摘要：
本文目录水煮田螺的做法水煮田螺的做法和时间大田螺的做法家常一、水煮田螺的做法煮田螺的材料田螺、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、金针菇、酱油、生抽、豆瓣酱、黄酒辽海参。煮田螺的做法1、... 本文目录
一、水煮田螺的做法
煮田螺的材料
田螺、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、金针菇、酱油、生抽、豆瓣酱、黄酒。
煮田螺的做法
1、首先将田螺用水养几天，还可以放入适量的食盐，让田螺更好的吐出泥沙。
2、随后将田螺的屁股剪去，并用清水清洗。随后用开水进行焯烫。
3、生姜、大蒜、葱花都切好，备用。
4、这时就可以热锅了，将生姜、大蒜、八角、桂皮、豆瓣酱放入，用小火煸炒出香味，随后就可以放入适量的水。
5、然后将田螺放入，再放点黄酒进行去腥，随后再放红烧酱油。
6、这时用大火煮沸，最后放入金针菇，等再次煮沸后放入适量的食盐、味精即可。就可以吃了。
煮田螺的食用功效
煮田螺这道菜对人体的好处：消食除热、镇静神经、治疗腹泻等等的作用。田螺具备醒酒的功能，而且还能利尿。在夏季人们很容易发生上火的状况，那么吃田螺就可以很好缓解此症状。并且田螺还能治疗耳炎、脱肛、狐臭等等的作用。夏季有些的脚特别臭，那么田螺可以治疗脚气。夏季饮食不规律，容易闹肚子，那么田螺就可以治疗腹泻。总之田螺的好处很多，大家不要错过。
煮田螺大家不会陌生，现在很多人都爱吃这道菜，能起到的养生效果也不错，特别可以很好的促进我们脾胃健康，同时吃煮田螺还可以保护我们肾脏健康，对于失眠的朋友们来说，煮田螺也是完全可以吃的，对我们养生很有帮助。
二、水煮田螺的做法和时间
水煮田螺的做法和时间
水煮田螺的做法和时间，田螺在它生存的环境里，是寄生虫的中间宿主，可能会传播血吸虫、管圆线虫、肝片形吸虫简称肝吸虫、肺吸虫等。一般需要煮的时间比较久一点，这样招财比较安全，以下关于水煮田螺的做法和时间
水煮田螺的做法和时间1在通常情况下，煮上10分钟左右就能把田螺中的寄生虫杀死，而且连带着也能将螺类中所带的致病菌一起杀死。这也是一种操作起来非常简单的方式。不过如果仍然不放心，自然也可以多煮一段时间，可以增加5~10分钟，这样就能保证杀死田螺中的寄生虫了。
二、简单易学的煮田螺做法
1.我们首先处理田螺，用清水没过田螺，浸泡几个小时，让田螺吐出身体中的泥沙，也可以在盆中适当加盐，效果会更好。如果不着急烹饪，可以在前夜浸泡，会让田螺内部更加干净，吃起来口感也更好。
2.接下来把油倒入锅中，小火烧热。
3.加入葱姜蒜末，和适当辣椒，也可以加几片香叶，在锅中翻炒一会到出现香味儿。
4.锅中加入冷水，放入我们之前准备好的田螺，按个人口味加入适当盐和糖，持续炖煮。相信读过刚才说明的大家，对于煮多久这个问题心中已经一清二楚了。
5.在快煮好时，加入老抽和味精，再稍微炖上一会儿就可以出锅了。摆在你喜欢的盘子里吧。
水煮田螺的做法和时间2食材
田螺 500克
姜 10克拉缸盐海参
蒜 10克
高度二锅头料酒一瓶
八角 5克
花椒 5克
桂皮 3克
辣椒干 5克
香叶 2克
方法/步骤辽海参
把田螺买回来放家里两天，吐出泥沙，然后剪掉头（方便吸出）
准备好，花椒，辣椒干，桂皮，香叶，八角
把姜切好，不用切太小，大块就可以
起锅烧热油，加入花椒，桂皮
锅里导入高度二锅头（用来杀死田螺里的寄生虫)
加入田螺，加入姜，蒜，辣椒，香叶
加水，没过田螺，加入，盐，酱油，鸡粉，味精，耗油，盖上盖子煮30分钟即可出锅食用
注意事项
最后一把一定要把水没过田螺，才不会煮干水分
煮的时间要在30分钟以上，不然不入味，寄生虫也杀不死
喜欢吃紫苏叶的'朋友可以加一点下去，注意会更香哦
水煮田螺的做法和时间3水煮田螺的做法大全
主料螺丝600克
1、买回来的螺丝，先用干净水浸泡1-2天，期间每天换三次水，让螺丝吐出体内的泥土。为了加快吐泥的速度，可在水里放置铁器一块。
2、螺丝捞出后，用蛇皮袋装好，然后反复揉搓，很快就把螺丝表皮洗干净了。用小刀把螺丝口的眼皮去掉，再老虎钳子把螺丝尾部剪掉。
3、将去眼皮和尾部的螺丝放在碗里，然后另扣一个碗在上面，反复晃动碗，利用摩擦将剪得不规则的地方打磨一下。
4、锅内放入一大碗水，倒一大勺盐，放点料酒，然后放入螺丝开大火煮。
5、水开之后3分钟，倒出水剩螺丝在锅内干炒，炒的时候再次放适量盐。
6、等锅内出现白色东西的时候，放入食用油，再放入姜末、蒜末、酱油、辣椒、切碎的紫苏，翻炒3分钟后倒入较多的水(水刚好没过)螺丝开始煮。
7、水开之后2分钟，放入葱末、味精即可装盘。
注意事项
第一次水煮是为了杀菌、去泥腥。
一定要在炒的时候放盐，盐味才能渗透进去，煮的时候再放盐就入味不了了。
如果有带点肥肉的前腿肉，放一点进去，味道更鲜美。
螺丝选石螺而不是田螺。
三、大田螺的做法家常
大田螺的做法大全家常
大田螺的做法大全家常，明节前后，池塘的水有点干涸，四周就会有许许多多的大小各异的田螺趴在岸边，这些孩子就会挎上篮子，拾上许多，下面让我们来看看大田螺的做法大全家常。
大田螺的做法家常1炒田螺
配料:
蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油
做法：
1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。
2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的`污泥。
3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。
4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。
5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。
6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。
7、加入生抽、、盐、糖，继续翻炒2分钟。
8、加入2碗清水和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。
田螺汤
配料：
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
做法：
(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4)煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5)放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
大田螺的做法家常2香辣田螺
材料：
田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗
做法：
1.田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。
2.据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。
3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
4.锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。
小诀窍
据说螺肉营养丰富，含有大量的维生素A，食田螺可明目，还有清热利尿的功效。 PS：1.注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。2.田螺尾部黑色部分不能吃，吃的时候要去掉。
焗烤田螺
材料：
罐头田螺18颗，蒜香黑煳椒酱适量，起司100公克
做法：
1.取深锅，倒入适量的水以大火煮至滚沸后，将洗净的田螺放入汆烫约10秒，捞出备用。
2.将作法1的田螺放进田螺烤盘中，先淋上蒜香黑煳椒酱汁，再撒上一层起司，即为半成品的焗烤田螺。
3.预热烤箱至180℃，将作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤约1015分钟至表面呈金黄色即可。
大田螺的做法家常3富贵田螺
材料：
原材料大田螺、500克蒜、10克姜、5克千辣椒、100克葱、5克调味料盐、6克味精、3克花椒、15克山东海参排行榜
做法：
1、大田螺洗净，葱洗净切段，沥干水1分，蒜去皮切片，姜切片；
2、锅中注适量水，待水开时放入大田螺，煮熟捞出；
3、锅中油烧热，放入姜、蒜、干辣椒、葱段、花椒炒香，加入大田螺、盐、味精炒匀入味即成。
开心贴士威海刺参
田螺味甘，性寒，有清热利尿之功效，常用于治疗便秘、小便不通、黄疸、水肿、消渴、脚气、痔疮、便血、目赤肿痛，疔疮毒肿等疾病黑玉海参。此外，田螺还有镇静作用，食用有利调节精神紧张。
辣椒叶能除寒湿、活血、治风湿冷痛。
特别提示
大田螺不可煮太久。
紫苏田螺
材料：
500g田螺、适量油、适量盐、适量干辣椒、适量蒜、适量姜、适量紫苏、适量香菜、适量老干妈、适量料酒、适量胡椒粉、适量生抽、适量葱
做法：
1、田螺洗干净，吐干净泥沙后，冲洗干净。姜蒜切片，紫苏叶洗干净
2、将姜蒜和干辣椒放入温油锅里，炒至香味出来。
3、倒入田螺，迅速翻炒，加入盐，生抽，老干妈，料酒翻炒
4、看到出水了，加入紫苏叶，小火再焖一会
5)加入胡椒粉和葱花和香菜出锅
