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一、土豆泥的做法
土豆泥做法如下:
土豆冷水下锅,带皮煮熟,我煮了30分钟,用筷子可以轻易扎透。
用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。大红海参
将土豆泥倒进不粘锅,加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油(切小丁),小火加热。
边用刮刀不停地翻拌,边小火加热,直到黄油完全吸收。倒入煮沸的牛奶,继续翻拌。磨入少许白胡椒拌匀。
最后加入少许香葱末,美味的土豆泥就做好了。
二、土豆泥怎么做才好吃5款家常做法
土豆泥是西方人爱吃的一种主食,土豆泥做法简单,营养丰富,而且吃起来口感沙沙的,有一股清淡的香味。好吃的土豆泥应该要怎么做呢?现在,我来告诉你土豆泥的不同家常做法智利海参。
蛋香土豆泥的做法
蛋香土豆泥食材准备
土豆300克,洋葱1个,鸡蛋1个,盐3克,白糖10克,胡椒面少许,芥末酱5克,香油7毫升,味精少许。
方法步骤
1.土豆切片,煮烂后捣成泥状。
2.洋葱切末;鸡蛋煮熟,蛋白切成小粒状,蛋黄捣碎。
3.将土豆泥、洋葱末、蛋白和碎蛋黄一起入锅,加少许水煮开后停火,加入所有调料,拌匀即可。
土豆泥拌茄子
土豆泥拌茄子食材准备
茄子200克,土豆100克,猪瘦肉100克,盐3克,鸡粉2克,料酒4毫升,葱花、姜片各少许,食用油适量。
方法步骤
1.茄子洗净,土豆去皮洗净,切块;将茄子、土豆放入蒸锅中大火蒸10分钟,晾凉后把茄子撕成条,土豆压成泥;猪瘦肉切成末。
2.用油起锅,放姜片爆香;放入肉末翻炒,加料酒炒香;放入茄子条和土豆泥,加水,小火炖2分钟。
3.加盐、鸡粉调味,翻炒均匀,盛出后撤上葱花即可。
鸡汁土豆泥做法
鸡汁土豆泥食材准备
土豆30克,鸡汤50毫升。
方法步骤
1.土豆去皮.切成小块,放入蒸锅蒸软烂后碾压成土豆泥。
2.把鸡汤加热后倒入土豆泥中,充分搅拌均匀即可。
3.土豆一定要仔细碾压成细砂状,可以将蒸煮的土豆块放在保鲜袋中封好,然后用擀面杖将土豆碾压成泥。
番茄牛肉土豆泥做法
番茄牛肉土豆泥食材准备
牛肉末50克,番茄1个,土豆1个,青豆、玉米粒各20克,胡萝卜丝、青椒丝各少许,植物油1汤匙(15毫升),姜末、葱末3克,料酒1茶匙(5毫升),番茄沙司1茶匙(5克),盐2克,鲜牛奶10毫升。
方法步骤
1.锅中倒少许植物油烧至八成熟,放入姜末、葱末爆香,再倒入牛肉末翻炒,最好再加一些料酒,可以去肉的腥昧。
2.牛肉炒至八成熟时,倒入番茄末,不停地翻炒直到炒出番茄汁,加入少许番茄沙司调味,盛入碗中备用。
3.将土豆洗净,放入沸水锅中煮熟,捞出,去皮,捣成土豆泥,撒少许盐、鲜牛奶搅拌均匀。
4.把搅拌好的土豆泥,放在番茄牛肉酱的上层,并涂抹均匀。
5.再点缀上玉米、青豆、胡萝卜丝、青椒丝即可。
茄汁肉末土豆泥
茄汁肉末土豆泥食材准备
土豆200克,牛奶适量,番茄酱50克,肉泥50克(各种肉类都可以),藕粉或淀粉少许、洋葱,大蒜适量。
方法步骤
1.土豆去皮后洗净,切块蒸熟。
2.洋葱、大蒜剁成蓉,肉泥用少许牛奶稀释备用。
3.锅内加少许油,油温热时陆续放入蒜蓉及洋葱炒出香味。
4.倒入番茄酱及稀释后的肉泥迅速搅拌翻炒。
5.炒至肉熟后,用藕粉或淀粉勾芡汁倒入锅内,搅拌使肉酱变得黏稠润滑后关火盛出。
6.土豆蒸熟后取出,加入适量牛奶压成均匀细腻的土豆泥。
7.将做好的番茄肉酱与土豆泥混合,搭配适量蔬菜更佳。
土豆泥做法相关文章:
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2.土豆泥的2种做法
3.土豆泥的4种美味做法
4.土豆泥的3种好吃做法
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三、拌土豆丝的家常做法
1.把青红椒、土豆切成细丝;
2.放入水中焯一下,捞出放入盘内;
3.加入花椒油、精盐,拌匀即成
土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油红级海参
步骤:
1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,
凉拌土豆丝
凉拌土豆丝(5张)
把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看
凉拌土豆丝
凉拌土豆丝(5张)
3、青椒、洋葱切丝,葱切碎
4、锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差
不多了,太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油油,小火炸香花椒
8、捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴火麻油,用筷子拌一下即可
小贴士:
土豆本身是瘦身食物,所以,为了能够更好地保留它的营养物质,都是用火麻油来凉拌,这样对想减肥的再合适不过,火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化,有利于把体内的毒素排除出去。 [1]
做法二
特色凉拌土豆丝集合
特色凉拌土豆丝集合(19张)
食材准备
土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。
制作步骤
1、土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝;
2、烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出;
3、土豆丝捞出,过凉水,沥去多余水分;
4、加红椒丝,白醋,芝麻油,盐,辣油拌匀,装盘即可。 [2]
做法三
食材准备
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
制作步骤
1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝;
2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;
3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟;
4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干;
5、醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可
四、土豆泥的做法是什么
准备材料:土豆、黄油、淡奶油、细砂糖、薯片1桶等。
1、首先,将土豆切片。
2、然后,土豆蒸20分钟。
3、然后,把土豆碾碎,加入黄油。
4、然后,将土豆放在漏勺,用小勺子按压。
5、然后,土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
6、然后,将土豆全部处理好。
7、然后,准备好砂糖、奶油。
8、然后,将奶油和砂糖,与土豆泥混合。
9、最后,将做好的土豆泥装入裱花袋,然后挤在薯片上。
五、土豆泥怎么做
土豆泥怎么做?土豆泥的做法非常简单,土豆蒸熟撵成土豆泥就行啦。还有一种半成品土豆粉,只需要往里边加牛奶就能做成土豆泥了,酒店中最长用的土豆泥。
土豆泥可以做成咸味的也可以做成甜味的。咸味的主要调味料就是盐和胡椒粉。甜味的调味料就是白砂糖。
===土豆泥家常版====
【准备食材】:土豆,黄瓜,红彩椒,火腿,洋葱,虾仁,番茄沙司。
【制作方法】:1.土豆洗净去皮再洗净,切成小块放在蒸锅中,蒸15分钟左右。让土豆完全熟透,可以用筷子插入土豆最厚的部分,如果有硬心就继续蒸。把蒸好的土豆取出放凉,把土豆放在案板上,用菜刀把土豆撵成土豆泥,也可以用擀面棍撵成泥。用刀撵速度更快一些。
2.撵好的土豆泥放在小盆中备用,黄瓜洗净去皮,先切成小段,再切成条最后切成小丁,红彩椒和火腿,洋葱都要切成小丁。把黄瓜丁,彩椒丁,火腿丁,洋葱丁都放在土豆泥中,虾仁同样切成小丁,把切好的虾仁焯水,捞出后沥干水份,同样放在土豆泥中,把所有原料搅拌匀均。
3.土豆泥如果比较干可以用牛奶来调节稀稠度,所有原料拌匀以后加入盐和胡椒粉调味,准备一个小的咖啡杯,再准备一块保鲜膜,把土豆泥放在保鲜膜中包起来,在放入咖啡杯中稍微按一下。打开保鲜膜把小杯子倒扣再盘子中,取掉咖啡杯和保鲜膜,上边淋上适量的番茄沙司即可。
【总结】:1.土豆泥的做法非常多,还可以做成烤箱版的土豆泥,烤盘中均匀的铺上一层土豆泥,上边撒上马苏里拉奶酪,放在烤箱中上火200度,下火150度。烤15分钟左右。烤至表面金黄即可。然后用勺子挖着吃。同样像披萨饼一样拉丝。还可以再土豆泥中插入虾仁,裹上面包糠炸着吃也非常好吃。
2.除了咸味土豆泥还能做成甜味的土豆泥,在土豆泥中加入牛奶拌匀,如果觉得奶味不够可以加入适量的淡奶油,再加入白砂糖做成甜味的土豆泥也同样好吃。最后就是做成土豆泥沙拉了,再土豆泥中加入沙拉酱和各种蔬菜丁拌匀。土豆泥无论是冷着吃还是热着吃都非常好吃。