摘要：
海参鲍鱼的做法大红海参海洋岛海参海茄子獐子岛海参本文目录酱烧豆腐怎么做如何做好吃请教酱烧豆腐的常见做法黄豆酱烧豆腐怎么做好吃,黄豆酱烧豆腐的家常做法酱烧豆腐菜应该怎样做豆瓣酱烧豆腐... 本文目录
一、酱烧豆腐怎么做如何做好吃
酱烧豆腐的做法
1.材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。（可以用猪肉代替，牛肉更有营养，更香）
2.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）
3.牛里脊洗净沥干剁成末
4.油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
5.倒入牛肉末炒到变色
6.加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开
7.倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）
8.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
9.大火收汁即可
菜品特色
我以前不太喜欢吃豆子类的东西，也包括豆腐这类的豆制品。自己做了美食之后，慢慢开始接受和尝试更多的东西，甚至爱上它们。
这道酱烧豆腐是我现在最喜欢的豆腐吃法，肉末煸香之后，再加豆腐炖，把肉的鲜味都炖进了豆腐里，鲜美极了。没有煎过的豆腐，吃起来还是嫩嫩的。做这个酱烧豆腐，肉末最好选牛肉，我觉得牛肉比猪肉更香，更鲜。
现在觉得，做人和做菜一样，只要用心，就一定会好！
二、请教酱烧豆腐的常见做法
1.老豆腐切成约0.4厘米厚的片，瘦肉剁碎成肉末，加入少许干淀粉抓匀；郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花
2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用
3.锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色
4.放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水
5.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟
6.加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可
三、黄豆酱烧豆腐怎么做好吃,黄豆酱烧豆腐的家常做法
主料
豆腐300克葱花姜丝适量
蒜2瓣酱油适量
食用油适量干红椒3个
黄豆酱烧豆腐的做法步骤
1.准备材料，豆腐切小方块，切豆腐时锅里放水烧开。
2.水开，放豆腐，同时放一点盐。焯水的豆腐不会炒烂，放盐可以去豆腥味。
3.沸好的豆腐，捞出备用，热锅热油，爆香葱姜蒜，放入豆腐炒，开中火，翻炒，放几滴酱油，豆腐上色。几分钟后减小火。放入两勺黄豆酱，干红椒。黄豆酱本身是咸的，就没有放盐了。翻炒匀黄豆酱，关火出锅。
4.装盘，撒葱花点缀。
小贴士
豆腐一定要焯水，选嫩豆腐。
四、酱烧豆腐菜应该怎样做
食材：白豆腐500克，剁椒酱50克，玉米淀粉适量，姜2片，大蒜3瓣，葱1根，食用油适量，酱汁食材：，酱油1大匙，白醋2汤匙，糖1汤匙，玉米淀粉1汤匙，盐少许，清水约80毫升。
1、准备好所需食材。
2、将豆腐洗净沥水，然后切成长方形的块状。
3、小葱切葱花、大蒜和生姜分别切碎备用。
4、将豆腐块的表面裹上一层薄薄的玉米淀粉。
5、锅中倒适量食用油烧至七八成热，将豆腐块排放锅中。
6、用小火将豆腐块的两面煎成焦黄色，盛出备用。
7、小碗中调入酱油、醋、糖、玉米淀粉和少许盐搅拌均匀，再添入清水搅拌均匀，酱汁就调好了。
8、就着煎豆腐的锅中底油放入姜、蒜末小火炒香。
9、就着煎豆腐的锅中底油放入姜、蒜末小火炒香，再倒入剁椒酱翻炒均匀。
10、接着放入煎好的豆腐翻炒均匀。
11、倒入调好的酱汁。
12、改大火翻炒收汁，出锅前撒入葱花即可。
五、豆瓣酱烧豆腐的做法
导语：这种简单清淡的豆瓣酱炒豆腐，味道很好的`哟，以下是我为大家整理的豆瓣酱烧豆腐的做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
食材主料
豆腐500g
辅料
豆瓣酱1大勺葱适量鸡精1/4小勺
步骤
1.豆腐洗净，切成小块备用
2.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香
3.添入小半碗水煮开
4.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了
5.盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花，味道更好
六、谁知道酱烧家常豆腐怎么做好吃呢
料
豆腐1块
黑木耳6朵
胡萝卜半个
猪油100克
料酒1勺
老抽1勺
鸡精1勺
大蒜2瓣
干红辣椒2个
辅料
猪里脊肉50克
大白菜3片
朝天椒2个
盐1勺
白糖1勺
豆瓣酱1勺
香油几粒海参鲍鱼的做法
生姜5片
酱烧家常豆腐的做法步骤
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1.豆腐洗净，平铺在砧板上，用快刀拦腰成两半。
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2.豆腐已经成为两半后。对角线的切开。
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3.豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用碟子装上，撒上盐腌一下，滗去水分。随后用沸水焯烫。
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4.豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，是宝宝生
长发育的重要食物，有助于增强抵抗力，促进生长发育。
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5.豆腐1块、猪里脊肉50克、黑木耳6朵、大白菜3片、胡萝卜半个、朝天椒2个、猪油（炼制）100克、料酒25克、白糖1勺、老抽1勺、盐1勺、豆瓣酱1勺、鸡精1勺、香油几粒、干红辣椒2个、生姜5片、大蒜末。
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6.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。将猪肉片用油爆炒至熟。
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7.锅中置新油，爆香生姜片。
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8.黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。汇进黑木耳爆炒去除水分
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9.炒好朝天椒至4成熟。
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10.随后炒胡萝卜片和大白菜片。
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11.要快炒胡萝卜片和大白菜片至4成熟。
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12.豆腐待两面都煎黄后就取出。猪油烧沸后炸香干红辣椒；将豆腐汇入锅中。
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13.豆腐一定要慢火烧透才入味。加进一勺老抽上色。
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14.豆瓣辣酱之前将其剁碎。烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香。加入清水；不要放太少的水。
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15.大白菜梗、黑木耳、朝天椒、胡萝卜、肉已经炒好。将其汇入的锅中和豆腐块汇合。
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16.放入高汤2勺焖煮一会儿入味收干汁。关火。最后加进大蒜末、一勺糖、一勺盐、一勺鸡精。放入葱段和香油，装入盘内即可。鸡精多些味道会更鲜美。
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17.【酱烧家常豆腐】成本低廉，营养非常丰富，数种食材的大聚会，极其热闹的营养食材。是非常适宜的家常菜。颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓。豆腐这位主角含有高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是老幼皆宜，美容养颜、益寿延年的美食佳品。
