摘要：
仿刺参绿刺参海参的功效与作用及营养价值海参的功效与作用本文目录西红柿鱼片的家常做法有黄瓜,西红柿的清汤鱼片的做法大全番茄鱼片汤的好吃做法番茄炖鱼片的家常做法西红柿炖鱼片的家常做法一... 本文目录
一、西红柿鱼片的家常做法
西红柿鱼片的家常做法如下：
工具/材料：鲜的鱼肉、西红柿、葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生粉和清水等海参的功效与作用。
1、处理鱼肉。将鱼肉洗净，切成薄片，用少量盐和料酒腌制10分钟左右。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、准备调料。将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒和生粉，搅拌均匀制成调味料。
3、烧制汤底。在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后加入西红柿块，煮至软烂。然后加入调味料，煮开后转小火继续煮约5分钟。
4、烹饪鱼片。将腌制好的鱼片逐一放入锅中，用筷子轻轻拨散，让其均匀受热。待鱼片变色后，倒入适量的淀粉水勾芡，再翻炒几下即可出锅。
5、装盘上桌。将烹饪好的西红柿鱼片盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜叶点缀即可食用。
二、有黄瓜,西红柿的清汤鱼片的做法大全
辅料鸡蛋清1/3个
调料食盐1茶匙姜5克蒜2瓣料酒1/2汤匙淀粉1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙小葱1根番茄沙司1汤匙植物油2汤匙水2大碗
番茄鱼片汤的做法
1.鱼肉切片，草鱼片加1/2茶匙盐、料酒、1/4茶匙胡椒粉、淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟，番茄切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片
番茄鱼片汤KB.jpg
2.热锅放植物油，油热后下葱姜蒜爆香，下番茄块翻炒
番茄鱼片汤Uf.jpg仿刺参
3.番茄块软后，倒入番茄沙司继续翻炒，加入两大碗清水烧开
番茄鱼片汤Rr.jpg
4.用中火再煮几分钟，待汤汁香味浓时，加1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉调味，下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火
三、番茄鱼片汤的好吃做法
用料
鱼肉草鱼，酸菜鱼的那种鱼肉也可以
番茄 2个
大蒜 2个
葱 1根
胡椒粉适量
生粉适量
生姜一些
番茄鱼片汤的做法
材料都准备好，葱，大蒜，鱼片，番茄，盐，胡椒粉，生粉
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注意拌匀
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我是去皮的，番茄去皮方法：番茄上用刀划个十字架，放热水里烫一会，然后可以拿出来撕皮
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蒜不要放太多
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这里我怕番茄炒不红，放了点番茄酱
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成品图
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倒入水后，水开后放鱼片，待鱼片微卷后，小火几分钟后即可关闭
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我的成品图，味道不错，一家三口的份，都吃光了
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大蒜真的不用放太多，我大蒜放多了
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小贴士
1.鱼肉要选嫩的，最好是没有刺的
2.大蒜真的不需要太多
3.根据人数定份量
四、番茄炖鱼片的家常做法
这道简版番茄鱼，非常的给力，我们蛋蛋很喜欢吃，孩子爸也说味道不一般，我很高兴！要做的美味，有三个重要关键点：关键一：鱼片需提前浆制；鱼片洗干净之后沥干水分，然后加入料酒和干淀粉抓匀浆制，还可以放小半个蛋清，这样浆制出来的鱼片，口感非常的嫩滑。
主料3人份
乌鳢(片)250克
辅料
西红柿1000克
淀粉10克
姜少许
蒜少许
小葱适量
料酒少许
食盐2克
色拉油20克
白糖适量
步骤1
将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒（不要放多了），干淀粉，1/4个蛋清（没有可不加。）用手抓匀，放置一边，浆上个15分钟
步骤2
番茄鱼的做法大全
将葱姜蒜洗干净，切好备用
步骤3
将番茄去皮（懒人去皮法：火上烤一下），切成小碎块
步骤4
番茄鱼的做法图解
锅中倒入20克色拉油，烧热后将番茄倒入，加入2克盐，如果是有酸味的番茄，可以适当加点白糖
步骤5
开大火，将番茄炒出沙和汤汁，转小火，炖上3分钟，如果觉得汤汁特别浓，这个时候可以加点水
步骤6
番茄鱼的家常做法
加入姜片，（姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上，我之前忘记了，所以这一步加上）
步骤7
番茄鱼的简单做法
加入鱼片并关掉火；（适合鱼片少的做法），用铲子将鱼片推开，至鱼片完全变色后
步骤8
番茄鱼怎么吃
出锅装入大碗中；撒上点白胡椒，将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上
步骤9
番茄鱼怎么做
然后淋上8成热的热油，发出吱啦的响声。番茄鱼就算是做好了。赶紧开吃吧
番茄鱼成品图
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烹饪技巧
番茄一定要挑选熟软点的，如果有硬度的话，可能偏酸，偏酸的话，在煮的时候可以加点白砂糖，如果番茄硬的话，在炒之前将它切成小碎块，或者用搅拌机打成浆糊再炒
这道简版番茄鱼，要做的美味，有三个重要关键点：
关键一：鱼片需提前浆制；鱼片洗干净之后沥干水分，然后加入料酒和干淀粉抓匀浆制，还可以放小半个蛋清，这样浆制出来的鱼片，口感非常的嫩滑
关键二：下锅的时间，我们可以烧开一锅水，将鱼片投入，等鱼片变色后即可马上捞出，将鱼片铺在出锅的番茄浓汤中即可；或者可以像我这里一样，将鱼片投入番茄浓汤锅中，然后关火，用铲子推开鱼片，使其变色，即可出锅装碗中了。鱼片的量大的话适合第一种方法，鱼片量不多的，适合第二种懒人方法，切记料酒放一点点就够了，放多了会有酒味
关键三：吱啦！一声定乾坤：吱啦一声是指淋响油，将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上，然后淋上8成热的热油，发出吱啦的响声，同时葱蒜香也立即弥漫了开来
五、西红柿炖鱼片的家常做法
番茄炖鱼，做法简单，美味下饭，适合与家人一起享用的美味家常菜
这道菜叫做番茄鱼片。我曾经带孩子们出去玩，在外面吃饭，并点了番茄鱼片。孩子们吃得很好，因为这种鱼没有刺。用番茄汁炖后，鱼又香又嫩，汤又酸又甜，开胃菜很好吃。在家里很容易做。孩子们喜欢西红柿的味道。配上鱼肉做出来的菜好吃极了
因为需要炖这道菜，所以需要一个合适的汤锅。我喜欢用九阳轻奢系列搪瓷锅炖这道菜，因为这种锅坚固耐用且具有良好的保温性能。将锅放在桌子上，即使孩子们慢慢进餐，也不必担心锅中的汤和食材变冷，您可以长时间保暖。说了这么多。这个番茄鱼片到底是怎么做的？向下看！
[番茄鱼片]绿刺参
[原料]：4个圣人鱼片，4个西红柿，金针菇，海鲜蘑菇，绿豆芽，食用油，大蒜，姜粉，黑胡椒粉，盐，香菜，橄榄油，番茄酱；
【使用锅】：九阳轻奢学校海格搪瓷锅
【烹饪方法】：
1.鱼从冰箱里取出，需要自然融化，然后用厨房用纸冲洗以去除多余的水分；
2.将鱼切成大块，然后放入容器中。加入盐，橄榄油，黑胡椒粉和姜粉拌匀。腌鱼约30分钟。
3.清洗其他成分。选择煮熟多汁的西红柿，然后去掉海鲜和香菇。
4.绿豆芽应清洗并沥干。这些成分可以随意更换。我选择这些是因为我和我的孩子们喜欢吃它们。
5，首先烧开一锅开水，将番茄切过表面，放入开水锅中并去除皮肤；
6.将去皮的西红柿切成小块，放在大碗中备用。
7，九阳轻奢学校搪瓷锅着火了，在锅里放少许食用油，切碎的大蒜放进去炒。这个锅是铸铁的，非常重，可以在各种炉子上使用，耐燃且不变色，特别适合炖食物；
8.将切好的番茄片放入锅中，一起炒；
9，然后把海鲜蘑菇放在一起炒；
10.在煎炸过程中，番茄会产生大量汤，逐渐融化成汤，海鲜蘑菇会变软；
11.在锅中加入足够的热水；海参的功效与作用及营养价值
12.煮沸高火后，转小火煮约15分钟，切记盖好锅；
13.汤差不多煮熟了，打开盖子，在锅里放些番茄酱和盐调味。将汤放在锅中猛火煮沸，然后放入洗净的香菇。
14.再次放入清洗过的绿豆芽；
15.鱼片几乎被腌制。
16.当水沸腾时，将腌制的鱼放入锅中，继续煮至鱼煮熟，然后关火。
撒上绿色香菜，并在握住锅直接端上桌食用。晚上，我的饭菜相对简单。这样一锅番茄鱼片和米饭足以让我们一家四口吃。孩子说：妈妈，多么大的鱼锅，看着真有食欲
精美的餐具盛满了美味的食物，这顿晚餐非常完美。作为家庭厨师，我手里拿着好用的餐具，自然地我想用它来做更多的食物来给家人做好吃的，铸铁搪瓷锅厚且保温。锅中的水温始终可以超过100度，鱼片可以快速煮熟，以保持鱼肉的美味。
