摘要：
本文目录番茄面片汤的做法西红柿鸡蛋炒烩面的做法菠菜鸡蛋面片汤的做法西红柿鸡蛋烩面片的做法,西红柿鸡蛋烩面片怎么做好吃西红柿鸡蛋面的做法一、番茄面片汤的做法爱生活，更爱美食冻干海参！... 本文目录
一、番茄面片汤的做法
爱生活，更爱美食！大家好，欢迎收看美味小舍
每天分享不一样的家常美食，以及家乡的特色小吃做法，如果喜欢我分享的美食作品，不要忘记关注我哦。
作为一个地道的北方人，每天最爱吃的就是面食。面食可以做手擀面、扯面、棍棍面、裤带面、刀削面、猫耳朵、很多种面食。前面几种面食以前都有给大家分享过，今天给大家再分享一道更家常的面食，西红柿面片，酒店里把它叫做面片汤。做出来汤香味美，非常美味好吃，吃完让人回味无穷。
上图是我做出来的成品展示图，平常经常做面食，每次和面的时候都是边看电视边和面，很快全家人的一顿饭就做好了。
1、先和面，和面盆里加入中筋面粉，然后分次加入凉水和面
把面粉搅成絮状的时候，然后把它们揉成光滑的面团，今天做这个面片，面团要揉的稍微硬一些。面团揉好后盖住饧面20分钟左右
2、面团饧好后，再继续把面团揉光滑。准备擀面，把面团放在大案板上面，大案板上要撒些干的玉米面当做铺面。
做手擀面，平均每擀5-6次就换个方向继续擀，擀面的时候从边上往中间使劲擀，这样才能把面擀的薄厚均匀。
擀的越薄越好，做这个手擀面得多多练习。现在面擀好啦
把面片切成宽约2cm的面片，再斜着切成菱形面片（旗花面）
3、下来做个西红柿汤，锅里油热以后加入葱花炒香，加入一勺十三香
然后加入2瓶西红柿酱炒出香味，这个西红柿酱是我去年7月份腌制的，没有西红柿酱的可以加入西红柿进去
加入切好的香菇丁和剥下来的玉米粒，不喜欢玉米粒的可以不用加。再加入生抽翻炒
然后再加入水进去，水的量可以根据家里人吃饭的量来定，盖上锅盖大火煮开后再煮5分钟左右
锅里西红柿汤汁煮开后，往里面加入刚才的面片进去
盖上锅盖把它煮熟
出锅前加入韭菜，加入盐，鸡精，搅拌均匀关火出锅
好了，咱们这个西红柿面片就做好了，做出来的西红柿味道特别的浓，非常的美味好吃，做法也非常的简单。
喜欢的朋友可以试试，今天的美食就到这里了，你们学会了吗？如果还没有看过瘾，可以进我主页我看发布的视频教程。谢谢大家的支持，
咱们下期见！
此作品属于美味小舍原创作品，禁止偷盗搬运复制。
了解更多
3329阅读
搜索
40种家常汤面的做法
山西面片汤的做法大全
家常菜100道晚餐
东北面片汤的家常做法
好吃的面片汤做法大全
家常菜100道家常菜
二、西红柿鸡蛋炒烩面的做法
烩面是一种比较常见的面食类型之一，在做烩面的时候，可以加入不同的食材，做出来的面不管是在营养价值，还是在味道上都是不一样的，这与搭配的食材有直接的关系，其实在做面的时候，最常见的就是加入西红柿鸡蛋，味道好，营养价值高，那么西红柿鸡蛋烩面怎么做?

做法一：
材料：鸡蛋一个、西红柿半个、青椒一根、火腿肠一根、葱花、细面(根据自己食量)、酱油、盐
步骤：
1.切好西红柿，青椒，切成粒状
2.切好火腿肠，也是粒状
3.打鸡蛋，顺时调匀
4.煮好面条，捞起来
5.油热后开始炒蛋
6.(由于图方便，没有把蛋盛出来)放入切好的西红柿和青椒翻炒，炒西红柿的酱汁出来
7.放入面条一起抄，加少量的酱油调色，放盐，放入葱花炒一分钟，起锅。
做法二：
主料：面粉300g，鸡蛋两个，番茄酱300g
辅料：食盐适量、调和油适量
步骤：
1、准备适量的面粉，和面，放着醒一小会
2、把面团切成两半
3、然后放在压面机上开始压面
4、多压几次，这样面条就会更加精到
5、把面条都压成薄片，放在一起
6、然后把面条切成菱形的小面片
7、准备西红柿、鸡蛋，大葱，洗干净待用
8、把西红柿切碎，葱切段
9、鸡蛋磕出备用
10、上锅热油，加入搅拌好的鸡蛋，剪出来，备用
11、上锅热油，加入葱爆香
12、加入西红柿，翻炒片刻，最后加入调料，在加入适量的清水，大火煮开，
13、汤煮开后，在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的鸡精即可出锅了
相信大家对西红柿鸡蛋烩面怎么做也都很清楚了，吃面对身体还是很好的，尤其是寒冷的冬天，还能起到防寒保暖的作用，当然了现在的面食种类多样，夏天也可以做成凉面，搭配上自己喜欢的蔬菜，会更具营养，而且也能改善食欲。
三、菠菜鸡蛋面片汤的做法
菠菜鸡蛋汤】所需材料：菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。
做法步骤：
把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块南美海参。
把菠菜择去颜色发黄的老叶，再把菠菜择洗干净，沥净水分。锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部，颜色变深绿后，再下入菠菜的叶部，这样菠菜的叶子和茎部熟制时间一致，菠菜的叶子不会焯过火，焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。
菠菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分，再把菠菜切成段待用。焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。这是做菠菜的小技巧。
锅内加入少许油烧热，油量不要太多，一点就够了，油多，汤喝着油腻，下入姜末爆香，下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。
加入适量的水，把水烧开，煮几分钟，再下入菠菜段，加入盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫，勾芡使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤口感好，米汤芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一种，使汤汁略稠。
把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，淋入香油，搅拌均匀即可。
小贴士：菠菜焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。这是做菠菜的小技巧。
四、西红柿鸡蛋烩面片的做法,西红柿鸡蛋烩面片怎么做好吃
步骤
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤11.准备适量的面粉，和面，放着醒一小会
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤22.把面团切成两半
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤33.然后放在压面机上开始压面
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤44.多压几次，这样面条就会更加精到
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤55.把面条都压成薄片，放在一起
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤66.然后把面条切成菱形的小面片
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤77.准备西红柿、鸡蛋，大葱，洗干净待用
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤88.把西红柿切碎，葱切段
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤99.鸡蛋磕出备用冻干海参
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤1010.上锅热油，加入搅拌好的鸡蛋，剪出来，备用
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤1111.上锅热油，加入葱爆香
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤1212.加入西红柿，翻炒片刻，最后加入调料，在加入适量的清水，大火煮开，
西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤1313.汤煮开后，在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的鸡精即可出锅了
五、西红柿鸡蛋面的做法
番茄鸡蛋面的做法步骤：
主料：番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。
辅料：番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。
步骤：
1.先把三个鸡蛋打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下就可以，这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看。海茄子
2.锅内放油，油热倒入鸡蛋液。
3.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用。
4.西红柿洗干净去梗，切块备用。
5.锅内留底油放入葱花，倒入西红柿块，煸炒一会。
6.放入1匙白糖，1匙番茄酱，1匙生抽，适量盐，半碗水。
7.炒制汤汁变稠变红即可，倒入炒好的鸡蛋翻炒。
8.起一锅水，水开后把面放进去煮，煮熟捞出即可。
9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上，撒上葱花即可。
