的红烧虾用料鲜虾 500克葱适量姜片白糖适量（根据自己口味）生抽适量老抽少许料酒少许食用油适量清水少许好吃又简单的红烧虾的做法将鲜虾洗净待用。
将葱切成葱段和葱花，姜切成片待用。准备好料酒、老抽、生抽和白糖。
热锅起油（油量适中），下葱段和姜片爆香。将虾倒入锅中，用中大火爆炒十来秒钟，倒入少许料酒（一小勺即可）。
调到中火翻炒至虾完全变色，加入适量白糖、生抽和少许清水。因为要加老抽上色，所以生抽不能倒太多，要比正常量少一些。
再加入少许老抽（一点点就好，上色）收汁时即可关火。装盘，洒上一些葱花即可。
小贴士中餐食谱不太好量化，因为大家对口味的要求不太一样，所以糖和生抽、老抽没有具体克数，按自己和家人的口味和饮食习惯操作吧。建议大家一定要买活虾，这样做出来的味道才鲜美，吃的时候也好脱壳。
红烧虾的做法,红烧虾怎么做好吃,红烧虾的家常
原料：
大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。
做法：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
特色：
色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
红烧大虾怎么做？方法要简单
红烧大虾材料：大对虾4对。
配料：白糖、鸡汤、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱、姜、植物油各适量。做法：1、去掉对虾头部的沙包，将虾肠抽去，留皮，然后用水洗净。
葱、姜各洗净切片。2、锅内放入适量植物油，在大火上烧至八成熟时，把虾放入油内炸至五成熟后，迅速捞出。
3、锅内留适量油，将葱、姜，炸出香味，然后再将鸡汤、白糖、醋、酱油、盐、料酒、味精及大虾放入锅内，用小火5分钟，取出大虾摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。饮食宜忌：虾与柿子、山楂、石榴、葡萄同食易呕吐、头晕、腹泻、腹痛。
红烧大虾怎么做
制作材料大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0. 5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油500克（约耗50克）。
2制作步骤1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱）、姜切成片。
2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火（火靠）5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
制作步骤二1.[1]准备食材2.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。3.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
4.锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。5.放入大虾翻炒至8分熟。
6.放入一勺料酒去腥。7.入二勺生抽炒2分钟。
8.放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可！6制作方法三主料：青虾辅料：油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜1.虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
2.生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。3.锅里热油，放葱姜爆香。
倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。4.大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。
加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
四、红烧罗氏虾的做法地方小吃大全
虾是一种很火爆的海鲜产品，虾含有很多种多样微量元素，能够让人增加抵抗力，孕妇吃龙虾还能够催乳，有益于催奶，虾能够防止动脉硬化，具有健康保健的功效，虾的做法有很多，例如清炖罗氏虾味儿比较好，很多人都钟爱吃，但也是有很多人还不容易做，红烧罗式虾的做法是如何的？接下去我们看来一下吧。
一.材料准备
用料
罗氏虾一斤半
食用油少许
葱五根左右
干辣椒三个（好辣可多加）
蒜头五个左右
陈酒少许
老抽少许（喝汤汤勺一勺）儿童吃海参
生抽少许（汤勺三勺）
糖少许（汤勺三勺）
姜片四五片
红烧罗氏虾的做法
虾剪去虾枪虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥干，炒的时候不炸油）
罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～
锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼取虾的水分
这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味
炒出香味后放陈酒，老抽，生抽，少许盐，糖，加小半碗水大水烧开改中火收汁，炫一下我的翻锅技术
收至汁挂在虾身上，关火下入葱段起锅，家里来客人也可以凹个造型～
三.虾的功效
1.提高人体免疫力
虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。
2.通奶水
假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。
3.减轻神经衰弱
虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。
4.防止动脉硬化海老鼠
虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好地维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。
5.清除“时差症”
虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。智利海参
四.虾很好，那麼如何存储虾呢？
1.如果是新鲜虾的存储，建议先用沸水或油氽一下，随后放人电冰箱存储，那样即便储放时间稍长些，也依然维持着虾原来的色、味、质;并且解决后能使虾身体的分散绿色生态、蛋白、着色物质停留在体细胞内，变成不容易变味儿的固体碳水化合物分子结构，那样可使鲜红色固定不动，鲜香长久。
2.也可将盛虾的容器灌满水，放人电冰箱内速冻，解冻后就可立即放进锅中，那样解决的冷藏实际效果也很非常好。
