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一、早餐食谱快速做法简单
早餐食谱快速做法简单
早餐食谱快速做法简单,很多人为了赶时间为了化妆都会直接选择外面购买早餐。其实学会早餐食谱快速的做法不需要十分钟,甚至十五分钟就可以搞定自己的早餐。下面是早餐食谱快速做法简单。
早餐食谱快速做法简单1早餐之鸡蛋汉堡(面糊爽脆秘诀)的做法
在tb购入一个这样的锅,记得用猪油开锅,这样做鸡蛋汉堡才能不粘。
小贴士:早上做的话,可以提前晚上将肉馅调制好,面糊也调好,早上直接用就行。肉馅配方(肉末生抽,糖,盐,木耳胡萝卜)盐可以多放一点因为就靠肉馅提味啦。面糊配方:①用玉米淀粉可以让面糊煎出来非常脆不要换成别的面粉。②水的量不是一定的,只要能像稀酸奶一样的流动状态就行。
做鸡蛋汉堡步骤:先刷油煎鸡蛋
鸡蛋上放入肉馅
另两个口,刷油放面糊
然后把鸡蛋和面糊合在一起继续煎
来回翻面,直到表面金黄即可。
看层层分明,又香又脆哦
锅内放面糊的视频,可以看一下,面糊大致的浓稠度。
早餐食谱快速做法简单2早餐—煎饼(自炸薄脆)的做法
水+面+一点盐,和成较硬的小面团,醒一会。取做饺子皮大小的一块面,擀成薄片,擀时多撒白面防止粘案板,形状不要紧,关键要薄冷水海参。炒锅加热,放1-2倍炒菜用油的量,油热放入,起泡翻面,中小火炸,两面颜色发黄即可取出,再炸下一片。(因为取出以后薄脆的油温还在,所以取出后颜色会再加深一些的。)
面粉2份+杂粮粉1份(绿豆面、黄豆面、玉米面等等都行,放一种或多种都行)的比例加水调面糊(不要太稠,否则摊出来很厚)水和面完美融合需要一点时间,有小疙瘩的话隔几分钟再搅拌(稀稠度依情况加水或者加面),这个时间准备调味料最后调好的面糊晃一晃,挂在盆壁上的状态如图就差不多了。
生抽甜面酱糊、酱豆腐泥、香葱香菜末备好。
饼铛预热好(或平底不粘锅)在中心倒入面糊抹平(我有个摊煎饼的工具,没有的'话用铲子轻轻的抹平)稍微有些薄厚不均或者不圆都没关系,接下来用鸡蛋弥补
打个鸡蛋,抹散、抹匀,有黑芝麻撒一些。(稍等一会,待背面熟透,自动与饼铛脱离,饼鼓起,没有的话再等一会)
确认背面已全部脱离翻面。
刷甜面酱糊刷酱豆腐泥撒香葱、香菜末。(口重还可以撒榨菜丁、萝卜干丁等咸菜)
放薄脆。
放生菜。(有酱牛肉啥的也可以切两片一起放)
上下左右向中间叠,翻过来!OK!大功告成了!趁热吃,外香软内酥脆!
早餐食谱快速做法简单3鸡蛋早餐饼的做法
食材准备如图所示
鸡蛋磕入碗中,加入面粉
再加入葱花以及食盐搅匀成糊状。
接着倒入350毫升清水稀释。
然后加入胡萝卜碎继续搅匀备用。
起锅刷油,舀入适量面糊摊开成饼状。
开小火待完全凝固再翻面煎,煎至两面都完全熟透即可,非常简单。
鲜香爽口的早餐鸡蛋饼,准备开吃啦。
小贴士
如果不吃胡萝卜或者葱花,还可以根据自己的喜好,加入菠菜汁,芝麻,火腿等等,Diy起来非常的美味,香嫩松软,新手也能一学就会,可口早餐开吃啦。
二、营养早餐食谱简单快速做法大全
【蛋包三明治】
用料主料土司两片鸡蛋两个培根一片
辅料油适量盐适量黑芝麻适量芝士一片蔬菜适量番茄酱适量
做法:
鸡蛋打散,加入适量盐调味,培根煎熟准备好,鸡蛋液倒入加热的油锅中,迅速将土司片放进蛋液中,两面都沾上蛋液,翻面,两面都煎熟后将两边的蛋饼翻过来,放上培根片、芝士片、蔬菜丝,挤上番茄酱,折起来即可。
【黄金牛肉卷】
食材:主料手抓饼皮2张牛肉100克鸡蛋一个蒜末适量山药200克
辅料黑胡椒粉3克蚝油一勺盐适量油适量淀粉2勺
做法:
在牛肉泥中加入山药段,一半蛋液(留一半备用)、蒜末5g、黑胡椒粉3g、蚝油1勺、盐适量、食用油少许、淀粉2勺。用搅拌机打成糊糊,静置一旁备用。
手抓饼饼皮2张,室温略微回软后,叠在一起,上面覆盖保鲜膜,用擀面杖稍微擀大一些。把拌好的牛肉馅铺在饼皮上,外圈留2-3厘米空白不要铺上,防止爆馅。
从一端慢慢将饼皮卷起。将收口两端捏合封口,表面刷上另一半蛋液。放入预热好的烤箱中,220℃烤15-20分钟即可。切成小段摆拍。
【玉兰糊】
用料主料糯米粉200克玉米粉40克凉开水250克猪油30克糖10克
辅料猪肉适量葱姜蒜适量小米椒两个葱花适量香菜适量生抽两勺
做法:
将玉米淀粉、糯米粉和凉开水都倒入碗中,搅拌均匀至完全融化无干粉颗粒。
将拌好的糊糊倒入锅中,一边加热,一边不停地搅拌。直到搅拌成这样的黏稠、透明状。倒入准备好的猪油和糖搅拌均匀,关火。
将拌好的糊糊装入碗中,用筷子夹起一撮糊糊。再将两只筷子分开,糊糊就被拉成薄薄的面片了。
将面片放入开水锅中,煮熟后立刻捞出来,放入凉水中投凉备用。油锅烧热,倒入姜蒜末炒香,加入小米椒炒出辣味,将肉末倒入锅中,炒至变色。加入生抽,再淋入半碗水,烧开。将沥干水的面片倒入锅中,煮至再次开锅。加盐调味,撒入香菜段拌匀即可出锅。
【炒糯米糍】
用料主料糯米粉100克榨菜虾皮适量猪肉
辅料油适量盐适量生抽适量小红尖椒两个葱花适量
做法:
糯米粉加入水,揉成团后搓成小丸子。榨菜切丝用水泡泡,去掉咸味,虾皮洗干净备用。
烧开一锅水,将丸子煮熟后捞出沥干水。猪肉打成泥,加入一个鸡蛋调成糊状,倒入锅中炒至变色。将准备好的丸子倒入锅中,烧至微微收汁。淋入少许生抽增香。将榨菜碎倒入锅中,一起翻炒,将里面的水分微微炒干。加入适量水,烧开。加盐调味,撒入小红尖椒段和葱花,拌匀就可以出锅了。Q弹的丸子搭配爽脆的榨菜碎,再配上椒香的肉末,这味道,真的是超赞呀!
三、早餐孩子食谱简单快速做法
第一款:蒸鸡蛋羹
制作方法:两个鸡蛋(我用的宝宝蛋,比较小),在碗里打散,加入100g凉白开水,继续用筷子搅拌均匀,为了让蛋羹蒸出来更细腻,最好过滤一下,把打好的蛋液过滤一遍,倒在蒸蛋用的碗里,开水上锅,蒸蛋碗盖盖或扣一个平盘,盖上锅盖,蒸10分钟后关火,焖5分钟再打开盖,淋上生抽酱油和香油即可。蛋羹嫩滑,大部分的孩子都爱吃这个。
鸡蛋营养丰富易消化,蒸蛋羹是孩子辅食的首选,也是小学生早餐的最佳选择。
第二款:牛奶香蕉饼:
制作方法:两根香蕉切成小块,和250ml牛奶一起用料理机打成香蕉奶昔,放进一杯面粉搅拌成有流动性的面糊,平底锅上火烧热,刷层油,舀一勺面糊倒进去,自然流动成饼状,两面煎黄至熟即可出锅。
这个是基本的牛奶香蕉饼的做法,在这份食材中还可以加上坚果粉或麦片等,让牛奶香蕉饼更营养更健康。
第三款:蛋煎馒头片:北京海参
制作方法:馒头切成片,鸡蛋加盐打散,平底锅烧热后刷层油,馒头片裹上蛋液在平底锅里两面煎熟,即可出锅。
蛋煎馒头片香软可口,还可以抹酱吃,制作方便又快捷省事,做早餐很值得推荐。
第四款:蛋煎巴沙鱼块
制作方法:巴沙鱼柳用厨房纸吸去多余的水份,切成麻将大小的块。把鱼块放在干面粉里裹上一层薄薄的干粉,再在鸡蛋液里裹一层鸡蛋液,平底锅上火烧热,刷一层底油,把鱼块放进去,小火煎熟即可。
巴沙鱼肉质较嫩,非常好熟,鱼柳也不什么腥味,不用提前腌制,煎好以后蘸番茄酱吃就可以了,也可以蘸椒盐。
四、早餐的100种做法大全
早餐的重要性大家都很清楚,但是匆忙的早上,怎么又快又好地做好一顿早餐呢?健康时报君今天就带给大家健康又美味的料理秘籍:5分钟学一百种超好吃的早餐!
米饭饼
一款最最简单,而不浪费的蛋饼,如果前一天有剩下米饭,那么第2天的早餐就有着落了。
主料:鸡蛋2个
配料:剩米饭半碗
调料:白糖少许
1:准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2:鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。
3:把剩米饭倒入蛋液里。
4:搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5:平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。
6:底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的,都好吃,依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉,再搭配点蔬菜,表面煎得老一点,吃起来口感酥脆。煎得嫩一点,吃起来口感软糯。福建海参
土豆鸡蛋饼
主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料:香葱适量
调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤:
1:材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)
2:取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4:磕入鸡蛋搅拌均匀。广鹿岛海参
5:加入3大勺面粉拌匀。
6:最后加入葱花拌匀。
7:平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
8:大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
9:翻面继续煎熟。
10:出锅后按自己喜欢改刀食用(也可整块卷起来吃,香味更浓郁)。碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
异域风情——披萨蛋饼
这个鸡蛋“披萨”,不用烤箱,不用做披萨皮,几分钟就好了,而且色彩缤纷、营养丰富。