摘要：
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一、土豆蒸排骨的做法
土豆蒸排骨的做法
你知道土豆蒸排骨的做法吗？很多人都很喜欢土豆蒸排骨这道家常菜，简单易上手，美味有营养，我已经为大家搜集和整理好了土豆蒸排骨的做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。
土豆蒸排骨的做法1土豆蒸排骨的做法
1、排骨洗净土豆去皮
2、土豆切块排骨焯水
3、将蒜头切碎加两勺蚝油少许酱油一点生粉搅拌均匀然后将土豆放在排骨下面这时再用些许生粉加水勾芡淋在排骨上面
4、准备蒸大概45分钟就可以了我用的是电磁炉蒸所以会比较快但是期间也要间隔着加水最后蒸好时拿出来再拌一下把下面的酱汁淋在上面这样就可以了
烹饪技巧
蚝油和酱油要适量如果不确定要下多少的话可以先下少点等蒸了一会开了之后用筷子试试味如果稍淡再调点淋下去也可以
土豆蒸排骨的做法2主料
排骨适量
土豆适量
陈皮适量
香叶适量
生姜丝适量
辅料
玉米油适量
盐一小勺
生抽一小勺
方法：
1、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生姜丝。
2、倒入排骨继续大火煸炒。
3、倒入土豆块，加入陈皮，香叶煸炒出香味，加入少许生抽，少许盐。
4、将食材装入盘中，大火蒸35分钟。
5、完成，端盘。
土豆蒸排骨的.做法3主料
猪小排一斤
土豆一个
姜 3片
大葱一根
辅料
盐少许
五香粉一匙东北刺参
生抽半匙
老抽少许
腌鸡粉一匙
色拉油二匙
玉米淀粉二匙
方法：
1、新鲜的排骨泡出血水。加姜片，大葱，生抽，老抽，五香粉。盐鸡粉腌一小时以上。把他抓均匀。
2、准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻，适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。
3、锅起油，五成油温时。转最小火，把这个裹好排骨炸到两面金黄。
4、把一个土豆切成薄片垫在盘子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。
5、非常的耙软，由于是蒸的，一点也不油腻。
小窍门
排骨一定要腌制入味，这道菜不需要焯水的，
二、潮菜土豆蒸排骨的做法
材料猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根
做法
1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。
2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。
3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。
小诀窍:
土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。
三、正宗香芋蒸排骨的做法大全窍门
黑椒香芋蒸排骨不同于一般的做法，一是把配料用油煎过，二就是把蒜头用油炸成蒜油，再拌与排骨等材料一起就OK了，至于蒸排骨的配料就较自由，南瓜、香芋、山药、土豆等等都行，这样做出的蒸排骨非常香，下饭下酒都不错
黑椒香芋蒸排骨的做法
步骤step
1
各材料，排骨选了肉较多的部位，香芋切小方块，糯不糯看刀口有没有粉质的东西沾着就知道了，黑胡椒也可以改用黑椒酱，调味料可以省了
步骤step
2
排骨用清水泡去血水，过程中需不断的换换清水
步骤step
3
烧热锅，下花生油，把香芋投入锅内，各面煎至稍稍金黄，关键的一步完成，盛起待用，油留锅内
步骤step
4
把蒜末放油锅内，煎炸至出香味就成了蒜油了，关键的二步完成，关火
步骤step
5
排骨抓去水分，把调味料黑胡椒、蚝油、酒、盐、酱油、生粉与排骨拌好，加入炸香的蒜油再拌至均匀
步骤step
6
取一个碟子，先放进油煎过的香芋做底，排骨放香芋的上面，再放小辣椒
步骤step
7
烧沸一锅水，把黑椒香芋排骨放锅内，盖上盖子大火蒸25分钟即可
步骤step
8
取出黑椒香芋蒸排骨撒下葱花儿，即可上碟食用，开饭喽
黑椒香芋蒸排骨的成品图
四、土豆蒸排骨是一道家常菜,土豆蒸排骨的做法有哪些
土豆蒸排骨是一道非常简单的菜，主要原料是土豆和排骨，相比较土豆炖排骨来说，操作方法更加简单。不会做菜的新手小白可以尝试着制作，绝对能成为餐桌上非常受欢迎的一道菜。
我们先把买来的排骨洗净，放在清水中浸泡30分钟左右，中间可以换两次水，这样能够把排骨当中的血水清除掉，不会感觉到肉腥味儿。排骨最好是选择小排，这样制作出来的土豆蒸排骨更加好吃。把排骨沥干水分，加入料酒、酱油、姜片，淀粉腌制20分钟左右。土豆洗干净去皮切成块，大小可以根据自己的喜好来决定，如果切的比较大，蒸的时间也会相对延长。
为了让制作出来的土豆蒸排骨更加好看，我们可以把土豆铺满盘子底下，然后把排骨放置在土豆中间。这样土豆也能够吸收到排骨的汁水，吃起来口感更好南海海参。如果怕麻烦，就直接把土豆和排骨一股脑放到盘子里。在盘子里撒上一些香葱和大蒜，这样做的目的是为了提味。蒸锅里面烧水，水开之后把放有排骨和土豆的盘子放入锅中蒸40分钟到60分钟左右。如果家里有高压锅的，可以直接放到锅压锅里面去蒸，大概10分钟左右就能够制作完成。
如果喜欢吃辣的，可以在制作时往里面加入辣椒，如果是给孩子吃的话，这些调料就已经足够了。制作出来的土豆蒸排骨非常软烂好吃，适合所有年龄段的人，重点是制作方法非常简单。我们也可以往里面加入一些其他配菜，比方说胡萝卜、洋葱、青豆等等，让这道菜变得更加丰富美味。吃之前在上面撒一些香菜，色香味俱全的土豆蒸排骨，就制作完成了。
五、土豆粉蒸排骨的做法健康又营养野生海参
土豆粉有营养又可抗衰老，比起昂贵的燕窝、人参等，土豆粉算是平民食物。另外，土豆粉还有减肥的功效，因此，土豆粉受到不少女性朋友的追捧。和排骨一起蒸也是一道美味佳肴。以下是我推荐的土豆粉蒸排骨做法，欢迎阅读!
制作健康又营养土豆粉蒸排骨的食材制作健康又营养土豆粉蒸排骨的步骤1.准备好所需要的材料
2.排骨洗干净沥干水份，放上葱段、姜块、料酒、生抽和少许十三香
3.混合均匀让排骨入味
4.半小时后再加入蒸肉粉
5.拌均匀后让每块排骨上都粘有粉，然后盖起来入冰箱两个小时入味
6.准备蒸的时候再把土豆切块
7.土豆垫碗下面，排骨放上面
8.入开水锅中大火蒸30分钟
9.香嫩酥软的排骨非常好吃
土豆粉的营养价值1、添骨髓：土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。
2、减肥：土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。
3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆粉这样的“大众货”。实际上，土豆粉富有营养，是抗衰老的食物之一。
土豆粉的家常做法
一、炒土豆粉
材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
做法：
1、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至软。
2、锅中倒油，爆香葱花;将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。
3、菜将熟时倒入泡软的土豆粉，同时加入适量甜面酱(依个人口味而定)，少许盐，然后翻炒均匀。
4、向锅中倒入少许开水，焖片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出锅前可加入少许鸡精提鲜。
二、酸辣土豆粉
材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
2、水开后，土豆粉煮2-3分钟即可。
3、把土豆粉捞起来，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
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六、家常土豆蒸排骨的做法土豆蒸排骨怎么做
1、材料：土豆中型1个，排骨250g，葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺。
2、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；
3、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；
4、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；
5、土豆切滚刀块，铺到盘中；
6、排骨铺在土豆上，撒上葱丝；家常海参
7、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
