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本文目录小糕点制作方法绿豆沙馅的做法糕点的做法大全老式蒸绿豆糕的做法大全一、小糕点制作方法许多家里有小孩子的，全是务必在家里必备一些小零食的白瓜参。殊不知许多父母盆友都觉得外边的零... 本文目录
一、小糕点制作方法
许多家里有小孩子的，全是务必在家里必备一些小零食的。殊不知许多父母盆友都觉得外边的零食不是干净环境卫生的，因此许多家中都想要在家里自做一些小甜点，让小朋友们解解馋。大家最经常作的小甜点关键有紫水晶紫薯卷、慕斯蛋糕香酥饼、蔬菜水果香酥饼这些。下边，就来详细介绍简易层面的小点心的做法全集。

一、家中必需小点心之紫水晶紫薯卷
最先提前准备300克红薯粉、20克白砂糖，添加适量冷水搓成光洁的面糊，预留。取一个新鲜的紫红薯，去皮切成一小块，隔水蒸熟，用汤勺损坏。将揉好的面糊擀薄，切割成正方形，将损坏的紫红薯铺平在混沌皮上，用保鲜袋裹好，夯实，切成约4公分的长短，放进蒸屉隔水蒸10分钟，美味可口的紫水晶紫薯卷进行！
二、家中必需小点心之慕斯蛋糕香酥饼
提前准备300克小麦面粉，放进一个鸡蛋、5克发酵粉，添加适量温开水揉面，揉至表层光洁，盖上保鲜袋醒面40分钟。提前准备一个海碗，碗中添加适量饺子馅、葱末、蒜泥、盐、味精、生抽酱油、老陈醋、芝麻油、辣酱调均匀，制成馅。将发醇好的面糊撮发展条，卷起来，再擀开，反复几回，随后擀成环形，添加适量的馅，匀称铺在混沌皮上，用刀从圆心点处向外划两刀，伸缩起来，做成环形。电饼铛刷油，开二档，煎3分钟煎至金黄色，翻过来再炸另一面，煎至金黄色松脆，美味可口进行！

三、家中必需小点心之蔬菜水果香酥饼
提前准备一把新鲜的西兰花，洗干净，取西兰花叶放进果汁机中压榨，取300克小麦面粉，添加5克酵母菌，加入适量菠菜汁和面，揉好后醒面40分钟。小麦面粉发后后，复揉排气管，切割成小剂子，擀成饼形状，裹上适当白芝麻，锅中烧电，水温七成热放进小饼，文火慢炸至双面金黄色，起锅就可以服用。
四、家中必需小点心之蛋黄包
提前准备四个咸鸭蛋黄，隔水蒸10分钟，取下放进碗中，用汤勺损坏，预留。提前准备250克小麦面粉，7克发酵粉，用适当温开水揉面，揉至表层光洁，用保鲜袋遮住醒面50分钟，待面发后后，将面糊排气管，切割成匀称的小剂子，包入适当损坏的鸡蛋黄，收边包好。锅中烧开，待水开后将蛋黄包放进炒锅火灾蒸10分钟，起锅稍微晾凉，就可以服用了！

五、家中必需小点心之百果糕
提前准备蓝莓干、红豆、干红枣或是一些别的自身喜欢的干果等，洗干净，很大的改刀割小。取300克小麦面粉，添加5克酵母菌，一个鸡蛋，用电动打蛋器充足消磨，再添加准备好的干果，混和匀称。取一个正方形磨具，底端铺平一张锡纸，倒进面浆，小烤箱，180度烤15分钟，取下晾凉，切割成一小块，就可以享受啦！
二、绿豆沙馅的做法
绿豆沙是一种清爽润肺的美食。它是由绿豆和水为主要原料制作而成。绿豆沙的做法非常便捷，不需要繁琐的刀工，也不需要难买的佐料，轻松在家就能做。想知道绿豆沙的做法大全以及绿豆沙怎么做吗?那就一起来看看吧。
正宗绿豆沙馅
材料
绿豆，水。
做法
1.泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮，上汽煮15分钟。
2.煮好的绿豆。
3.放铁锅里炒。
4.炒的过程中加三次植物油，防止糊锅。
5.炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀。
6.做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等都非常好吃。
注意事项
1.糖的量可根据个人口味调整白底靴参。
2.豆沙馅的稀稠一般没有特别规定，自己觉得OK就可以了。
3.加油的好处是不易沾过糊锅，对成品质量没有影响。
4.在第二步洗沙的时候，可能会有一些豆子总是压不烂，因为那是陈年的豆子，不管你怎么煮都是压不出沙的，比较好的利用是收集起来煮绿豆或是红豆粥。
4.放入绿豆后，大火煮开，改为小火煮至绿豆皮浮上来，把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳。
5.捞出豆皮后，要用勺子不断的按压，使绿豆慢慢变为泥状，绿豆沙就做好了。
简单绿豆沙馅
材料
绿豆，水。
做法
1.把绿豆淘干净加入压力锅中，加入没过绿豆约三指处的清水。
2.开电压25分钟，这时绿豆已经开花了，用漏勺把绿豆捞出，控掉水份。
3.用料理杯把绿豆搅打细腻后倒入不粘锅中。
4.中小火慢熬绿豆沙，并分次加入玉米油，中途要常翻动。
5.当豆沙变的`稍粘稠时加入白糖。
6.炒至豆沙变的很粘稠时即可。
家常绿豆沙馅
材料
绿豆，姜片，冰糖。
做法
1.准备所需材料。
2.绿豆用清水泡2小时以上。
3.然后把绿豆洗净，姜切片。
4.把绿豆和姜片放入汤煲内。
5.加入适量的清水。
6.盖上锅盖，大火煲滚，转小火慢慢熬。
7.熬至绿豆脱壳起沙。
8.最后加入适量冰片糖煮至溶化即可。赤瓜参
原味绿豆沙馅
材料
绿豆，水。
做法
1.绿豆备用。
2.白糖，猪油(可用其它食用油)备用。
3.绿豆隔夜泡发。白瓜参
4.洗净后，倒入锅内，加入足量的水(至少得水2：1红豆)。
5.煮至绿豆软烂(用高压锅比较快)加拿大海参。
6.煮好的豆子倒入料理机。
7.搅拌成细腻的豆沙。
8.豆沙倒入平底锅内(不要用铁锅，我用的不粘锅)。
9.加入适量的白糖。
10.分次加入猪油，小火炒制。炒到豆沙很容易塑成形，又不会散掉即可。
11.炒好后，晾凉倒入乐扣中保存。
12.直接用模具，扣成形状，当小蛋糕吃也很美味。
绿豆沙馅
材料
绿豆，水。
做法
1.绿豆挑去杂质、坏豆，用清水泡一个晚上。
2.放进高压锅中，加入适量清水(如果放在高压锅中的话，水不要放的太多，水的分量大约比豆高2厘米左右就行了)。
3.盖上锅盖，压20--30分钟(瞧，豆子全部吸收水分，几乎没有多余的水分)。
4.开始滤豆沙了，在滤网下面放一盆水，再把滤网担在盆上面，放进煮好的绿豆，用匙子揉绿豆，把红豆搓烂，这样豆沙就会漏进水里。
5.取一条纱布，把豆沙和水的混合物倒在纱布上面，包好，提起，用手使劲拧出水分。
6.然后可以开始炒豆沙，锅洗净，加入小许猪油，猪油溶化后倒入拧去水分的豆沙。
7.转中小火，加入1/3的红糖，炒匀后再加入剩余红糖。
8.直至炒到豆沙水分差不多挥发完毕时，加入麦芽糖。
9.不停地翻炒，炒至水分完全挥发，感觉豆沙有些粘稠，并且感到阻力变大即可。
三、糕点的做法大全
说到糕点可能每个人想的都不一样，因为糕点的种类是非常多的，有经典的，也有创新性的，有中式糕点，也有西式糕点。所以糕点的样子是不具有特定性的。
糕点的做法。
既然每个人心中都有糕点的样子，那么每个人都有对于糕点不同的做法。但是我们常见的糕点分类，一般分为西式糕点和中式糕点，西式糕点一般是小蛋糕之类，一般吃起来都比较甜，所以我个人是比较喜欢中式糕点的，中式糕点，精致好看，还特别好吃。
今天我就给大家分享，两种中式糕点的制作方法。一种是绿豆糕，一种是水晶紫薯糕，都是特别好看的，口感也是不错，小孩子，老人都很喜欢吃，接下来就具体的来给大家分享一下这两种糕点的做法。
绿豆糕。
绿豆糕在夏季是非常受欢迎的小点心，绿豆本身就是凉性食物，做成糕点，香甜软糯，在夏季吃，很适合，自己在家做也非常实惠。
食材：绿豆200克，牛奶适量，白糖60克，奶粉60克，玉米油20克，红豆沙适量。
1，绿豆浸泡一晚上，搓掉绿豆皮，大家还是，直接买去皮绿豆制作就好，然后放进锅中，成一捏就烂的状态。
2，把煮好的绿豆放进料理机中，加入适量牛奶，能让机器正常工作就可以，再加入白糖，搅打成比较细腻的绿豆泥。
3，不粘锅中倒入适量玉米油，然后再倒进去打好的绿豆泥，加入奶粉，小火不停的翻炒。在炒制的过程中要有耐心哦，炒至不粘锅不粘锅铲的状态。
4，绿豆沙放在案板上稍微揉搓一下，然后再分成大小均等的小剂子，把小剂子揉圆按扁放在手心里包进去豆沙，放进模具中扣出模型，制作好了。
现在天气热了，想要吃一些糕点，绿豆糕是首选，自己在家做，方法也是比较简单的。细腻绵软，好吃不腻，而且奶香味十足。
水晶紫薯糕。
这个糕点的制作方法特别简单，用到的食材也很少，但是做出来的颜值比较高，我家小孩子就比较喜欢吃。
食材：紫薯，炼乳，白糖，西米。
1，紫薯去皮，切片，蒸熟，然后压成紫薯泥，加入一点白糖，一勺炼乳，没有炼乳也可以不加。
2，西米放进磨粉机中，磨成西米粉，稍微有些颗粒也可以，然后加入一勺白糖，加入温水，揉成一个西米团。
3，西米团分成大小均等的小剂子，揉圆按扁，然后包进去紫薯馅料收口朝下，放在油纸上。锅中烧水，水开后，上锅蒸20分钟，焖5分钟出锅。
西米加热之后会变得非常晶莹剔透，而且非常Q弹，吃起来口感很软糯，好看更好吃。
结语。
小糕点的制作方法有很多，今天我就给大家分享了这两种中式糕点，不仅做法简单，口感也是不错的，而且颜值也高，喜欢的可以在家试一试。
四、老式蒸绿豆糕的做法大全
老北旧式京绿豆糕的做法
1.绿豆面分摊在盘内
2.绿豆面无需放水，水开后上锅蒸30分钟刺参的功效与作用
3.煮熟的绿豆面会结为硬块，放到薄膜袋内，用擀面棍擀碎（这翡翠玉石擀面棍还是之前去辽阳带回家的，第一次现身）
4.提前准备白砂糖三两
5.把擀碎的绿豆面放进盆里，正中间画一个坑，放进白砂糖
6.先加开水将白砂糖彻底溶化，再与周边的绿豆面混和
7.用汤勺一点点的把合好的绿豆面损坏成分（能看到色调略浅的便是没有粘上红豆糖水的，要混和匀称成一色）
8.提前准备一个蛋糕模具，底端涂一层芝麻油
9.把绿豆面一层层填写磨具中，夯实
10.另取一只平盘，底端涂一层芝麻油
11.铺满绿豆面的磨具脱模在平盘上，上锅蒸20分钟
12.取下来，切一小块放进冷藏室，冷冻时盖上保鲜袋，要不然会变干
