摘要：
本文目录牛肉炖白萝卜的做法白萝卜炒牛肉的做法 白萝卜炒牛肉的做法步骤白萝卜炒牛肉好吃又营养的做法白萝卜牛肉怎么炒一、牛肉炖白萝卜的做法做法如下：1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片... 本文目录
一、牛肉炖白萝卜的做法
做法如下：
1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。
2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。
4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。
二、白萝卜炒牛肉的做法 白萝卜炒牛肉的做法步骤
1、食材：瘦牛肉250克、白萝卜500克、生姜适量、蒜米适量、橘子皮适量、油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、酱油适量。
2、先将牛肉切成薄片，然后将生姜、蒜米和橘子皮等洗干净并切碎。
3、将牛肉放入大碗内，放入切碎的生姜、蒜米和橘子皮，然后放入少许盐、生粉、料酒、酱油，并搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4、将买回来的白萝卜，进行去皮，洗净、切成丝片。
5、炒锅中加入花生油，将白萝卜丝下锅，翻炒，加入少量水，盖上锅盖煮至白萝卜变熟变软，然后用碗盛起备用。
6、炒锅中加入花生油，大火热油，然后将腌制好的牛肉下锅，翻炒几下，直至牛肉变色之后，再加入白萝卜，与牛肉一起翻炒几下，放适量盐，炒两三分钟，就可以起锅。
三、白萝卜炒牛肉好吃又营养的做法
白萝卜炒牛肉是一道很有营养价值的菜肴，牛肉富含蛋白质，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，和白萝卜一起炒着吃的口感很好哦。以下是我推荐的白萝卜炒牛肉做法，欢迎阅读!
制作白萝卜炒牛肉的食材
白萝卜炒牛肉好吃又营养的步骤
1.萝卜去皮切薄片，加少许盐抓一会冲水
2.切好青椒、姜、蒜、葱
3.牛肉切薄片或小块加老抽、料酒、淀粉腌一会
4.锅里热油，下萝卜加盐炒好后出锅
5.油热后放姜、蒜、葱白爆香非洲海参
6.加入青椒炒出辣味
7.青椒放一边，加适量油爆炒牛肉
8.加入炒好的萝卜一起翻炒
9.最后勾少许芡淋入，加葱花翻炒均匀即可
三伏天吃白萝卜的好处
促进消化
三伏天因为天气炎热，很多人会不想吃饭，食欲不佳，或者有的时候，吃了饭之后会感觉到消化不良，饭食都堆积在腹部无法消化分解，对于腹部有胀痛的感觉，这个时候就可以多吃萝卜了。
因为萝卜中的维生素B和某些矿物质是可以促进身体肠胃的蠕动，对于提高身体的消化能力是很有帮助的，这样就能够有助于身体里的杂质通过消化，排泄出来。另外就是多吃萝卜是有降血脂的功效，对于软化血管也是有帮助的，因而在食物被吃进身体是可以通过加大身体新陈代谢的速度来解决的，这些在多吃萝卜的时候，都是可以解决的。
因此，对于消化不良的朋友，或者是有消化道疾病的患者来说，多吃一些萝卜是有必要的，例如，对于那些胃口不好的朋友来说，是可以把萝卜打碎做成汁，这样饮用的话，是可以促进消化功能的。
促进排尿
一般来说，上了岁数的老人在排尿方面是很困难的，尿频、尿急、尿不尽的现象很是常见，这是因为随着年龄的增大，身体的各个机能开始处于衰弱时候，而尿道本身就是身体容易受感染的地方，要是尿液排不出去对于身体的伤害可想而知。
因而在排尿困难的时候，是可以多吃萝卜的，这是因为萝卜有消除水肿的作用，对于身体的浮肿有很好的消解，而多吃萝卜，也是可以有利尿的功效，因而，对于排尿不便，泌尿方面困难的朋友是可以多吃萝卜的，例如，把萝卜削成片和蜂蜜一起服用是可以解决排尿不畅症状。
防治感冒
多吃萝卜是有很多益处的，不仅仅在减肥和排尿方面，其实多吃萝卜对于呼吸方面也是有好处的，多吃萝卜是可以增强身体的免疫力，例如在三伏天感冒了，是可以多吃萝卜来预防、解决感冒的，这是因为萝卜中的微量元素可以抑制细菌的滋生，对于感冒有预防的作用。
萝卜虽然是我们平时常见又平凡的食物，但是养生功效却不容小觑，它向来有“小人参”的美称。
有助于减肥
其实在一年四季中最好的减肥季节就是在夏天了，在夏天是一年中新陈代谢最快的季节，这样的新陈代谢对于身体是有好处，是可以把身体里的毒素排出来，对于身体肥胖的朋友来说，在这个时候，多吃萝卜是非常有必要的。
首先，萝卜有清热解毒的功效，对于身体里毒素的排出很有帮助，当萝卜被吃紧身体后，是可以帮助提高肠胃的蠕动，对于身体里的毒素有一个很好的排出途径，这样的排出正是身体所需要的。
其次，在中医学看来，萝卜是一种中药，能够有解毒的功效，对于身体里堆积的食物有很好的消解作用。因而，在生活中萝卜是减肥的最好食物。
猜你感兴趣：
1.牛肉炒胡萝卜丝怎么炒才好吃
2.黄瓜炒牛肉美味又健康的做法
3.白萝卜炒牛肉的做法
4.家常炒牛肉的做法大全
5.白萝卜凉拌怎么做不辣
6.萝卜丝炒牛肉的做法
四、白萝卜牛肉怎么炒
白萝卜开胃解腻又消食，牛肉和它一起吃开胃健脾，同时还去除牛肉的草腥味”
用料
主料
请点击输入图片描述
牛里脊200克
请点击输入图片描述
白萝卜150克
辅料
蛋液
10克
料酒
5克
生抽
5克
味极鲜酱油
5克
盐
3克
胡椒粉
少许
香葱
10克
大葱
5克
姜末
1克
玉米淀粉
10克
豆豉
2克
白萝卜炒牛肉的做法
1.
食材备好，牛里脊要用清水浸泡出血水再用。
请点击输入图片描述
2.
牛里脊肉切成薄片加入适量料酒。
请点击输入图片描述
3.
适量生抽。
请点击输入图片描述
4.
加入两勺蛋液
请点击输入图片描述
5.
加入少许蚝油。
请点击输入图片描述
6.
少许白胡椒粉。
请点击输入图片描述
7.
加入少许食用油。
请点击输入图片描述
8.
加入适量玉米淀粉
请点击输入图片描述
9.
手抓匀腌制30分钟。
请点击输入图片描述
10.
大葱，香葱，姜丝切好备用。
请点击输入图片描述
11.
锅里到适量油烧热，要比平时炒菜多到一些。
请点击输入图片描述
12.
接着下入腌好的牛肉片迅速滑散，过一下油炸一下炒出来的牛肉才会不柴。
请点击输入图片描述
13.
另起锅倒入少许油放入一勺豆豉。
请点击输入图片描述
14.
放入大葱白姜丝爆出香味。
请点击输入图片描述
15.
下入切好的白萝卜丝翻炒均匀。
请点击输入图片描述
16.
下入牛肉倒入味极鲜酱油翻炒均匀调味。
请点击输入图片描述
17.
撒上香葱。
请点击输入图片描述
18.
加入适量盐翻炒均匀就好了。
请点击输入图片描述
白萝卜炒牛肉成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述鲜海参
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
炒牛肉鲜嫩的秘诀第一要选择牛里脊肉，二，炒牛肉不要焯水，焯过水的牛肉是炒不软的，只需要清水泡出血水，切成厚度适中的肉片加料炒制就好
