摘要：
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一、藕尖的做法大全家常菜
藕尖可以清炒吃，也可以做泡椒藕尖。
清炒步骤：
1、把藕尖洗净，切成斜片。
2、青椒、红椒切丝。大蒜切末。
3、热锅，下适量油。爆香蒜末，放入青红椒丝翻炒两下，倒入藕尖，翻炒几下。
4、加适量盐，一点点水。翻炒两分钟出锅。
泡椒藕尖的做法：
1、将藕尖冲洗干净后根据自己喜爱切成小段或者粒。
2、加入适量的盐和自来水，将藕尖煮沸。煮沸后不用煮太久，刚熟就行。
3、煮熟后把水倒掉，换冰水浸泡，以便藕尖恢复爽脆的口感。
4、最后忘密封罐底层加一层薄层的盐，再加进藕尖，根据自己喜好中途混进适量的泡椒和指天椒，中途再加一层盐，最后加入约四分之三的白醋，四分之一的冰水。
密封两天就可以吃了，酸爽可口很下饭。
二、泡椒炒藕尖的做法步骤图,泡椒炒藕尖怎么做
用料
小米泡椒四只+酸水
藕尖三根
醋一勺
大蒜三瓣
姜两片
青椒两条切丝
生抽一勺
盐少量，只用来炒辣椒
泡椒炒藕尖的做法
藕尖斜着切片，然后泡在水里不会变黑，也会很脆。
先炒姜蒜和辣椒，放盐，辣椒就会有味。
加入藕尖爆炒，再倒入小米泡椒和酸水入味。
最后放一勺醋和一点点糖提味。
小贴士
1.藕尖可以多切一些，因为三条吃起来根本不够。
2.小米泡椒很辣很酸，如果不能吃太辣的同学，建议少放一些，醋的味道就已经够了。
三、藕尖怎么炒好吃
藕尖怎么炒好吃？
藕尖斜切，然后，用水泡一刻钟，这样，炒出的藕尖会绩原色，依然雪白微红，如美人纤纤玉手。十几根炒一盘，佐以少许剁红椒，嚼之清香脆甜，唇齿留香。
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食材
主料
藕尖半斤
辅料
泡椒
三个
葱
两根
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.洗净，准备切
2.切成藕片，然后泡水
3.切段
4.切段
5.把泡水的藕片捞起晾水
6.香油烧开以后放入藕片爆炒一下，然后放切段的泡椒，放盐调味，放葱花的时候放鸡精调味，出锅
醋溜藕尖的做法，醋溜藕尖怎么做好吃，醋溜藕尖
1.选取白色嫩的藕尖，去掉上面的皮皮，洗净。
2.将藕尖切成约一寸左右的段。
3.准备红椒和姜丝。
4.将藕尖倒入锅中，快速翻炒。
5.加入红椒和姜丝。
6.加入盐、生抽、醋，快速翻炒。
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小炒藕尖
主料
藕尖一把大蒜5瓣
青椒2个
小炒藕尖的做法步骤
1.材料准备好~
2.热油锅，炒香青椒和大蒜。
3.加一勺豆瓣酱，想吃清淡的可省略这一步骤。
4.放入藕尖迅速翻炒，加盐，少许食醋。
5.好啦，清脆可口。开吃吧~
藕尖的功效与作用怎么做好吃
藕尖斜切，然后，用水泡一刻钟，这样，炒出的藕尖会是原色，依然雪白微红，如美人纤纤玉手。十几根炒一盘，佐以少许剁红椒，嚼之清香脆甜，唇齿留香。
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小炒藕尖的做法步骤
1
原料如图。
2
泡藕带有很多的汁水，这个汁水可以做其它用，可以烧汤也可以做泡椒凤爪的补充汁水，当然，也可以直接倒掉。
3
青红椒去籽，切菱形块儿。
4
炒锅放油烧热，先下青红椒加一点盐炒至断生。
5
将藕带倒入锅中颠炒几下。
6
加一点蠔油，再倒一点原汤汁，炒匀即可。
酸辣藕尖的做法，酸辣藕尖怎么做好吃，酸辣藕尖
步骤
1.热锅下油、下姜丝、小尖椒爆香
2.倒入藕尖倒炒片刻、然后倒入洗米水（第三㳄的洗米水）
3.大米煮到藕尖稍微变软入味！(不能煮太久否则会不脆的）放鸡精、白醋、撒上葱花、在稍微煸炒盛入盘中！
清炒藕尖的家常做法大全怎么做好吃视讯
清炒藕尖的家常做法
材料
莲藕，辣椒，蒜末，盐，油
做法
1、锅中倒入油，待油热后将藕片放进翻炒。
2、待藕片均匀受热之后倒入一碗水，并放入适量的盐，将切好的辣椒和蒜末放进锅中。
3、待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了。
爆炒藕尖，爆炒藕尖怎样做才好吃
用料
藕尖随便~
青红椒随便~
辣炒藕尖的做法
藕尖斜切片，青红椒切丝
爆香辣椒
下藕尖快速翻炒
下盐出锅~
腌制藕尖的方法
配料：莲藕100千克，食盐20千克，生姜2千克，大料0.5千克，凉开水50千克。
方法：莲藕去皮切成片，投入盐水缸中，每天倒缸1次，腌4～5天后，倒去盐水，将各种配料拌入，加少量酱油，4～5天后可食用。
四、泡椒藕尖炒什么好吃
藕半斤切丁，泡椒约二十个及盐水汁两汤匙，葱四棵切段，老姜一小块、蒜两瓣均切片，
将白糖一咖啡匙、味精适量，盐适量加入纯净水（加水后，汁以淹过藕为宜）
放入装泡椒的碗中待用。
1、锅置火上加水浇沸，倒入藕丁，烧沸后煮五、六分钟。
2、起锅沥干水分，晾凉。
3、将藕倒进泡椒碗里密封，放几粒生花椒（放干花椒也可），放入冰箱。
4、第二天取出，捡去花椒、姜、蒜、葱不要，上桌开吃。
1、藕带斜刀切成段，洗净后捞出沥干水份；
2、泡椒切碎备用；土耳其海参
3、热锅上油，油热后，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味；
4、倒入藕带，炒至断生后调入适量盐调味后即可起锅。
莲藕泡椒 3个左右青椒半个葱花适量蒜末适量猪油牛蒡酱料酒生抽糖盐鸡精
1.藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小块。
2.锅烧热，放植物油，再加点猪油，油言稍宽些。放葱花，蒜末，泡椒段，炒至有香味
3.下藕片，翻炒半分钟，加料酒提鲜，加糖，生抽，翻炒至断生。
4.加一点水，放青椒和牛蒡酱，至锅内粘稠，加盐翻炒，大火收汁，加味精即可。
主料：山药200克、藕200克
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、蒜适量、生抽少许、蚝油适量、豆瓣酱适量、泡红椒适量、胡椒粉适量、白糖少许
1、山药去皮，切片，快速冲凉洗几遍，去除附着的淀粉后放入水中浸泡上
2、莲藕切片，用开水飞水后泡入凉水中
3、葱蒜切末孕妇吃海参
4、热锅入油，三成热时下一汤勺泡辣椒、半汤勺红油豆瓣酱，小火煸出红油，下葱蒜末煸香，加山药中火快速翻炒，加白糖、生抽、蚝油各少许炒匀后下莲藕片、盐大火翻炒均匀即可
先把鸡胗切片用啤酒泡上10分钟，之后将啤酒倒出沥干，加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉抓匀后腌个5分钟；
3、锅中入油烧热，加葱姜蒜煸香；
4、加郫县豆瓣酱、红剁椒酱、黄灯笼椒酱、泡椒；
5、炒出红油和香味；
6、加入鸡胗快速翻炒；
7、加入适量白糖和生抽翻炒，增加少许甜的味道可以平衡辣和蒜的口感；
8、加红尖椒圈和绿尖椒圈；
9、再加入泡藕带；
10、翻炒均匀后加入少量啤酒烹煮1~2分钟；
