摘要：
靴参南海海参黄海海参白参本文目录电饭锅炖鸡汤的做法大全电饭煲_鸡的做法是怎样的电饭煲_鸡的做法电饭煲焖鸡的做法大全家常电饭煲炖鸡的做法有哪些电饭煲腊鸡腿煲仔饭的做法一、电饭锅炖鸡汤... 本文目录
一、电饭锅炖鸡汤的做法大全
【主料】
柴鸡1000克
【配料】
鲜香菇六个、铁棍山药500克
【调料】
泡姜四块、香葱三颗、米酒汁100克、盐适量
制作步骤
准备好原材料。
鸡清理干净斩块。
鸡块温水入锅煮开，撇去浮沫，煮开后再煮四五分钟捞出。
山药去皮清理干净切成段。
泡姜切成厚片、香葱打结。
香菇根据自己的喜好刻上花。
将鸡块、山药、香菇、泡姜、香葱放入电饭煲里，倒入适量开水，加入50克米酒汁，调到“煲汤”。
等鸡块熟后再加50克米酒汁、适量盐，鸡汤就做好了。
成品图。
【小贴士】
一、买来的冷冻鸡要清理干净内脏，不然有腥味；
二、山药是补脾胃的好食材，挑选的时候选择不易断的，粘液多的；
三、泡姜采用的自己泡菜坛子的嫩姜，米酒汁超市有卖，也可以自己做，米酒汁就是米酒里的汤，泡姜和米酒的做法分别
二、电饭煲_鸡的做法是怎样的
做法
1、将一杯油、一杯酒、一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁。
2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味。
3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里，放置1-2小时或更长时间，使其腌入味。
4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁。
5、盖好锅盖按煮饭键。
6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦！
7、再焖一会就可以了。
小诀窍：
1、用电饭煲烹饪三杯鸡，无需放水，只需倒入少许腌汁即可。
2、整个烹饪程序：按煮饭键一次，待煮饭程序完成后，稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓，在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次，再盖盖继续烹饪就可以了，如果喜欢吃干一点的，也可以多按一两次煮饭键，增加烹饪时间。
三、电饭煲_鸡的做法
工具/原料：大喜大韩式烤肉酱；老抽；生抽；葱；姜；蒜；八角；葵花籽油
步骤：
1、鸡洗净，检查有无没清理干净的鸡毛。
2、剁成小块。将鸡肺部分清理掉。
3、洗净，控干水分。
4、加入烤肉酱。
5、倒入老抽。
6、倒入少许葡萄籽油。
7、加入葱、姜、蒜、八角。
8、腌渍2小时以上。
9、将其全部倒入电饭煲内，开启，半路会弹起，则再次重新开始，按下去即可。
10、反复2-3次，坚持1小时以上，至鸡肉熟烂为止。
11、鸡肉熟烂，出锅即可。
注意事项：
鸡肉事先腌渍两小时以上，更容易入味。
选择不容易蒸发水汽的电饭煲，盖上盖子，就别打开了，这样，不会有水汽蒸发，锅内的酱汁也不会被挥发，所以，一定不用担心酱汁会被烧干。当然，你也要勤照看点，你的电饭煲是否合我的脾气，也不得而知。
电饭煲一般煮饭也就是20分钟左右，他就会自动弹起，你需要手动再次按下去，反复几次，直至鸡肉熟烂为止。
加入生抽、老抽的目的，一是为了增加液体量，二是为了调味，老抽颜色过重，不要加太多。
四、电饭煲焖鸡的做法大全家常
电饭煲焖鸡的做法
用料：鸡 1只、葱 1根、姜 2片生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺
蜂蜜
电饭煲焖鸡的做法
土鸡一只，洗干净后用厨房纸吸干全身表面水份，用盐擦遍里里外外，腌制40分钟。。
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调味汁：料酒，生抽，蚝油、蜂蜜、橄榄油，生姜粉（姜丝也可）
我是凭感觉调汁的😂
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电饭煲内壁用刷子刷一层油，大葱，蒜头，姜片，八角，桂皮铺底，作用是调味增香及防粘
我今天都用姜粉，因为之前生姜用完了，没来得及买。。😂
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把腌制好的鸡整只刷满调味汁，在鸡肚子可以塞上板粟，然后把鸡头弯一弯也塞进肚子，放进电饭煲时是这种状态，肚子朝下，背朝上。。再刷一层调味汁。调味汁也须预留一些，因为中途还要刷背上色之用。。
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按下精煮饭模式，我的电饭煲是象印，为57分钟，时间到之后继续按下煮饭键，基本上两次就可以了（当然也因鸡的大小而异，我这只鸡3斤重）中间可打开盖蘸取调味汁反复刷背部，一来上色效果会更好，二来观察锅内汤汁的剩余情况，防止干锅（因为每种电饭煲功率不同，有的煮的非常的快）。。
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判断鸡肉是否酥烂，可以用筷子找个部位戳下去（我找的是背部边上，担心破坏背部完整影响出镜🤪）可以轻轻松松穿过说明已酥烂。可以出锅了。最佳状态是锅底余有少许汤汁，这样手撕下鸡肉蘸一下吃更加美味。
五、电饭煲炖鸡的做法有哪些
主料
三黄鸡1只
辅料
调味包
1包
葱靴参
1根
姜
适量
蒜
1头
花椒
适量
老抽
1勺
料酒
适量
电饭锅炖鸡的做法
1.
把鸡清洗干净，去掉鸡头，鸡屁股。多余的油脂
2.
调料可根据个人口味而定，我准备了葱，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，腌料包。白参
3.
放冰箱里腌制四个小时左右，我腌制时间短腌制两个小时，怕不近味所以料放的稍微多点。
4.
把腌制好的三黄鸡放入电饭煲里，把腌制的汤也一块倒进去。开锅后炖上十分钟后把鸡翻过来在炖几分钟，用筷子一插很容易烂就行了
5.
把鸡捞出，晾凉用手撕开放入盘中撒点芝麻放点香菜就可以了，我没备香菜所以没放。
6.
成品就这样了，你们可以根据自己的喜好自由发挥
烹饪技巧南海海参
我腌制时间短，我用半包腌料包另外又放了点盐，还进盐味而且稍微有点咸。用量自己掌握吧！
六、电饭煲腊鸡腿煲仔饭的做法
今天做的《电饭煲腊鸡煲仔饭》，完全颠覆了传统做法，不是用瓦煲小火焖出来的，而是用铁斧电饭煲焖出来的，那油光闪亮的焦香锅巴，真的可以和瓦煲做出来的锅巴相媲美了，这可是源于现在的电饭煲功能太强大了，真是符合现在的懒人族做煲仔饭了。用电饭煲做煲仔饭要用煲仔饭功能，再选择糙米品种，这样一锅焖出来的煲仔饭，香味浓郁，锅巴焦香而且厚实，可可这种煲仔饭的做法，特适合不会用明火焖饭的小伙伴们，锅巴色泽金黄、干香脆口、滋味悠长，米饭一粒粒香味浓，让人吃完还回味无穷！是城市时尚精英的最爱。爱吃煲仔饭的小伙伴们，可以亲自去试试哟！电饭煲做煲仔饭有窍门，想让锅巴厚实焦香脆？两步骤就搞定！
菜名《电饭煲腊鸡煲仔饭》
主料：大米500克、腊肉300克、胡萝卜150克、干小香菇4个
辅料：植物油、盐、蚝油（也可用生抽或者蒸鱼豉油）香葱、生抽10克、白糖2克
1、把腊鸡洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡，这样可以去掉灰尘和杂质。
2、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。
3、大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水分，码上腊鸡片，可以把腊鸡搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收了更好吃。
4、加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面最好。
5、加两大勺植物油，这样煲仔饭味道更好，而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的。
6、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。黄海海参
7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。
8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。
9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可.
小贴士
1、做电饭煲做焖饭，加水要比平时少些，如果加蔬菜，必须硬质蔬菜比较好，加水要更少了，因为蔬菜也出水分
2、特别是电饭煲做煲仔饭，吃的就是米饭要硬一些，粒粒分明的感觉
3、腊鸡切的越薄越好，这样焖，要把腊鸡的味道吸收米饭里，焖制时间可以增加哟
4、用电饭煲做煲仔饭，要用锅底厚重的电饭煲，而且焖制时间要长一些，加水量一定要少。这样厚实焦香脆。
