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一、牛奶火锅的做法 牛奶火锅怎么做好吃
牛奶火锅
主料海参一斤多少钱
荷兰乳牛乳酪牛奶500ml南瓜250g
调料
食盐适量、西兰花适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、欧芹适量
牛奶火锅的做法
1.西兰花洗净
2.水开后，放入西兰花焯水海参品牌排名
3.西兰花捞出，控干水分备用
4.蘑菇焯水
5.蘑菇捞出控干水分
6.南瓜胡萝卜切块
7.锅中先放入少量清水，煮开
8.加入牛奶
9.所以食材备好，准备开涮啦。
10.南瓜比较慢熟，所以先放入南瓜
11.胡萝卜也要先放，
12.南瓜和胡萝卜变软后，加入蘑菇，
13.加入西兰花，
14.可以开吃了，撒些欧芹，黑椒粉，盐调味。
二、牛奶火锅的做法
先将鸡块拨到沙锅内，鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚，乳香顺着蒸气向四周弥漫。捞出刚熟的鸡块，夹一块送入口中，浓浓的乳香顿时充满口腔，鸡肉滑嫩，满口润滑、清爽，根本无需蘸佐料，难怪满桌不见酱料碟子，在座的直叫绝。用牛奶煮过的大白菜更是叫绝，不但细腻柔嫩、清甜鲜爽，风味独特，而且吃后口里觉得非常清润。不论是肉类，还是蔬菜类，抑或是菇类和粉面类，在牛奶中煮过后，吃起来除了有浓浓的乳香味外，均保留了原料的原味———肉类的肉味更突出；青菜更加碧绿爽脆；原本就嫩滑的冬菇，经过牛奶的“沐浴”后，更显嫩滑，舌头和牙齿稍不留神，一下子准会滑过喉咙，掉进胃里；被牛奶“洗礼”后的鲜蚝，更是圆润丰满，爽口富有弹性。一个小时过去了，沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是那么嫩滑，一点也不老。
三、火锅底料和蘸料的做法白底靴参
清汤火锅的做法详细介绍菜系及功效：火锅食谱
清汤火锅的制作材料：主料：（5人份）毛肚,鸭掌各250克,牛环喉100克,牛肉,猪肉,午餐肉各200克,鸭肠150克,黄豆芽200克,蘑菇,大葱,水发粉丝各150克。菠菜,平菇各100克,冬瓜300克。
辅料：鸡肉,猪排骨,猪骨各500克,老姜25克,鸡脯肉75克,猪净瘦肉100克海参科普介绍
调料：盐5克,味精2克,料酒20克,胡椒粉2克。清汤火锅的特色：清汤火锅此火锅为川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。教您清汤火锅怎么做，如何做清汤火锅才好吃1、制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。 2、用料加工：毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。午餐肉切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。
3、吃法：吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食小孩吃海参。注意事项：1.在烫吃的过程中，要注意添加原汤和盐等，以保持味鲜而浓。原料可随食者爱好变化。2.此法是清汤火锅的标准制法。一般骨头汤、肉汤和鱼汤也可制作，但味道较差。以上用料可购买加工好的，直接入锅烫食。牛奶火锅的做法详细介绍菜系及功效：火锅食谱
牛奶火锅的制作材料：主料：鸡块,牛奶,芋头,青菜等牛奶火锅的特色：牛奶火锅既可饱口福又不会上火，同时还能润泽肠胃和滋润皮肤。教您牛奶火锅怎么做，如何做牛奶火锅才好吃先将鸡块拨到沙锅内，鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚，乳香顺着蒸气向四周弥漫。捞出刚熟的鸡块，夹一块送入口中，浓浓的乳香顿时充满口腔，鸡肉滑嫩，满口润滑、清爽，根本无需蘸佐料，难怪满桌不见酱料碟子，在座的直叫绝。用牛奶煮过的大白菜更是叫绝，不但细腻柔嫩、清甜鲜爽，风味独特，而且吃后口里觉得非常清润。不论是肉类，还是蔬菜类，抑或是菇类和粉面类，在牛奶中煮过后，吃起来除了有浓浓的乳香味外，均保留了原料的原味———肉类的肉味更突出；青菜更加碧绿爽脆；原本就嫩滑的冬菇，经过牛奶的“沐浴”后，更显嫩滑，舌头和牙齿稍不留神，一下子准会滑过喉咙，掉进胃里；被牛奶“洗礼”后的鲜蚝，更是圆润丰满，爽口富有弹性。一个小时过去了，沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是那么嫩滑，一点也不“老”。养生窈窕火锅的做法详细介绍菜系及功效：火锅食谱
养生窈窕火锅的制作材料：主料：雀巢淡奶1000毫升,高汤1000毫升,鲜虾4尾,鱼板片,鸡胸肉50克,洋葱半粒,鲜香菇数朵,红萝卜半根,豌豆适量,玉米笋适量。雀巢美极鸡精2小匙,雀巢鸡汤块1块。教您养生窈窕火锅怎么做，如何做养生窈窕火锅才好吃1.将鲜虾洗净，鸡胸肉切片，红萝卜切片，鲜香菇切十字备用。 2.将高汤及雀巢植脂淡奶煮开当作锅底，加入所有材料及调味料即可。贴士：港式餐厅的好吃秘密：专业厨师通常会在火锅汤底中加入雀巢淡奶，使整锅汤滑口香醇，尤其雀巢淡奶无糖、低脂，除增加火锅风味外，还能解油腻，具减肥功效。煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。
四、牛奶火锅做法窍门
牛奶火锅
喜欢吃清淡的菜，火锅也是一样，对于重口味的火锅，消受不了。自己做的这款牛奶火锅，非常喜欢。有点中西合璧的味道。先喝点牛奶，可以保护胃粘膜。吃这款火锅不用担心上火，还可以填饱肚子，暖暖的，饱饱的，减肥呢。
主料
牛奶
500ml
南瓜
250g
辅料
西兰花适量
盐适量
蘑菇适量
胡萝卜适量
黑椒粉适量
欧芹适量
牛奶火锅的做法
1
西兰花洗净
2
水开后，放入西兰花焯水
3
西兰花捞出，控干水分备用
4
蘑菇焯水
5
蘑菇捞出控干水分
6
南瓜胡萝卜切块
7
锅中先放入少量清水，煮开
8
加入牛奶
9
所以食材备好，准备开涮啦。
10
南瓜比较慢熟，所以先放入南瓜
11
胡萝卜也要先放，
12
南瓜和胡萝卜变软后，加入蘑菇，
13
加入西兰花，
14
可以开吃了，撒些欧芹，黑椒粉，盐调味。
小贴士
蔬菜先焯水断生，可以缩短涮的时间。锅中先加入水煮开后，再放牛奶，这样牛奶就不会粘锅。
五、江团鱼牛奶火锅的做法
材料：鱼、黄豆芽
调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒
1、将鱼去腮、内脏处理干净
2、切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
3、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
4、姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
5、鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟
6、黄豆芽掐根部，洗净备用
7、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
8、铺在装水煮鱼的容器底部。
9、锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟
10、倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油
11、待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味
12、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。
13、加入适量热水，没过鱼即可。
14、水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
15、煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。
16、将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。
17、将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可
六、牛奶火锅的做法 牛奶火锅怎么做 牛奶火锅的家常做法
主料
牛奶
500毫升
南瓜
250克
辅料
西兰花
适量
盐
适量
蘑菇
适量
胡萝卜
适量
黑椒粉
适量
欧芹
适量
步骤
1.西兰花洗净
2.水开后，放入西兰花焯水
3.西兰花捞出，控干水分备用
4.蘑菇焯水
5.蘑菇捞出控干水分
6.南瓜胡萝卜切块
7.锅中先放入少量清水，煮开
8.加入牛奶
9.所以食材备好，准备开涮啦。
10.南瓜比较慢熟，所以先放入南瓜
11.胡萝卜也要先放，
12.南瓜和胡萝卜变软后，加入蘑菇，
13.加入西兰花，
14.可以开吃了，撒些欧芹，黑椒粉，盐调味。
小贴士
蔬菜先焯水断生，可以缩短涮的时间。
锅中先加入水煮开后，再放牛奶，这样牛奶就不会粘锅。
