摘要：
蓬莱刺参黑海参青岛刺参赤瓜参海参批发价格本文目录炸茄夹最简单的家常做法墨鱼干的做法大全家常菜简易家常菜2688例详细资料大全籽籽乌的家常做法鳎目鱼干的做法窍门一、炸茄夹最简单的家常... 本文目录
一、炸茄夹最简单的家常做法
家常菜炸茄夹
准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟
主料
茄子6根
肉1块
辅料蓬莱刺参
面粉适量
油适量
鸡蛋2个
盐适量
步骤一
1.准备好材料
步骤二
2.肉切块，加上葱姜打碎
步骤三
3.打碎后加入生抽老抽盐鸡精五香粉料酒
步骤四
4.搅匀
步骤五
5.长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。
步骤六
6.然后切后加间夹肉
步骤七
7.锅里倒半锅油烧热
步骤八
8.一碗面粉加五香粉加鸡蛋加盐加水
步骤九
9.搅成糊然后把做好的茄子夹放进去，全身裹上面糊
步骤十
10.锅油烧热扔一下进去试试温度
步骤十一
11.如果炸起来的话就可以慢慢的放入其它茄子
步骤十二
12.小火一面煎金黄翻个面接着煎
步骤十三
13.两面煎的金黄后捞出空油收盘
二、墨鱼干的做法大全家常菜
食材明细
主料
五花肉适量
土豆2个
墨鱼干1个
辅料酱油适量赤瓜参
生抽适量
冰糖适量
料酒适量
生姜适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
墨鱼干土豆烧肉的做法步骤
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1
五花肉洗净，切成厚约5mm的片黑海参。
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2
土豆洗净，去皮，切成厚约5mm的片，泡水里备用。
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3
墨鱼干用温水泡软，洗净，切片。
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4
炒锅烧热，火力调小，（外圈最小火，锅的温度要足够热，放入肉片才不会粘锅），倒少许油，放入五花肉片翻炒。慢慢炒至五花肉出油，颜色变黄，倒出多余的油。
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5
将五花肉拨到旁边或者盛出，锅底留少许油，放入适量冰糖，炒至融化，变成琥珀色。
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6
将五花肉翻炒，均匀地裹上糖色青岛刺参。
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倒入料酒和姜块去腥。
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8
放入墨鱼干翻炒均匀。
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9
加入适量酱油和生抽，倒入适量开水，炖30分钟。
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10
土豆片沥水，倒入锅中，炖10分钟左右。
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11
开大火收汁，汤汁变稠，根据自己的口味加盐调味。
三、简易家常菜2688例详细资料大全
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籽籽乌的家常做法窍门如下：
一、火锅
1、将籽乌洗净，放入海鲜火锅中，待颜色煮至肉粉色，即可食用，搭配火锅酱料，十分鲜美!
二、烧烤
1、明火烧烤：将洗净的籽乌涂抹一层食用油，放置炭火上烧烤，起见刷上烧烤酱，香气扑鼻，口感上乘。
2、烤箱烹饪：将洗净的籽乌刷一层烧烤酱，用锡纸将其包裹，放入烤箱内，烤制成熟，拿出撒上喜欢的调料，在家里也能烹饪美味烧烤籽乌。
五、鳎目鱼干的做法窍门
目鱼干
这种目鱼干大家都见过吧？有没有吃过呢？根据我身边朋友的反馈来看，很多人见过，一部分吃过。吃过的都觉得好吃，但会做的人就少之又少了。
其实，这个菜做起来并不那么难，今天我跟大家分享一下目鱼干的做法。
食材：
目鱼干大约100g青蒜叶 300g冬笋 1支盐鸡精料酒若干
步骤：
第一步：将目鱼干至于清水中大约4小时泡软后切丝；冬笋去壳切成丝；青蒜叶洗净切寸长。待用。
切丝待用
第二步：起旺火热油锅，下冬笋丝煸炒，约一分钟；
第三步：下青蒜叶，翻炒出香味；
煸炒出香味
第四步：下目鱼干丝，快速翻炒三五下，加料酒约25ml、盐，继续快速翻炒，待目鱼干丝有微微卷起加鸡精拌匀即可起锅装盆。
青蒜叶炒目鱼干
青蒜叶炒
小贴士：
1、冬笋丝直接用热油煸炒，使之快速脱水锁住鲜味。常见其他大师是用谁淖一下，其实这是不对的，把鲜味淖掉了。
2、炒目鱼干丝是比较易熟的，做这个菜关键在于动作要快，时间不能长，长了目鱼干丝嚼不动。常见有朋友买回来见第一次嚼不动，第二次就更加使劲烧。其实是越烧约嚼不动。
3、目鱼干能和很多菜搭配烧，比如用豆腐干丝、榨菜丝代替青蒜叶；也可以与红烧肉一起搭，待红烧肉起锅前入目鱼干丝，最多大滚半分钟就要出锅了。否则，你就准备挑战自己的牙口吧。
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