摘要：
阿拉斯加海参青岛刺参长岛刺参本文目录鲟鱼怎么做简单又好吃清蒸鲟鱼的做法简单又好吃鲟鱼怎样做好吃鲟鱼怎么做才好吃 5种鲟鱼做法既美味又养鲟鱼怎么炖简单又好吃一、鲟鱼怎么做简单又好吃做... 本文目录
一、鲟鱼怎么做简单又好吃
做法1：清蒸鲟鱼
准备食材如下：鲟鱼1条，料酒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大葱1段
具体做法如下：将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，建议再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀！然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可！
做法2：红烧鲟鱼
准备食材如下：鲟鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
具体做法如下：将鲟鱼清理干净之后，再抹上料酒和食盐，腌制一会，然后起锅加油烧热，将鲟鱼放到锅中，煎至表面焦黄，然后盛出备用，锅内留底油烧热，再放入姜蒜片，小火炒香，然后加入约3碗量的清水，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，大火煮开后放入鲟鱼，盖上锅盖焖煮5分钟，然后淋入少许水淀粉收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！
做法3：砂锅焖鲟鱼
准备食材如下：鲟鱼1条，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，黄豆酱2汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，洋葱1个
具体做法如下：将洋葱切小块，放入砂锅中垫底，再将鲟鱼清理干净后，剁成小块，然后放入汤盆，加入2汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后放入1小勺花生油，再次抓匀，然后将鱼块摆入到砂锅的洋葱上面，有剩余的料汁也淋到上面，盖上锅盖，小火焖25分钟即可！
做法4：干煸鲟鱼块
准备食材如下：鲟鱼1条，洋葱半个，芹菜3根，椒盐1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙，胡椒粉1汤匙，红椒1个
具体做法如下：将鲟鱼清理干净之后，切成小块，然后放入汤盆，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙淀粉，加入1汤匙胡椒粉，然后用手抓匀，再起锅加油烧热，油温6成热时，放入鲟鱼块，炸熟至表面焦黄，捞出控油备用！红椒切丝，芹菜切丝，洋葱切丝，再起锅加油烧热，放入洋葱丝，芹菜丝，红椒丝，还有鱼块，撒入1汤匙的食盐，然后翻炒均匀即可出锅！
做法5：番茄鲟鱼片
准备食材如下：鲟鱼1条，西红柿2个，鸡蛋清半个，食盐适量，姜1块，淀粉1汤匙，九层塔适量，胡椒粉少许，白糖1汤匙
具体做法如下：鲟鱼清理干净后，去头，取出鱼肉，再切成片，接着放入汤盆，加入少许食盐，加入半个鸡蛋清，加入少许胡椒粉，抓匀腌制一会备用！再将番茄切成小块，生姜切片，起锅加油烧热，放入姜片，小火炒香，再放入番茄，翻炒出番茄汁，再加入1汤匙白糖提鲜，番茄出汁后，加入1碗清水，再煮开，然后放入鲟鱼片，盖上锅盖，大火焖煮30秒，30秒后揭盖，加入1茶匙食盐，再放入九层塔适量，翻炒均匀，即可出锅！
二、清蒸鲟鱼的做法简单又好吃
清蒸鲟鱼的做法如下：
1、鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。
2、在鱼身上划开几刀，这样更入味。
3、葱剖开再切断儿，姜切片，铺盘中，放入鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开的部位要放上姜片。腌制30分钟。
4、锅中放水，水开后，放入盛有鱼的盘子，大火蒸制10多分钟。
5、蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉。
6、锅中放油，烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可。
三、鲟鱼怎样做好吃
鱼是一种富含丰富营养价值与食疗功效的鱼类之一，最主要的是这种鱼的味道也非常鲜美，受到很多人的青睐，称为深受大众喜爱的美食。鲟鱼可谓是浑身都是宝，而且它的食用方法也是非常多的，可以红烧、清炖等等，哪种做法才是最简单又好吃的呢？
鲟鱼怎么做好吃又简单清炖鲟鱼的家常做法
鲟鱼怎么做好吃又简单
做法：铁锅炖鲟鱼
原料：鲟鱼、豆腐、宽粉、肥肉或肉皮、葱姜蒜、大料、料酒、生抽、冰糖、盐
步骤：
1、鲟鱼去鳞：80°热水(水不能太烫)，浇在鱼身上鱼鳞处，之后用刮鱼的刀子处理干净即可。
2、取出内脏，清理干净，横切成段，不易太小，易炖碎；肥肉切丁/肉皮切块，葱姜蒜切片，豆腐切块备用。
3、锅里放油，倒进肥肉/肉皮翻炒，待炒出油时（可把肉皮捞出，喜欢的也可留用），依次放进豆瓣酱、八角和葱姜蒜炒香，再加入料酒、生抽和清水做成汤（炖东西多可适量多加清水）。
4、汤煮沸时，把准备好的冰糖和鱼一起放进锅里大火煮沸，加入适量盐，改中火炖10-15分后再放进切好的豆腐和宽粉，炖10分钟即可。
鲟鱼怎么做好吃又简单清炖鲟鱼的家常做法
清炖鲟鱼的家常做法
做法一
材料：鲟鱼、鲜虾、白砂糖、小葱、盐、味精、姜、醋、猪油（炼制）、大蒜
步骤：
1、将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟。
2、姜葱洗净，姜去皮，葱切段；蒜去蒜衣拍松。鲜虾洗净备用。
3、炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧。
4、待烧开后，文火炖30分钟左右，撒葱段即可上菜。
做法二
材料：鲟鱼、猪里脊肉、冬笋、鲜香菇、料酒、大葱、姜、盐、味精、胡椒粉、鸡精、花生油
步骤：
1、将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2、将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3、把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4、在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
鲟鱼怎么做好吃又简单清炖鲟鱼的家常做法
做法三
材料：鲟鱼、奶粉、姜片、盐、葱段、味精、黄酒
步骤：
1、鲟鱼去其内脏洗净，切四断备用。
2、锅内下油(一定要用猪油)，油热后，下入姜片炒香。下入鲟鱼转小火反正面煎制。
3、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；加入适量的黄酒。
4、十五分钟后，加入奶粉继续炖10分钟；加盐、味精、葱花出锅即可。
鲟鱼怎么做好吃又简单清炖鲟鱼的家常做法
吃鲟鱼有什么好处
1、鲟鱼能滋补身体青岛刺参
鲟鱼的肉质细嫩，含有二十多种人体必须的氨基酸，还有多种矿物质和维生素，人们食用它的肉质以后可以清热、明目，也能淡斑美容，还能缓解胃病和腰痛，另外鲟鱼还明显的滋补作用，对人类病后身体的恢复有很大的好处。
2、鲟鱼能抗癌
鲟鱼这种鱼类中一些天然的软内存在，这些软内中含有大量的天然的抗癌成分，能有效减少癌细胞的生成，平时食用可以起到良好的防癌抗癌作用。除了软内以外鲟鱼的鳃的利用价值也很高，它可以入药，能清热解毒。
鲟鱼怎么做好吃又简单清炖鲟鱼的家常做法
3、鲟鱼能为身体提供多种营养
鲟鱼是一种高营养的水产鱼类，它含有大量的蛋白质和脂肪，还有多种铁、磷、钙以及硒等多种微量元素，而且它含有的脂肪多得不饱和脂肪酸，平时食用鲟鱼可以把它的这些营养成分快速吸收，能起到加快身体新陈代谢，和提高身体免疫力的重要作用。
4、鲟鱼能降血脂
鲟鱼虽然营养丰富，但是它胆固醇的含量却特别低，人们食用它不但不会让胆固醇数量增加，还会让身体血液中的胆固醇分解并排出体外，对预防高血脂有很明显的功效，经常食用可以让血栓、动脉硬化等疾病的发生机率明显下降。
鲟鱼怎么做好吃又简单清炖鲟鱼的家常做法
孕妇可以吃鲟鱼吗
孕妇可以吃鲟鱼。鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。对于鲟鱼这种营养价值丰富的食材，对于孕妇来说是可以食用的，虽然常吃鲟鱼有软化心脑血管，促进大脑发育等功效，非常适合孕妇食用。但是孕妇不能吃太多，也不能吃太饱，孕妇的饮食可以采用少食多餐的形式。
鲟鱼怎么做好吃又简单清炖鲟鱼的家常做法
鲟鱼的肉质很细嫩，它的味道也非常鲜美，食用之后可以为人们补充营养，还可以起到清热、明目等多种功效。对于孕妇这种特殊人群也是可以进行食用的，不过不建议准妈妈食用过多。
四、鲟鱼怎么做才好吃 5种鲟鱼做法既美味又养
清蒸鲟鱼的做法步骤
1
鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。
2
将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3
蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
4
最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。
五、鲟鱼怎么炖简单又好吃
红烧鲟鱼
材料：鲟鱼，香菜，姜，料酒，酱油，糖，盐长岛刺参。
做法：1、将所有的材料全部准备好。
2、其中鲟鱼需要清洗干净以后，沥干水分备用。
3、锅内加入适量的油，油热了以后加入适量的葱姜蒜炒香以后，再加入适量的花椒和清水。
4、大火煮开以后，加入准备好的鲟鱼，料酒，酱油，盐和糖大火煮开以后，转小火慢煮15分钟。
5、最后汤汁收干以后加入适量的香菜后就可以取出食用了。
清炖鲟鱼
材料：鲟鱼，辣椒，白砂糖，小葱，盐，味精，姜，香菜，醋，猪油，大蒜。
做法：1、将所有的材料全部准备好。
2、首先鲟鱼处理干净以后，切成大小均匀的小块，然后放入到盆中，加入适量的盐搅拌均匀，放在一旁腌制30分钟。
3、然后将准备好的葱，姜切丝后备用。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入适量的葱姜蒜炒香。
5、然后加入适量的高汤，鱼块，盐，醋，糖，红辣椒，蒜，味精大火煮开。
6、最后加入适量的香菜就可以取出食用了阿拉斯加海参
